1樓：匿名使用者
炕土豆主料
黃心土豆4個 蔥花50-100克
輔料鹽炕土豆的做法步驟
1. 土豆大火蒸10-15分鐘，不要蒸的太熟太軟，一般蒸到皮好撕就行了，用筷子戳下能戳破皮就可以關火了
2. 蒸好的土豆去皮，這時候已經非常非常好撕了，一撕一整片啊，手感巨棒啊，記得在土豆熱的時候放涼水下衝邊沖邊撕樂趣無窮！！！
3. 將土豆切片，其實做這種蔥炕土豆的最好原料是新的小圓土豆，不過我實在是怕剝皮的過程太煩，但小圓土豆切出來那才叫漂亮，圓溜溜的一片一片金燦燦的。。。
4. 平底鍋加油，將土豆片放入小火慢慢的炕，這時可以放一部分的蔥花跟著一起炕，將蔥香全部炕入土豆內。
5. 一定要有耐心慢慢的小火慢慢的炕直到土豆全部變的金黃，外酥內軟方可出鍋，最後撒鹽並把餘下的蔥花再全部撒入
小貼士關鍵蔥花一定要多，火候一定要夠，一般至少要炕個十來分鐘，那個叫美啊，咬一口外皮香脆內裡糯軟蔥香四溢喲，
2樓：飛雪雲風天
用料土豆 2個（大）
蔥花 1把
油潑辣子 2勺
鹽 1勺
雞精 1勺
孜然 1勺
橄欖油 2勺（大）
炕土豆（湖北小吃）的做法
土豆洗淨，切指寬的小塊，冷水下鍋煮至七八分熟撈出過涼水備用。（注意：不可過熟，下鍋煎會糊）
鍋燒熱加油，油至少要沒過鍋底，不能太少也不能太多，油熱後把土豆倒進去均勻鋪開大火煎至金黃，轉小火加蔥花、油潑辣子、鹽、雞精翻炒幾下後起鍋。
3樓：琴遠悅
把土豆切成小塊，溫火用油炒，放上鹽，不要加水，一直到土豆熟了就好了。我吃過，味道不錯。
恩施炕土豆的正宗做法，恩施炕土豆怎樣做才好吃的做法
4樓：浪子心丶
食材用料
小土豆適量
鹽適量味精適量相剋食物
麻辣粉（可有可無）適量
炕土豆的做法
炕土豆的做法**11.土豆洗淨。
炕土豆的做法**22.去皮，如果土豆大可以中間切一刀。
炕土豆的做法**33.鍋中放水，水中放適量的鹽，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分鐘，撈出瀝乾水分。
炕土豆的做法**44.鍋中放油燒熱。
炕土豆的做法**55.放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黃色，外酥內軟就可以出鍋了，撒上少許味精，撈出。
炕土豆的做法**66.擺盤，邊上放上麻辣粉，土豆沾著麻辣粉那真是別有一番風味。
炕土豆的做法，炕土豆怎麼做好吃，炕土豆的家常做法
5樓：林夕的微笑
食材用料
小土豆適量
鹽適量味精適量相剋食物
麻辣粉（可有可無）適量
炕土豆的做法
炕土豆的做法**11.土豆洗淨。
炕土豆的做法**22.去皮，如果土豆大可以中間切一刀。
炕土豆的做法**33.鍋中放水，水中放適量的鹽，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分鐘，撈出瀝乾水分。
炕土豆的做法**44.鍋中放油燒熱。
炕土豆的做法**55.放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黃色，外酥內軟就可以出鍋了，撒上少許味精，撈出。
炕土豆的做法**66.擺盤，邊上放上麻辣粉，土豆沾著麻辣粉那真是別有一番風味。
6樓：匿名使用者
土豆洗淨。
去皮，如果土豆大可以中間切一刀。
鍋中放水，水中放適量的鹽，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分鐘，撈出瀝乾水分。
鍋中放油燒熱。
放入土豆用小火慢慢炕，直至炕成金黃色，外酥內軟就可以出鍋了，撒上少許味精，撈出。
擺盤，邊上放上麻辣粉，土豆沾著麻辣粉那真是別有一番風味。
恩施炕土豆的做法步驟圖，恩施炕土豆怎麼做好吃
7樓：檸萌
用料土豆 小土豆十來個
蔥花 適量
生薑 適量
大蒜 適量
孜然 適量
鹽 適量
雞精 適量
耗油 一勺
辣椒 根據自己口味加
食用油 適量
恩施炕土豆的做法
準備佐料，土豆切小塊
土豆冷水下鍋煮，煮至半生熟，撈起來備用
熱鍋燒油
倒入土豆中火煎炸至金黃。
煎炸好的土豆。
多餘的油倒出來，加入蔥花生薑爆香
多餘的油倒出來，加入蔥花爆香，在倒入土豆，加入各種佐料小火翻炒均勻，裝盤之前加入蔥花。
這是辣的我自己吃的。
沒辣椒的，孩子吃的。
所有的步驟圖。
怎樣做炕土豆好吃
8樓：麥田雨香
用料土豆 三四個油生抽
鹽炕土豆的做法
土豆削皮，切塊。這個不需要刀功。我媽自己種的土豆。
水裡面可以啥一些鹽，讓土豆有點鹹味，口味輕的可以不用放，後面的生抽就已經夠味了。把土豆放進鍋裡面煮，水煮開，再煮幾分鐘就ok,不能太熟，剛剛熟就要起鍋，有東西裝著，把水瀝乾。
鍋燒熱，一定要熱，我一般都等到鍋有一點冒煙，就把火調最小。倒上一般炒菜的油。油多一點，也不要太多，不能多到土豆泡在油裡面。
兩面都煎焦黃了，就用碗倒上生抽，根據土豆的量調整，無需太多，在加幾滴醋。澆到鍋裡面的土豆，翻炒幾下，就起鍋。
想要美一點的，就啥點芝麻，蔥花。
9樓：避風港海豚
要用生菜油，待油油溫在80度左右在下洋芋，洋芋要小點，最好只有雞蛋一半大，至於調料，最好到到當地去買，如果沒時間的話，也可以用乾辣椒粉加點鹽代替，
土豆怎麼做好吃，土豆怎麼做才好吃
土豆燉牛肉味道鮮美，最經典。材料牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，乾辣椒，蔥花土豆燉牛肉的做法 1.牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。3.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。4.加入足量開...
的做法，土豆泥怎麼做好吃，土豆泥的家常做
主料 土豆150克 輔料青椒10克 洋蔥10克 火腿腸80克 黃油50克 鹽1勺 牛奶50毫公升 步驟1.連個土豆去皮洗淨切成小塊 2.入水煮熟備用 3.火腿腸 洋蔥 青椒都切成小丁 4.黃油切成小塊備用 5.煮熟的土豆瀝乾水分撈出 6.搗成泥，然後趁熱加入黃油搗一下，至黃油完全融化7.加入牛奶，搗...
燉土豆怎麼做好吃，羊肉燉土豆的家常做法
目的明確的諸葛 沙鍋羊肉燉土豆 味香可口。材料主料 羊肉 瘦 300克，土豆 黃皮 300克，調料 醬油5克，料酒10克，甜麵醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克 做法1.土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊 2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝淨油 3.羊肉切成2釐米見方的塊，用開水...