1樓：姬覓晴
幹的石斛煲湯之前要泡開，做法如下：
準備材料：排骨600克、鐵皮石斛30克、鐵棍山藥300克、生薑12克、料酒20毫公升、香蔥、精鹽3克。
一、新鮮的排骨，剁塊。
二、用加了生薑，料酒的水浸泡1小時。中間換水兩回。
三、鐵棍山藥，鐵皮石斛泡發，香蔥，生薑準備。
四、生薑切片，香蔥打結，鐵皮石斛切段。
五、燉鍋中加入開水。
六、焯水煮開鍋的排骨湯水，從水花沸騰的地方夾起排骨，不要粘到血沫。
七、夾起全部的排骨，放入燉鍋中。
八、加入生薑。
九、加入鐵皮石斛。
十、加入香蔥。
十一、加入剩下的料灑。
十二、裝入燉鍋中，啟動煲湯程式，用時3小時。
十三、期間給山藥去皮，切段後用淡鹽水浸泡備用。
十四、2小時後加入鐵棍山藥。
十五、剩最後10分鐘的時候，開蓋加鹽調味。
十六、煲湯程式結束，即可享用啦。
2樓：掌中陸良
可以用幹的楓斗，加水慢慢煮3小時左右後，再入膳煲湯。
泡開也可以，時間要的比較長，泡的水一起用。
—— ** ： 聚仙草 鐵皮石斛
3樓：匿名使用者
不用吧，有人泡茶喝呢！
幹石斛的食用方法
4樓：苦苦的掙扎
1、泡茶：
幹鐵皮石斛(真品)粉碎成末，3-5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮石斛加水煮30分鐘以上使用，可迴圈食用。可清熱滋陰，抗疲勞。
幹石斛泡茶飲用的話可以有抗疲勞的作用，對於清熱滋陰解毒是有好處的。
石斛茶材料：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
做法：將石斛、麥冬和綠茶洗淨一併放入茶杯內，開水泡茶。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
功效：石斛茶能養陰清熱，生津利咽。主理虛火上公升、神疲體倦、眼燥目赤、口渴、口腔潰爛，尤其適合熬夜一族治虛火上炎。
幹石斛的功效是比較多的，可以清熱解毒滋陰，而且還可以緩解口渴啊還有口腔潰瘍的情況，對於經常上火的人群來說是不錯的一種養成茶品。
2、膳食食用：
可將鐵皮石斛加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：
1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗公尺50克，冰糖適量。
2)蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對，冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。(療效)養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
幹石斛的食用方法以及它的食用功效，你都知道了吧，幹石斛的好處有很多，可以有很多的食用方法哦，比如說可以煮粥啊，煲湯啊還有泡茶都是不錯的選擇呢，而且還可以有預防口腔潰瘍緩解上火的作用和效果，這樣的中藥材可以經常利用起來。
幹石斛怎麼吃？
5樓：楓只愛麗麗
一.幹石斛的吃法有：
1.煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：
「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」(功效：補虛養陰，清熱。
2.泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
3.熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
4.浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。(功效：補腎養陰、生精祛風。)
5.入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。)
二.拓展資料：
《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品藥物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。功能與主治，益胃生津，滋陰清熱。
用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛的吃法，內服：煎湯(須久煎)，6～12g(鮮者0.
5～1兩。入複方宜先煎，單用可久煎。熬膏或入丸、散。
6樓：燕寄靈忻野
方法一：入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。）
方法二：泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法三：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞嚥即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法四：煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：
「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」（功效：補虛養陰，清熱。）
方法五：熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
方法六：浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。（功效：補腎養陰、生精祛風。）
7樓：聯盟巨猩
新鮮的鐵皮石斛有三種吃法：1.直接咀嚼吞服2.
鈍----先用刀拍打，打扁後放入鍋中煮，有利於藥性營養成分的吸引3.榨汁：中藥有草腥味，可以與水果一起榨鐵皮石斛乾品又叫鐵皮楓斗，通常有兩種吃法：
1.與西洋參搭配磨粉，潮州這邊很多人這麼吃，有一定的效果但不理想，不科學，而且市場上**的很多是石斛而不是鐵皮石斛，並且磨粉不夠細，不利於吸收，鐵皮石斛外面有一層不透水的角質層，老人吸收20%，年輕人也只能吸收30%，所以不建議這種吃法，不僅不科學而且浪費。2.
煮：每次7-8顆，煮乙個晚上，先用大火煮，然後燜到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的時間斷點，4-5小時/每次，煮3次即可。
打字不易，如滿意，望採納。
8樓：一冉瀅文
首先要準備好一些幹鐵皮石斛，每天選取一定劑量，放入容器內加入適量沸水沖飲，可以反覆沖泡。除了時用沸水沖泡，也可將鐵皮石斛適量放入鍋內，加水煎煮半小時以上食用，同樣也具有與浸泡相同的效果，市面上大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。只有兩個地方是能買到正宗放心的，乙個是同仁堂(最貴)，乙個是福臨門鐵皮石斛(老牌子，比較實惠)。
幹石斛怎麼食用最有效
9樓：楓只愛麗麗
一.幹石斛的吃法有：
1.煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：
「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」(功效：補虛養陰，清熱。
2.泡茶——洗淨後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重複沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
3.熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
4.浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。(功效：補腎養陰、生精祛風。)
5.入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。)
二.拓展資料：
《神農本草經》將石斛列為具有「輕身延年」作用的商品藥物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。功能與主治，益胃生津，滋陰清熱。
用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛的吃法，內服：煎湯(須久煎)，6～12g(鮮者0.
5～1兩。入複方宜先煎，單用可久煎。熬膏或入丸、散。
10樓：聯盟巨猩
新鮮的鐵皮石斛有三種吃法：1.直接咀嚼吞服2.
鈍----先用刀拍打，打扁後放入鍋中煮，有利於藥性營養成分的吸引3.榨汁：中藥有草腥味，可以與水果一起榨鐵皮石斛乾品又叫鐵皮楓斗，通常有兩種吃法：
1.與西洋參搭配磨粉，潮州這邊很多人這麼吃，有一定的效果但不理想，不科學，而且市場上**的很多是石斛而不是鐵皮石斛，並且磨粉不夠細，不利於吸收，鐵皮石斛外面有一層不透水的角質層，老人吸收20%，年輕人也只能吸收30%，所以不建議這種吃法，不僅不科學而且浪費。2.
煮：每次7-8顆，煮乙個晚上，先用大火煮，然後燜到第二天早上即可，磨成粉也可以煮，煮的時間斷點，4-5小時/每次，煮3次即可。
打字不易，如滿意，望採納。
11樓：寧國山水
幹石斛一般是有造型的稱為楓斗（皖）、條形的為干條或凍乾條（斛），切成的薄片為切片(堂），烘焙成形的幹（鐵）花（皮），還有葉子的形狀為葉（石）茶（斛），打碎磨成粉的稱為石斛粉。
針對不同的乾品形態所食用的方法各不相同：
1、楓斗煮水效果最好
2、干條煮水效果也好
3、切片泡水效果好
4、乾花沖泡和煮效果同樣好
5、葉茶需要沖泡
6、石斛粉衝飲方便吸收
希望能幫到你
幹石斛煲湯後怎麼吃不動
12樓：命中註定的
幹石斛要先浸泡一夜才行。比如
1、 幹石斛煮黑豆
石斛20克，黑豆300克，鹽4克，味精3克，姜5克，蔥10克。
1）．黑豆用清水浸泡一夜，去泥沙、雜質，洗淨；石斛洗淨，切成段；薑拍松，蔥切段。
2）．石斛、黑豆、姜、蔥、鹽、味精放入鍋內，加水800毫公升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
3）. 石斛潤透，切段，便於烹飪。
2、 山竹石斛生魚湯
主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克[1]輔料：玉竹40克,山藥(幹)20克,石斛12克調料：鹽4克
1）. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹幹。
2）. 用姜下油鍋煎至微黃。
3）. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗淨。
4）. 淮山，玉竹切片。
5）. 瘦豬肉和陳皮用水洗淨。
6）. 加水於瓦煲內，煲至水滾。
7）. 放入全部材料，候水滾起。
8）. 用中火煲3小時。
9）. 入細鹽調味，即可飲用。
烏雞石斛湯可以天天喝嗎？石斛可以煲雞湯嗎
石斛一般是不能天天喝的，要是你的身體胃部比較寒的話，最好適量的喝點就好，一般這個性甘 微寒，入胃經，具有益胃生津，滋養清熱的功效。多用於口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨萎軟等。可益胃生津，滋養清熱，清肺利咽，養肝護膽。烏雞石斛湯雖然說是營養比較高，而且比...
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