1樓：愛國者搗個蛋
獨家超級好吃的蛋撻
主料蛋撻皮（某寶買的成品）9個 綿白糖25g純牛奶100g 淡奶油120g
蛋黃2個 低筋麵粉6g
超級好吃的蛋撻的做法步驟
1. 先準備以上材料。蛋撻皮提前拿出來解凍噢。
2. 牛奶+淡奶油混合倒入奶鍋，煮至微沸。
3. 微沸就是這個狀態，有點冒小氣泡就可以關火了，加入綿白糖使其溶化，這裡用白砂糖也可以的。
4. 涼了之後加入蛋黃，低筋麵粉攪拌均勻。
5. 攪拌好以後，一定要過濾一下。這樣做出來蛋撻才會細膩噢！
6. 烤箱預熱，蛋撻液倒入撻皮中，8分滿就好！200度，烤30分鐘。注意多觀察，表面有一些上色就可以了。每個人烤箱情況不一樣，還是根據個人情況多觀察喔。
7. 這個方子可以做9個蛋撻。蛋撻皮是某寶上買的，比自己做撻皮省事。蛋撻皮是大號的，和肯德基裡買的大小一樣。
簡單又好吃的蛋撻的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料蛋撻皮雞蛋 2個
糖 15克
牛奶 185克
煉乳 2勺
好吃又簡單的蛋撻的做法
牛奶加糖放入容器隔水攪拌，等糖融化後加入煉乳，攪拌均勻後放涼
雞蛋用手抽打到順滑，過篩2次，過篩後會更順滑，把過篩後的蛋液倒入牛奶混合物中，再過篩一次
如果要加葡萄乾之類的話，就直接放在蛋撻皮上
然後再把蛋撻液倒入蛋撻皮中，7到8分滿就好；如果不加東西，就直接把蛋撻液倒入蛋撻皮中，送烤箱進去烤；中層，上下火，200度25分鐘
小貼士如果是買的蛋撻皮，在準備做的時候就可以開預熱烤箱，然後等做好蛋撻液，弄好蛋撻的所有程式，預熱也好了，就可以直接放進去烤了。
烤箱不同牌子不同型號溫度不同，溫度和時間僅供參考，主要還是根據自己的烤箱，我的是美的25l烤箱
超嫩的全蛋蛋撻的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：繁華有一夢
用料雞蛋 2或3個(2個更嫩)
牛奶 50克
淡奶油 100克
細砂糖 25克
或糖粉 25克
超嫩的全蛋蛋撻的做法
把雞蛋(有時候喜歡倒掉一點點蛋清)和白砂糖打勻。
雞蛋的話，推薦土雞蛋，烤出來色澤黃亮。我用的就是土雞蛋，單個重量50g以內，蛋液40g左右。
糖如果用的白砂糖那麼配方的糖量是比較偏甜一點的，不愛吃甜食的可能需要再減5g左右。糖粉會比白砂糖甜度淡一點，所以酌情增減。
將牛奶、淡奶油與蛋液混合均勻(有強迫症的話可以選擇過一遍篩，我後面再做懶得過篩了口感也沒什麼區別)。
淡奶油是家樂福裡隨便拿的，只有**這個…牛奶是我爸瞎買的…不知道不同品牌做出來會不會有區別。
混合完成之後烤箱220度預熱，準備好蛋撻皮，將撻水均勻分到撻皮中，九分滿（太滿烤的過程中會溢位，太少成品不好看）。
烤箱220度，18-20分鐘。
我家是柏翠的烤箱，沒有測過溫度但是感覺比較準。每家烤箱脾氣不一樣所以一定要根據自家烤箱調整溫度和時間。
最後成品如封面圖。
這是冷了之後的內部結構，不會有孔洞之類的。
超及好吃的蛋撻液的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料牛奶 200g
細沙糖 60g
全蛋液 2枚雞蛋
蛋撻液的做法
牛奶加熱夠融化糖為好！
液體溫熱40℃左右加入打散的全蛋液攪拌均勻，可自行選擇過篩。攪拌好後倒入準備好的蛋撻皮內既可
蛋撻的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料蛋黃 4個
牛奶 250ml
淡奶油 259ml
糖粉 40g
蛋撻皮 20個
新手做蛋撻的做法
準備好所有材料，蛋清蛋黃分離，我們只用到蛋黃。撻皮從冰箱冷凍室拿出解凍備用，一定要等撻皮完全解凍噢~否則烤出來的蛋撻容易受熱不均勻
先把蛋黃打散，不要打出沫，就輕輕攪拌就可以噢~然後依次放入牛奶和忌廉，繼續攪拌！最後加入糖粉…再攪拌攪拌攪攪拌
蛋撻怎麼做蛋撻的做法，15個蛋撻的做法步驟圖，15個蛋撻怎麼做好吃
c小廚是我 先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。 做法 1.蛋塔或模具一套，我用的是一次性鋁箔紙做的那種，比普通紙質的muffin cup硬，利於成型，也省的洗，用過就扔。2.蛋塔皮材料 約...
葡式蛋撻的做法，葡式蛋撻怎麼做好吃，葡式蛋撻
小偉特攻 主料低精粉 135克 高精粉 15克 輔料黃油 20克 馬琪琳 100克 水 75克 廚具烤箱 1 把撻皮原料 除馬琪琳 混合和麵至光滑保鮮膜包好醒面40分鐘。這期間把馬琪琳趕薄待用。2 將面趕薄至馬琪琳三倍大小，將馬琪琳放到面片上。3 然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分...
葡式蛋撻怎麼做好吃，葡式蛋撻的做法，葡式蛋撻怎麼做好吃，葡式蛋撻
葡式蛋撻，又稱葡式忌廉塔 焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區稱葡撻，是一種小型的忌廉酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面 是糖過度受熱後的焦糖 為其特徵。1989年，英國人安德魯 史鬥 andrew stow 將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，並成為澳門著名小吃，最為代表...