1樓：匿名使用者
主要原料
螃蟹是否含防腐劑
否主要營養成分
蛋白質目錄
1 材料
2 做法
3 注意事項
材料編輯
螃蟹3只，圓椒1個，青椒1個，洋蔥1個，蔥適量，鹽適量，咖哩粉適量，紅糖適量，生抽適量，料酒適量
做法編輯
1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗淨切塊待用。
2.螃蟹切件洗淨，撒上生粉拌一下。
3.熱鍋下油，待油溫七八成時下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。
4.將鍋中熱油倒出，剩下一點，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。
5.下螃蟹、咖哩粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。
6.起鍋了，香噴噴的咖哩炒蟹，晚上小女吃的「汁都撈埋」
注意事項
編輯1、在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性。可以用來蒸、煮、炸或製小吃餡心；
2、蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費。
3、買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裡，用糙公尺加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了公尺、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重複明顯增加，吃起來肥鮮香美。
4、蟹易動風，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
參考資料
2樓：匿名使用者
1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗淨切塊待用。
2.螃蟹切件洗淨，撒上生粉拌一下。
3.熱鍋下油，待油溫七八成時下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。
4.將鍋中熱油倒出，剩下一點，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。
5.下螃蟹、咖哩粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。
6.起鍋了，香噴噴的咖哩炒蟹，晚上小女吃的「汁都撈埋」
咖哩魷魚的做法，咖哩魷魚怎麼做好吃，咖哩魷魚
咖哩鮮魷魚 配料 鮮魷魚500克，土豆250克，紹酒15克，精製鹽2克，味精2克，白糖0.5克，水澱粉15克，熟清油75克，蔥薑末10克，肉湯100克，咖哩油10克 做法 土豆洗淨帶皮放水鍋裡煮酥，取出剝去皮切成滾料快 鮮魷魚洗淨後在魚肉上鍥十字花刀紋，在改切成長方塊，放沸水鍋裡燙成卷。2.炒鍋置旺...
茄子炒西紅柿怎麼做好吃，炒茄子怎麼做好吃又簡單？
主料西紅柿3個 茄子2條 青蒜骨5條 油20克 醬油 6克 步驟 1.茄子滾刀切塊，西紅柿切片，青蒜骨切小粒粒 2.炒鍋下油燒熱，倒下茄子 3.小火慢慢的翻炒至軟身 4.倒下青蒜粒 5.倒下西紅柿 6.全部翻炒均，炒至西紅柿變軟出汁 7.淋入醬油 倒下熱開水炒均 8.蓋上蓋子燜煮2分鐘 9.開蓋，炒...
臘腸炒辣子怎麼做好吃，辣椒炒香腸怎麼做好吃
主料臘腸2根臘肉1條青椒2個 輔料油適量鹽適量生抽適量蒜頭適量紅椒1個 步驟青椒炒臘味的做法步驟11.準備好青椒臘肉臘腸等原料。青椒炒臘味的做法步驟22.將臘肉臘腸切片待用。青椒炒臘味的做法步驟33.青椒，紅椒切塊。青椒炒臘味的做法步驟44.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透明。青椒炒臘味的做法步驟...