1樓：小林愛數碼
江西省萍鄉市蓮花縣。
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一。 2023年申報省級非物質文化遺產成功。
2023年9月，被評為「中國菜」之江西十大經典名菜。
2樓：不千秋愛教育
永州血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬於湘菜系；永州血鴨分為多種，有江永，道縣，新田、寧遠、藍山、東安、雙牌等多個說法，在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。
傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率眾將士攻打永州城，特命廚師長在天黑前把飯菜做好，好讓眾將士們吃飽喝足後英勇殺敵。廚師長在煮鴨時發現：由於時間緊迫鴨毛沒有拔乾淨，這樣肯定會影響大家的胃口，弄不好誤了軍機大事有砍頭的危險。
為了顧大局，也為了保小命，廚師長急中生智，就把殺鴨時的鴨血全倒進了鍋裡。到了開宴時間，一碗碗拌有鴨血的鴨餚全部端上了桌。結果大家胃口大開，個個吃得肚如戰鼓，自然拂曉就大獲全勝。
慶功宴，有人問廚師長昨晚做的什麼菜，老廚子結結巴巴答不上來。
最後還是洪秀全之妹洪宣嬌說了句：就叫它「永州血鴨」吧。於是「永州血鴨」便由此而得名，並一直傳至當下，經過歷代永州廚界師傅潛心鑽研、精心烹製，「永州血鴨」以其獨特的口味而聞名於世。
家鄉什麼是特色菜？怎麼樣才能算特色菜？
廣泛意義上的特色菜就是說，這個菜別的地方可能也有這個名字，但是這個菜乙個只有我們這裡做出來的味道是這樣的，別人做出來的不是這個味道，客人就覺得我做出來這個味道好吃，願意來我這吃那，這個就是我們的特色菜。比如說很多餐館都會有做魚的，做紅燒肉的這種傳統意義上的特色菜，哪乙個飯店都有。但是人家這個飯店做出...
湖南的特色菜有哪些，請問湖南都有哪些特色菜？
手機使用者 湖南特色菜酒多了。剁椒魚頭 黴乾菜扣肉 毛氏紅燒肉 乾鍋肥腸 還有好多專門生產湘菜原料 酒店特色菜的廠家 我知道的有掌中勺 家庭方便菜 湖南的特色菜有很多，非常好吃，比如聰廚系列的有乾鍋牛雜，乾鍋羊雜，蒙古肉，湘西外婆菜都非常的美味 那些就不怎麼知道了，岳陽三姨媽餐館的蝦尾好吃 現在蝦尾...
螞蟻上樹是哪個地方的特色菜？
螞蟻上樹是一道非常經典的四川家常菜，其實有很多人不知道為什麼明明就是肉末和粉絲，為什麼會叫這樣的乙個名字？其實是這個樣子的，因為這些肉末全部粘在粉絲上面，所以看起來就好像是乙個螞蟻在樹上爬，才會被人取這樣的名字的。這個菜的製作方法和製作過程也是特別的簡單，跟著我們學吧。首先我們要準備肉末，粉絲兩把，...