1樓：匿名使用者
湯底原料：史雲生原汁上湯1.5盒、黃油1塊、洋蔥1個、西紅柿2個、番茄醬5湯勺、蔥薑蒜少許（黃油我用的是30克）
湯底調料：食鹽1茶勺、白糖2茶勺、胡椒粉少許、披薩草適量、羅勒適量
火鍋配菜：自製芝士牛肉丸、白蘿蔔、黑木耳、西芹、口蘑
步驟：（一）做湯底：
1：湯底原料圖一：洋蔥、西紅柿、黃油。
2：湯底原料圖二：史雲生原汁上湯。
3：洋蔥去掉外皮，洗淨後切成洋蔥末。
4：西紅柿洗淨切成塊。
5：鍋燒熱放入黃油融化。
6：下入少許的蔥薑末煸香，再放入洋蔥末炒軟，出香味。
7：加入切好的西紅柿，炒軟成糊狀。
8：下入5湯勺番茄醬。
9：翻炒均勻。
10：依次下入適量披薩草、羅勒、胡椒粉，翻炒均勻，再調入2茶勺的白糖炒勻。
11：倒入史雲生上湯，攪拌均勻。
12：蓋上蓋子燒開後轉小火煮約5分鐘，讓湯底的味道更濃綢些。
（二）：準備配菜
1：在煮湯底的同時，我們準備好配菜。把牛肉丸用消毒過的竹籤串起來。
2：西芹洗淨切成段，串起來。
3：黑木耳洗淨，串起來。
4：口蘑洗淨，串起來。
5：白蘿蔔去皮切成滾刀塊，串起來。
6：等鍋裡的火鍋湯底煮好以後，過濾到火鍋裡，放入適量食物邊煮邊邊吃。
市面無售、味道獨特的火鍋就做好了，中式的菜，西式的湯，有點酸，有點甜，充滿了披薩草的香味，不但味道鮮美還很開胃。
詩心片語：
1：做這樣的湯底，最好選用黃油，味道更佳。
2：因為西紅柿有點酸，適當加點白糖會讓味道更鮮美。
3：湯底煮開以後轉中火再煮幾分鐘，這樣湯底更入味。
4：自己吃的話，湯底可以不過濾，那樣，味道越煮越醇厚。
2樓：好白小
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：1 1湯底原料圖一：洋蔥、西紅柿、黃油。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：2 2湯底原料二圖：史雲生原汁上湯。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：3 3洋蔥去掉外皮，洗淨後切成洋蔥末。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：4 4西紅柿洗淨切成塊。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：5 5鍋燒熱放入黃油融化。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：6 6下入少許的蔥薑末煸香，再放入洋蔥末炒軟，出香味。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：7 7加入切好的西紅柿，炒軟成糊狀。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：8 8下入5湯勺番茄醬。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：9 9翻炒均勻。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：10 10依次下入適量披薩草、羅勒、胡椒粉，翻炒均勻，再調入2茶勺的白糖炒勻。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：11 11倒入史雲生上湯，攪拌均勻。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：12 12蓋上蓋子燒開後轉小火煮約5分鐘，讓湯底的味道更濃綢些。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：13 13在煮湯底的同時，我們準備好配菜。把牛肉丸用消毒過的竹籤串起來。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：14 14西芹洗淨切成段，串起來。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：15 15黑木耳洗淨，串起來。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：16 16口蘑洗淨，串起來。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：17 17白蘿蔔去皮切成滾刀塊，串起來。
【西式濃湯火鍋】--- 演繹一場前所未有的滋味的做法步驟：18 18等鍋裡的火鍋湯底煮好以後，過濾到火鍋裡，放入適量食物邊煮邊邊吃。
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