1樓：匿名使用者
一、吃香椿是對眼睛有好處的， 因為香椿具有舒肝明目的功效。
二、香椿含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素和鉀、鈣、鎂等營養素，是營養價值很高的蔬菜；香椿性涼味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、補腎養髮、潤膚健美、舒肝明目等多重食療功效。
三、香椿含有豐富的維生素c、維生素e、胡蘿蔔素和鉀、鈣、鎂等營養素，是營養價值很高的蔬菜；香椿性涼味苦，具有清熱解毒、健胃理氣、補腎養髮、潤膚健美、舒肝明目等多重食療功效。也就是說吃香椿是可以強身、美容的。
四、如果將香椿與其他的食材合理搭配，就能使香椿的養生功效發揮到極致。香椿炒雞蛋是最常見的吃法，雞蛋性溫，也是營養十分豐富的食物，與苦涼的香椿搭配食用，使菜餚的性味趨於平和，適用於各種體質的人群。所以說香椿攤雞蛋這道傳統名菜中的兩位主要的食材是非常適宜的搭檔，具有上佳的營養功效和補益作用。
2樓：匿名使用者
夏季保護眼睛 多吃黃綠色蔬果
多吃含維生素a的蔬果
含維生素a的蔬果對眼睛也是大有裨益。眼寶小貼士：胡蘿蔔飽含另外一種類胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，它在身體中轉化成維生素 a，而維生素a對眼睛正常行使功能是至關重要的。
而且β-胡蘿蔔素還是以下蔬菜產生深橙色的原因：筍瓜、紅薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜。
多吃黃綠色的蔬果
黃綠色的蔬果可以過濾藍光。如綠油油的菠菜、亮綠色的碗豆和深黃色的玉公尺。眼寶提醒您，一旦這兩種色素進入體內後，它們在眼睛後部的光敏感組織中積累，這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。
眼寶提示您，葉黃素和胡蘿蔔素的另外**有長葉萵苣、羽衣甘藍、西蘭花、鱷梨、球牙甘藍、西葫蘆、獼猴桃等。
多吃含維生素c的蔬果
含維生素c的蔬果是抗氧化劑。抑制自由基對眼睛尤為重要，因為眼睛的晶狀體中有高含量的維生素 c， 它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，這就是我們為什麼要攝入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。眼寶提醒我們，只需在日常選單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果、獼猴桃、漿果和花椰菜，就可以增加維生素c的攝入量。
眼睛是靈魂的窗戶，是我們與世界溝通的重要橋梁和基礎。眼寶在此收集整理愛眼營養大餐，以下是需要準備的材料和做的方法。
材料： 香椿芽100克，雞蛋4個； 醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖做法：
1.將香椿芽洗淨，摘取嫩芽，較老粗的部分去除。鍋中放水煮沸，加入少量鹽，將香椿芽放入水中汆燙一下撈起，瀝乾切末備用。
2.雞蛋去殼放入大碗中，加入香椿末、鹽、雞精、澱粉後打散。
3.平底鍋燒熱，加入適量油（讓整個鍋底被油覆蓋），倒入蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻遍布鍋底，改小火煎10分鐘左右。煎製時間根據蛋餅的厚度決定。
表面的蛋液變色並開始凝固就可以翻面了，其間可以晃動平底鍋，使其受熱均勻。
4.將蛋餅翻面，另一面再煎約10分鐘。
5.根據自己的口味用醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖兌成調料。
6.將蛋餅切成塊，蘸調料食用即可。
眼寶提醒您，保護眼睛從點滴做起，科學護眼從眼寶開始
3樓：匿名使用者
香椿芽含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1．36毫克，以及鐵和b族維少素等營養物質。
性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經。
清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。
吃香椿的好處和壞處
4樓：筆中從沫
香椿還具有清熱利濕、利尿解毒等功效。在這樣多雨、悶熱交替的季節裡，來一碗香椿豆腐，能使人提神醒腦，它的祛風利濕作用還能幫助能防治風濕病，調理糖尿病。現代研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、肺炎球菌、綠膿桿菌等，都有明顯的抑制作用和殺滅作用。
香椿還是乙個溫性的食物，對我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用。香椿自身是一種陽氣很足、生長能力特別強的植物，只要有陽光，它就能長得飛快。
最後也是最重要的一點：香椿芽一般不打農藥、不施化肥，是天然綠色無公害食品，香椿還含有的香椿素等揮發性芳香族有機物，可增強機體免疫力、還有抗衰老的作用。
吃香椿的壞處
香椿為發物，食易誘使痼疾**，如有舊疾，或是慢性疾病患者，以及過敏性體質者應少食或不食，怕引起過敏症狀。再有，患有濕疹、**病之類的人群也應慎食。
5樓：小想的小世界
美容保健
1 香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫力，並有很好的潤澤肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
2 香椿能燥濕清熱、收斂固澀，可用於輔助**久瀉久痢、腸痔便血、崩漏帶下等病症，對腸炎、痢疾、泌尿系統感染等病症也有很好的輔助**效果。
3 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，香椿還具有抗菌消炎的作用，可用於輔助**蛔蟲病、瘡廯、疥癩等病。
吃香椿的壞處 ：
香椿是大發之物，慢性**病、淋巴結核、惡性腫瘤患者等人過多食用，可能會加重病情，因此這類人群應忌食。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
6樓：富克納斯包裝製品廠
食用不當會有。
香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養
價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究還發現，香椿對預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高於一般蔬菜；而香椿中蛋白質含量高於普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝胺的危險，故而食用香椿具有安全隱患，需遵循以下幾項原則：
1.選擇質地最嫩的香椿芽；
2.選擇最新鮮的香椿芽；
3.焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽；
4.速凍之前也要焯一下；
5.醃製椿芽時間長一些；
6.要把香椿和維生素c豐富的食物一起吃。
7樓：匿名使用者
香椿，又名香椿頭
、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。 香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。
祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病；據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。 即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。
每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
≮功效≯ 它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 ≮適用人群≯ 健康人均可食用。 ≮適用量≯ 每餐30~50克。
≮特別提示≯ 香椿芽以谷雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。 ≮健康紅綠燈≯ 香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。 ≮主要營養素≯ 維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 117 0.
07 0.12 - - 40 - 0.99 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 菸酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 - 230 - 0.
7 - - 0.9 96 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看 營養手冊 3.9 147 548 4.
6 0.09 36 2.25 0.42
8樓：匿名使用者
香椿一直被譽為是農家野菜中最受歡迎的一種，非常出名的就是香椿煎蛋，實際上也是因為其營養價值高，並且很多人吃香椿還帶著一種懷舊情懷，但是對於很多年輕人來說，香椿味道奇怪，聞起來也有點臭有點刺鼻，並不是很好吃，可能北方的人更加喜歡一點。
9樓：水蛇腰腰腰
香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。
一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。
10樓：匿名使用者
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病；據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
≮功效≯
它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
≮適用人群≯
健康人均可食用。
≮適用量≯
每餐30~50克。
≮特別提示≯
香椿芽以谷雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。
≮健康紅綠燈≯
香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。
你會吃香椿嗎？香椿可以怎麼吃，香椿都可以怎麼吃啊
香椿樹發的嫩芽叫做香椿，是春季裡最受歡迎的蔬菜之一。香椿氣味芳香，營養豐富。又因季節性強，產量低，成本高而價錢較貴。春季裡越早上市的香椿 越貴。其最常見的幾種做法如下 1.香棒拌豆腐 所需原材料 香椿2兩，老豆腐半斤，大蔥1根，洋蔥少許，鹽，味精，白糖，香油，食用油。具體做法 大蔥洗淨切成段，洋蔥切...
吃香椿會中毒嗎，吃香椿會中毒是真的嗎
香椿子，即香椿樹的果實，有祛風散寒 止痛的功效。用於 外感風寒，胃痛，風濕關節疼痛等症。治疝氣腫痛，取椿子10克，橘核10克，水煎服，日服2次。治 胃脘作痛，取椿子10克，九香蟲6克，水煎服，有理氣止痛之效。所以吃香椿不會中毒，盡可大膽食用。香椿性味甘平。功效是清熱解毒 健胃理氣 殺蟲。民間視椿葉為...
香椿飯糰的做法，香椿飯糰怎麼做好吃，香椿飯糰
畸形的豬 食材主料 白公尺 適量 臘腸 適量 香椿 適量 輔料芝麻 適量糯公尺 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.白公尺，糯公尺 1 1，煮成飯 煮飯時候順便把香腸蒸熟 2.香椿開水稍燙，切末 臘腸剁成末 臘腸蒸出的油不要倒掉，一起倒入公尺飯 3.把所有材料混合一起，鹽，雞精調味，搓成飯糰即可 俺隨手扔...