1樓：匿名使用者
主料鱸魚
400g輔料油
適量鹽適量高度白酒
15ml
味極鮮醬油
30ml姜適量
蔥適量步驟1.鱸魚一條，去鱗、內臟，魚鰓等，洗乾淨備用；
2.將收拾好的魚身兩面劃幾道口子；
3.姜去皮切片備用；
4.將好好的薑片夾在魚劃好的口子裡，待所有口子內都夾好薑片後，再把多餘的薑片放在魚肚子裡；
5.在魚身上均勻的撒上鹽和高度白酒；
6.蓋上保鮮膜醃半小時以上；
7.要吃之前在魚身上均勻的淋上味極鮮醬油；
8.去掉魚身上多餘的薑片，擺好盤；
9.連盤入鍋蒸8分鐘；
10.蒸魚空檔把蔥切成細絲備用；
11.這是蒸好的魚，連盤端出；
12.將切好的蔥絲均勻的撒在魚身上；
13.另起一口鍋，鍋內油燒熱；
14.將熱油淋在魚身上即可食用；
小貼士1、選擇魚不宜過大，400g左右最佳；
2、醃魚時要蓋上保鮮膜，不然水份易揮發掉，魚皮就老了；
3、要上桌之前再蒸，趁熱食用口感最佳；
4、味極鮮醬油味道很不錯，不能用普通醬油代替，但可用專用的蒸魚豉油代替；
5、從魚身上拿出來的薑片可有蒸魚時放在魚肚子內，這樣蒸時方便薑味進入魚肉內，去腥。
2樓：半夏半暖
步驟1：鱸魚一條，洗乾淨備用。
步驟2：將收拾好的魚身兩面劃幾道口子。
步驟3：姜去皮切片備用。
步驟4：將好好的薑片夾在魚劃好的口子裡，待所有口子內都夾好薑片後，再把多餘的薑片放在魚肚子裡。
步驟5：在魚身上均勻的撒上鹽和高度白酒。
步驟6：蓋上保鮮膜醃半小時以上。
步驟7：要吃之前在魚身上均勻的淋上醬油。
步驟8：去掉魚身上多餘的薑片，擺好盤。
步驟9：連盤入鍋蒸8分鐘。
步驟10：蒸魚空檔把蔥切成細絲備用。
步驟11：蒸好的魚，連盤端出。
步驟12：將切好的蔥絲均勻的撒在魚身上。
步驟13：另起一口鍋，鍋內油燒熱。
步驟14：將熱油淋在魚身上即可食用。
美味的熱油淋鱸魚怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：匿名使用者
主料鱸魚
1條輔料
金龍魚調和油
適量蒸魚豉油適量姜
1塊小蔥
1把步驟
1.準備所需材料。（魚買時已經讓檔主殺好）。
2.將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀。
3.薑和蔥切成絲備用。
4.然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段。
5.鍋加上適量的清水，把魚放鍋內。
6.蓋上鍋蓋，**蒸10分鐘。
7.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁。
8.把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上。
9.將金龍魚非轉基因**比例1:1:1食用油調和油倒入鍋內燒熱，最好燒至起冒煙。
10.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的。
11.再加入適量的蒸魚醬油，即可上桌。
油潑鱸魚的做法步驟圖，油潑鱸魚怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
製作方法
將鱸魚拆骨開片上漿待用，頭尾另置待蒸。蘆筍取嫩頭並切成5厘公尺左右待用。置水於鍋內燒開，放入蘆筍焯水後撈出瀝，放入器皿中填底。
鍋內花生油燒熱，將魚片入鍋滑油後瀝乾，放在蘆筍上，將蒸熟頭尾放在盆內兩頭，中間放魚肉鹹整魚狀。將燒滾的香辣油和花椒泊投入乾辣椒略炸後淋在魚肉上。
澆油鱸魚怎麼做
5樓：匿名使用者
用料鱸魚 一條
醬油 適量
蒜，姜，蔥，辣椒 切碎
鹽 適量
葵花籽油 適量
澆油鱸魚的做法
魚洗淨，切刀口
鍋裡放水，鹽，姜，蔥，魚入鍋煮沸
煮熟的魚撈出來，倒入醬油
切好蔥薑蒜辣椒
鱸魚怎麼做好吃，小鱸魚怎麼做好吃
食材用料 海鱸魚1條 紅椒半個 黃椒半個 小芹菜1棵 洋蔥半個相剋食物 鹽黑胡椒 料酒蒸魚豉油 蔥薑適量 蠔油適量 菜譜做法 1.海鱸魚去鱗 去鰓 去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃製入味2.魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段 薑絲3.再用料酒 蒸魚豉油 黑胡椒碎醃製3 4個小時以上 放入冰箱冷...
鱸魚的做法怎麼做好吃，鱸魚怎麼樣做才能好吃
做法1 鱸魚一條，並內臟一起去除乾淨。2 兩面打 一字花刀 目的是為了更容易蒸熟 入味。3 打好花刀的魚，抹鹽醃製20分鐘。4 蔥白段和薑片分別切絲 大蔥取綠葉部分劃成細絲兒，用水浸泡後會打卷 蒸魚豉油備用。5 用鹽抹一遍魚身，然後將蔥薑絲碼在上面。6 淋入一勺料酒。7 水開後，將魚盤放入蒸鍋內。8...
雙椒鱸魚的做法步驟圖，雙椒鱸魚怎麼做好吃
幸運的楓陽 雙椒鱸魚的做法步驟 用料主料 鱸魚500克 紅椒1 2個 青椒1 2 蒜苗1根輔料鹽 1 2小勺 食用油適量 白糖1 4小勺 水澱粉1 2小勺 白胡椒1 8小勺 澱粉1 2小勺 香油1 2小勺 蒜末1個 雙椒炒鱸魚的做法 1.鱸魚宰殺後洗淨去骨，紅甜椒與青椒切菱形 蒜苗切段備用。2.魚肉...