1樓：周洋
幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富且具有補髓、利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鮮美。
食材幹鍋手撕包菜的原料：包菜 1個、蒜苗 50克、五花肉 100克
幹鍋手撕包菜的配料：蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸魚豉油 15克、幹辣椒 10個
幹鍋手撕包菜的調料：白糖 5克、醋 5克、鹽 2克、油 15克
步驟/方法
1、捲心菜一個洗淨；
2、把捲心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨；
3、鍋裡放水燒開，放入鹽和油。把捲心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來；
4、放到涼水浸泡；
5、將水分完全瀝乾備用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸魚豉油醃製入味；
8、蔥、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒備好；
10、青蒜苗洗淨；
11、切成寸段；
12、鍋裡放油，放入花椒煸香後取出花椒；
13、放入蔥、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘；
16、放入捲心菜翻炒；
17、把蒜苗放入鍋中翻炒均勻；
18、放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。將菜移入幹鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。（直接放入盤中享用了）。
2樓：匿名使用者
熗炒包菜還有醋溜包菜
3樓：長新很搞笑
包菜這樣炒，米飯要遭殃
清炒包菜怎麼做好吃？
4樓：無傷_凱子
1.包菜切絲，清bai淨瀝水備用;
2.鍋內倒油，du
燒至zhi七成熱;
3.倒入包菜翻dao炒;
4.翻炒均勻;
5.炒至菜根熟後加入鹽專，味屬
精調味後即可出鍋
清炒包菜是以包菜為主材的菜餚名
所屬分類:老少皆宜素菜大眾菜食材：蒜頭
口味：清淡
製作難度：切墩（初級）
清炒包菜的做法:
1.包菜洗淨切塊,蒜頭拍扁.
2.炒鍋倒油爆香蒜頭,倒入包菜翻炒,加蠔油,鹽和雞精調味即可.
5樓：匿名使用者
炒包菜怎麼做？把包菜清理乾淨，加入蔥薑蒜，包菜翻炒加入紅椒，生抽鹽，紅椒翻炒均勻 。
6樓：肥肥檸檬兒
包菜清洗乾淨撕成片，炒鍋加油燒熱，放入薑片，辣椒，蒜片炒出香味，再下入包菜翻炒一分鐘左右後加入白糖食鹽加油翻炒均勻就可以了。
包心菜怎麼做好吃又簡單
7樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
包菜最好吃的做法就是手撕包菜，用手把包菜撕成塊，然後大火。蔥姜加包菜爆炒，紅辣椒上色就好。
8樓：匿名使用者
包心菜比較好吃和，簡短的方法就是做手撕包菜，用油稍微炒一下，然後再撒上一些生抽，那味道還不錯。
9樓：
包心菜可以做手撕包菜，裡面放一點幹辣椒提味，非常的爽口。
10樓：溺
包心菜的話，你可以做一個最簡單的手撕蓮白就挺好吃的，具體的做法你可以想美食主播學習一下
11樓：逯本
包心菜怎麼做好吃又簡單，包心菜的最好做法就是用油爆一下，直接炒一下就可以了，這樣子又撿到藥吃。
12樓：匿名使用者
可以用些幹辣椒，然後一起炒，也可以放一些醋，又下飯又好吃
13樓：仉玉軒
包菜這樣做實在太好吃了，簡單美味又下飯，愛吃捲心菜的快收藏包菜，又名捲心菜，洋白菜，疙瘩白，圓白菜，是華北一帶春，夏，秋天常食的一種蔬菜，富含有維生素c和葉酸，鉀。並且熱量低，適合通過控制飲食來**的朋友，今天廚娘與大家分享一下手撕包菜的做法。
準備食材：包菜，花椒，乾紅辣椒，大蒜，鹽，白糖，食用油操作步驟如下：
1，包菜清洗乾淨，瀝乾水分後，撕成大小均勻的塊2，用刀把包菜莖切成片，便於炒熟
3，準備花椒，乾紅辣椒段，蒜片備用
4，鍋內加油燒熱，油要稍微多一些，防止爆炒包菜炒糊5，下入花椒，辣椒，蒜片爆香
6，炒香後放入包菜，大火爆炒，翻炒均勻後加入生抽和香醋，繼續大火爆炒7，大火爆炒2分鐘後，加入鹽和少量的白糖調味提鮮8，翻炒均勻後，即可出鍋
溫馨小貼士：
包菜下鍋炒之前一定要瀝乾水分，不然會影響口感
14樓：nx熙
1.包心菜的營養豐富，營養成分均高於同量的大白菜。還含有抗壞血病，助消化的作用，還含有鈣、磷等物質...
2.花生圓白菜：圓白菜去跟，切塊撒鹽，抓勻，醃製。圓白菜擠出水分，花生碾碎。花生和辣椒炒出香味，...
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包菜洗乾淨，切成十字塊，不用切的很小。準備好蔥花 薑絲 蒜片。鍋裡油熱之後，放入蔥花薑絲蒜片爆鍋，然後加入包菜炒，如果鍋太乾加少許水。炒個差不多了倒點耗油，炒勻之後加鹽起鍋。耗油包菜，很好吃，做起來還簡單，可以試試哦。炒包菜怎麼做？把包菜清理乾淨，加入蔥薑蒜，包菜翻炒加入紅椒，生抽鹽，紅椒翻炒均勻 ...