1樓：匿名使用者
鹹，鮮，香，微辣，很是開胃，可佐飯/粥/麵條，也可炒飯，做成蒸餃的餡料。不容易壞，一次可多做些，放在保鮮盒裡。
把大蔥根部剪下，剪開，浸泡在水裡一段時間，然後搓洗讓其根部的泥沙洗去。
把蝦公尺泡在水裡，也是浸去泥沙，減少腥味，去蝦頭，會紮嘴，如果沒有蝦幹不放也可以。
把蝦公尺泡在水裡，也是浸去泥沙，減少腥味，去蝦頭，會紮嘴，如果沒有蝦幹不放也可以。
竹筍和蘿蔔乾要稍大些，增加口感。
把鍋燒紅，不放油，把筍乾炒下，去澀味，炒好盛起。
鍋燒紅，放油燒熱，然後放肉丁翻炒，依次放香菇碎，大蒜碎，筍碎，大蔥須，蝦公尺，蘿蔔乾，醬乾一起翻炒，邊炒邊加入食鹽、老抽、生抽、胡椒粉、乾辣椒碎，依個人口味新增，最後放大蔥葉炒熟即可盛起。
2樓：仉幻桃
中式炸醬麵 1。先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話） 2。回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在乙個碗裡。
然後用水（生水就可） 慢慢調勻 3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好？nbsp;蔥切成末，備用。
4。油。
雜醬麵的做法，怎麼做雜醬麵的做法與配方，雜醬
紀桂花鄧雀 姜1大塊 花生油7湯匙 蔥2段 榨菜1包 甜麵醬1湯匙 黃酒1湯匙 冰糖3粒 花椒粉1 2咖啡匙 辣椒油2湯匙 醬油3湯匙 細香蔥1 2咖啡匙 蒜1 3湯匙 食鹽適量 白芝麻1 2咖啡匙 雜醬所用料 豬後腿肉350克 生薑1大塊 花生油7湯匙 大蔥2段 食指長 榨菜1包 甜麵醬1湯匙 醬...
素椒雜醬麵怎麼做，雜醬麵怎麼做
1.用芝麻油將芝麻醬調勻待用，青菜洗淨待用。2.將包括調好的芝麻醬在內的所有調料按照個人的口味放入碗內待用。3.鍋內加足夠清水燒沸，將麵條抖散放入沸水鍋內，用中火煮熟 無白心即可 再加入青菜燙熟。4.將麵條撈出瀝乾，放入調料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。芽菜肉末的做法 材料 豬肥瘦肉末200克，芽菜5...
怎樣做雜醬麵，怎麼做炸醬麵？
將買好的面用水煮熟,不要太過軟.將炒鍋放油,油開後放入肉餡 青椒末，炒一下，炒時加入少少糖 花椒末 雞粉，再加入買好的袋裝大醬，加入適量的水，看情況自行加入，翻炒幾下看稠了，隨即出鍋，將煮好的面放入盤內，加入切好的青瓜絲 醬拌勻即成一盤美味的雜醬麵。你可以試著做一下，你也可以適當在面裡加一些雞蛋絲，...