1樓：匿名使用者
鹹菜我還是比較喜歡的，多數用來做雪菜肉絲了，夏天的時候還喜歡加點毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡醃一點，唯獨今年不想醃的——懶的原因，但親戚知道我喜歡醃點鹹菜，自己地里長的雪裡紅給我帶了點，又只好行動了。
2樓：李小鯉
雪裡蕻包子特別好吃。把雪裡蕻摘好洗淨，在開水中焯好。切細丁加入海公尺鹽味精，蠔油拌好餡兒，包好包子，上鍋蒸15分鐘即可。
3樓：淺笑有致
雪裡蕻，至是醃菜的一種，也叫做雪菜。因為在醃製過程中加入了許多的鹽，所以一般雪裡蕻是用來作為配菜的。比如雪菜炒香乾。
雪菜用水洗淨切成丁，香乾切成條。鍋裡倒少許油，油熱下入雪菜炒香，然後下入香乾。炒熟之後可嚐一下鹹淡，根據自己的口味進行適量的放鹽或不放。
4樓：頓暎
1.首先取一些新鮮的雪裡蕻清洗乾淨(切成小段備用)。
2.把毛豆汆燙後備用。
3.鍋中倒入豬油燒熱後加入蒜末、辣椒圈爆香，在倒入雪裡蕻、毛豆、料酒、鹽、糖、雞粉翻炒均勻後完成。（菜裡也可以加入肉或肉沫，也很好吃哦）。
5樓：娜娜子
炒雪裡蕻比較好吃。
下面是做法：
1．雪裡顏充分泡出鹹味，洗淨控乾水切碎備用2．牛肉切片，蔥，薑末切碎。
3．黃豆泡開，煮熟撈出備用。
4.鍋中放少許油，油熱下入牛肉和蔥，薑末編炒香味牛肉段生，加一點點醬油炒勻。
5．把雪裡蔚和黃豆一齊下鍋。
6．炒均燜至幾分鐘，使雪裡蕙熟透，湯汁收沒出鍋即可7．炒熟成盤。
6樓：楊女士
雪裡蕻醃製的很好吃，買回的雪裡蕻放蔫，準備醃。有黃葉的話醃時去除。一層雪菜，一層鹽，邊放邊用手使勁壓一下，最後放完找個石頭壓上，醃製七天就可以了。
雪裡蕻怎麼做好吃，新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
雪裡紅炒肉末 材料 雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1 4小匙，細砂糖1 2小匙，香油少許 做法 1.雪菜洗淨切細丁，辣椒切小段，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑末 蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。3.在作法2的鍋中續放入作...
怎樣醃製雪裡蕻鹹菜好吃，怎麼醃製雪裡紅鹹菜？
1 雪裡紅和芥菜疙瘩洗淨晾乾水分 2 準備一個大罈子，洗淨，罈子內壁塗一層鹽 殺菌 3 花椒 大料略炒 更香 備用 4 裝壇 鋪一層菜 撒一層 適量 鹽和調料，一層層壓實，直到裝滿，最後封蓋。千萬不要加水，因為菜醃製後會自己出水的 3 7天就可以開啟吃了。 1 取15公斤雪裡蕻，0.5公斤食鹽，5 ...
新鮮雪裡蕻（紅）的吃法，新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
1 清炒雪裡紅 用料 醃製後的雪裡紅500克，大蒜末30克。做法 將雪裡紅洗淨後擰乾水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹，盛盤中即可食用。特點 此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便祕等病症。2....