1樓：蛋蛋獸影視娛樂
螞蟻上樹是一道非常經典的四川家常菜，其實有很多人不知道為什麼明明就是肉末和粉絲，為什麼會叫這樣的乙個名字？其實是這個樣子的，因為這些肉末全部粘在粉絲上面，所以看起來就好像是乙個螞蟻在樹上爬，才會被人取這樣的名字的。這個菜的製作方法和製作過程也是特別的簡單，跟著我們學吧。
首先我們要準備肉末，粉絲兩把，然後香蔥薑蒜，郫縣豆瓣醬。然後我們把粉絲泡在水裡面泡軟即可，在準備炒菜之前一定要把它提前瀝乾水分，不然的話他就會粘鍋的。再把蔥薑蒜切成末，還有豆瓣醬也一起剁碎。
起鍋燒油，放入一勺子豆瓣醬，用小火慢慢的攪拌，千萬不要把它攪糊了，炒出紅油就可以了。再放入蔥薑末爆香，把肉末放進去，炒到分散發白。
我們選擇肉末的時候，一定要選擇那些肥瘦相間的五花肉，這樣做成肉末才是最美味的。粉絲最好能夠選擇綠豆粉絲或者是紅薯粉絲，這樣的味道是最好的。豆瓣醬一定要選用郫縣豆瓣，也可以根據自己的口味去適量的加上一些蒜葉，鮮紅辣椒，香菜等等。
大致的做法就是這個樣子的，其他的可以根據自己的口味再去微微的調整。
2樓：小阿星
螞蟻上樹是是一道川菜。這道菜是四川的特色菜，味道非常的棒，然後製作的方式非常的複雜，但是口味是非常好的，非常值得品嚐。
3樓：人生大事
螞蟻上樹是東北那個地方的特色菜，我感覺這道美食還是挺好吃的，尤其是對於一些喜歡比較重口味的人來說。
4樓：安妮的心動錄目
這是乙個非常不錯的特色菜，而且在生活中很多人都非常喜歡吃這個特色菜，來自地方，就是四川省並且是當地的傳統名菜。
5樓：李佳楠那男
是四川省的特色菜。在當地也是一道非常不錯的美食，吃起來真的非常的好，而且可能會有一些微辣。
家鄉什麼是特色菜？怎麼樣才能算特色菜？
廣泛意義上的特色菜就是說，這個菜別的地方可能也有這個名字，但是這個菜乙個只有我們這裡做出來的味道是這樣的，別人做出來的不是這個味道，客人就覺得我做出來這個味道好吃，願意來我這吃那，這個就是我們的特色菜。比如說很多餐館都會有做魚的，做紅燒肉的這種傳統意義上的特色菜，哪乙個飯店都有。但是人家這個飯店做出...
湖南的特色菜有哪些，請問湖南都有哪些特色菜？
手機使用者 湖南特色菜酒多了。剁椒魚頭 黴乾菜扣肉 毛氏紅燒肉 乾鍋肥腸 還有好多專門生產湘菜原料 酒店特色菜的廠家 我知道的有掌中勺 家庭方便菜 湖南的特色菜有很多，非常好吃，比如聰廚系列的有乾鍋牛雜，乾鍋羊雜，蒙古肉，湘西外婆菜都非常的美味 那些就不怎麼知道了，岳陽三姨媽餐館的蝦尾好吃 現在蝦尾...
血鴨是哪裡的特色菜？
江西省萍鄉市蓮花縣。蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有 色美味香 鮮嫩可口 的特點而被列入 十大贛菜 之一。2009年申報省級非物質文化遺產成功。2018年9月，被評為 中國菜 之江西十大經典名菜。永州血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬於湘菜系 永州血鴨...