1樓：匿名使用者
做法如下：
材料毛桃2個，白醋100ml，白糖10g，封閉的小瓶子，泡椒10g做法1、毛桃切成條狀，洗淨晾乾。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋（要沒過毛桃），放入一小點白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。乙個星期後就可以吃了，脆脆酸酸的。
2樓：匿名使用者
五指毛桃。
五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布在萬綠湖區的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，一般採集後晾乾，食用時先取小部分用清水洗淨，用冷水再浸十五分鐘即可以與排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、祛濕化滯、清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。
茶山水浸雞為鶴山市特產。「茶山水浸雞」風味不錯，一鍋清湯放上幾塊樹根（當地人叫「樹仔頭」），熟透的雞肉香氣撲鼻，鮮味無比。奇怪的是，雞肉在湯裡燒來燒去還是那樣鮮嫩，一點也不老火，雞肉燒不老的秘方在湯水中的「樹仔頭」，這是茶山特有的藥材「五爪金龍」，在湯水中加進這些藥材，不僅風味獨特，而且雞肉也燒不老。
雞肉好吃，除了會選擇雞種，關鍵的還是烹飪技術，而「五爪金龍」藥材是他們的「鎮山」之寶。主料：雞1只。
配料：五指毛桃30克，杞子15克，黨參15克做法 1、將五指毛桃30克，杞子15克，黨參15克，用清水泡10分鐘，然後洗淨備用；
2、湯鍋放入洗淨的材料，加入約2500ml的水，蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火煮2小時；
3、2小時後湯底完成，水分收乾到一半左右；
4、土雞乙隻去除內臟，清洗乾淨，斬件；
5、斬件的雞塊加入薑片，一點鹽，一點料酒，拌勻醃製10分鐘左右；
6、將醃好的雞肉倒入煲好的藥材湯底里，大火燒開後轉小火煮5分鐘，關火繼續再浸上10分鐘即可。
3樓：匿名使用者
1、將毛桃洗淨。
2、一盆清水加3、4勺鹽，然後將洗好的毛桃放入泡幾個小時。
用鹽水泡過的還更甜，南方好多水果攤都這麼做。
毛桃怎麼醃製
如何醃製酸毛桃
4樓：泥代天熊涉
先將毛桃洗乾淨晾乾，自然環放至三五天後，用瓦缸加粗鹽，一層桃一層鹽醃製，按1比1份量，90天便成。
風乾桃乾的製作方法，桃乾怎麼做好吃
5樓：檸萌
主料新鮮桃子16個 白糖適量。
新鮮檸檬（必需品）半個。
桃乾 果脯的做法步驟。
1. 毛桃油桃都可以做（最好選用黃桃），準備好的毛桃洗乾淨，用鹽水泡半個小時。
2. 把桃子沖洗乾淨後削皮，切成厚點的長條（2厘公尺厚的長條最好）或者小塊。
3. 把切好的桃塊放進乙個乾淨的容器裡，一層桃子撒一層白糖，愛吃甜的可以適量多放點糖。
4. 攪拌均勻，讓糖均勻的沾到桃子上面。 然後放冰箱冷藏，醃製一天，期間要隔段時間攪拌一次，讓糖可以均勻的醃製到每一塊桃子上面。
5. 醃製一天後，會有很多糖水滲出來。
6. 取出醃製好的桃子，把桃子倒出來控水待用。
7. 把醃製出來的糖水過濾出來放進鍋裡，大火燒開鍋裡的糖水，新鮮的半個檸檬切片放進鍋裡一起煮（擠出的檸檬汁也可以，注：做果脯必須要放檸檬，不然做好只有甜味沒有酸甜的口感），小火熬成濃稠的湯汁。
8. 湯汁熬的剩下很少一部分時，把待用的桃子塊放進鍋裡中小火煮十幾分鐘，要把桃肉煮透，要不停的攪拌，以免糊鍋。待桃肉稍軟就可以了（如果本身就是很軟的桃子就盡量少煮一會）。
關火，放涼。
9. 煮好的桃肉倒出來控水。
10. 然後把烤盤鋪上2層烘培紙（一定要用烘培紙，因為桃肉粘性比較大，不用烘培紙會粘烤盤）。把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤裡。
11. 烤箱預熱好，烤盤放中層120度上下火，烤60分鐘～120分鐘（如果切的塊比較薄就烤60分鐘，二三厘公尺厚的塊就烤120分鐘），中間翻動一兩次，可以烤的更均勻。
12. 烤好後帶著烘培紙拿出來。
13. 烤好的桃肉放室外（夏季）太陽比較好的地方，晾曬2～4小時左右（陽光充足的地方，可以分兩次，一次兩小時也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空調的房間）。
14. 晾曬後拿到室內，使用風扇稍大點的風，吹桃乾一至兩天的時間。
15. 吹風扇期間隔段時間就翻動一次。等桃乾風乾至**上的程度就可以了。
16. 風乾好的桃肉裝進乾淨的消過毒的玻璃瓶裡（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏儲存 ，吃的時候拿出來就可以了。
17. 這次的桃子果脯做的味道非常好，我家寶貝很喜歡吃，喜歡給寶寶做健康零食的寶媽學起來吧。
6樓：張曉輝
桃乾的製作方法，炎陵黃桃做出來真甜。
誰知道五指毛桃香雞 配方啊？
7樓：超愛
五指毛桃香雞配方：一湯匙耗油，兩湯匙醬油，一湯匙花生油，適量胡椒粉和鹽，蒜頭和蔥頭各四瓣。做法如下：
1、準備半隻雞，斬成小塊。
2、在雞塊中加入適量鹽，胡椒粉，耗油，花生油，攪拌均勻，醃製1小時候。
3、五指毛桃洗淨，斬成小段。
4、砂鍋燒熱油，把蒜頭蔥頭和五指毛桃放進去爆香。
5、爆出香味後，把雞肉加入翻炒一分鐘，蓋上蓋子中小火燜5分鐘。
6、5分鐘後，加入兩湯匙醬油，翻炒一下，蓋上蓋子繼續中小火燜煮20分鐘，每10分鐘翻炒一次。
7、20分鐘後，一道鮮香美味的五指毛桃香雞就可以出鍋了。
8樓：匿名使用者
主要材料：主料雞、五指毛桃、牛奶木根調味香料及其配料等。
香雞調味香料配料重量百分比(%)五指毛桃或牛奶木根或五指毛桃牛奶木根濃縮液 20%~40%
雞 精 粉 28%~40%
精 鹽 30%~35%
味 精 2%~5%
五指毛桃雞是一種用五指毛桃、牛奶木根等方法製備而成的香雞，其特徵在於選用優質雞作為主料，以天然植物中草藥五指毛桃、牛奶木根製備香雞調味香料，經配料、油炸、烘烤工藝製備而成。
9樓：小葉你好
請問你是什麼年紀 是要學嗎。
如何醃製醬菜，醬菜怎麼醃製
醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將鹹菜坯中的多餘鹽水拔出。如何醃製醬菜 韓味小醬菜 材料 醬油 兩袋 普通的就可以 糖醬油總重量的一半 別不捨得啊,好吃的關鍵 醋精適量 一定要醋精,不是白醋 尖椒2斤 要不辣的那種 1醬油，糖，放無水無油的不鏽鋼鍋裡小火...
如何醃製鹹菜，鹹菜怎麼醃製
酸菜的醃製方法。材料。白菜。做法。醃泡菜，首先得買乙個泡菜罈子 這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。1 把挑好的白菜放在室外晾個兩三天，蒸發一些水分。2 手和刀具洗乾淨，完全無油。切掉晾好白菜的老幫和不好的葉子，並從中間一剖為二。3 醃製的容器刷...
如何醃製泡菜，怎麼醃製泡菜啊！
教你泡菜清脆爽口的做法 材料胡蘿蔔2根，菜花1 2個，捲心菜1 2個，豇豆若干根，蒜苗2根，新鮮小紅辣椒15支，乾辣椒15支，姜 鮮薑最好 1塊，大蒜2頭，大料2粒，花椒若干，鹽，白砂糖，白酒1小杯 做法1 泡菜罈洗淨倒入半壇開水晾涼，將鹽白糖薑蒜大料花椒辣椒放入，倒入白酒。2 將各種菜洗淨晾乾，切...