1樓：有電發光的路燈
1.材料：田螺500g，三黃雞乙隻，香菜一小把，鹽少量，糖少量油少量，醬油少量，薑絲（醃雞）少量，薑片（炒雞）三片，料酒少量，生粉少量，蠔油少量，蔥少量，2備好食材，田螺去尾洗淨瀝乾備用，雞切塊，放入薑絲、料酒醃製半小時，記得煮之前放少許鹽，少許豆粉；
3.鍋燒紅，放少量油，將雞塊放進鍋內翻炒，至兩邊金黃色後，把雞撈起備用；
4.洗淨鍋，燒熱後放進少量油，把蔥白，薑片放進油鍋裡爆香；
5.放進田螺輕輕翻炒，把備用的雞塊倒入一起翻炒；
6.加入半淹過雞塊的開水，記得是開水！加入少量蠔油，生抽，少許糖，煮至收汁；收汁後加入蔥段輕炒，上碟，加上香菜裝飾，就可以了。
2樓：007東風一號
最簡單的家常田螺燜雞。
難度：切墩(初級)
食材清單。田螺 500g 、 三黃雞 半隻 、 紫蘇 一小把 、 鹽 少量 、 糖 少量 、 油 少量 、 醬油 少量 、 姜 一大快 、 大蒜 幾顆。
烹飪步驟。把雞洗乾淨切塊，放進油、鹽、姜一起醃製放到一邊待用。（鹽可以給雞提味，薑油能給雞去腥味）
把田螺洗乾淨，去掉尾巴。
把蒜拍扁，紫蘇切碎。
把大蒜爆香放雞下去炒至乾水。
把雞炒乾水後放田螺翻炒幾下。
加進紫蘇再翻炒幾下，然後加進適量的醬油跟糖再翻炒幾下最後倒進能淹沒一半材料的水煮開後再煮幾分鐘，見差不多收汁就可以啦。
田螺悶雞的做法大全
3樓：那個閃電
主料：土雞500g、田螺1000g、豬筒骨750g、乾辣椒段70g、姜70g、薄荷50g、紫蘇50g
輔料：蔥白適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、老抽適量、味精適量。
步驟：1、田螺買回來放盆裡開流動水養，在放一把刀養兩天讓其吐泥。
2、養好後用兩勺鹽輕輕的抓洗，再用刷子刷，清水反覆的沖洗。
3、用田螺的尾部輕輕的在刀上敲開，煮的時好入味。
4、再次把田螺反覆的清洗乾淨，控乾水份。
5、豬筒骨洗淨，加薑，少許醋，料酒清水燉成骨頭湯。
6、土雞洗淨砍成塊，鍋燒水把雞塊過水備用。
7、薄荷，紫蘇，生薑，蔥白洗淨，生薑切成片備用。
8、鍋放油燒熱，把辣椒段，薑片爆炒香。
9、倒入雞塊翻炒，加料酒，翻炒。
10、再加蠔油，生抽，老抽翻炒，然後盛盤待用。
11、鍋再次放油燒熱，加入薑片，辣椒段爆炒出香味。
12、倒入控乾水份的田螺還有鹽不停的翻炒，中途加入料酒，生抽，少許老抽，繼續爆炒，整個過程需要10分鐘左右。
13、把洗淨的薄荷，紫蘇，生薑放入田螺裡翻炒。
14、把炒好的雞肉倒入田螺裡炒勻。
15、加入熬好的大骨和湯。
16、骨頭湯平田螺就行了，加入胡椒粉，蓋上蓋子燜10至15分鐘，湯水收差不多幹就行了，加入少許味精。
17、炒勻盛碗即可食用。
紫蘇田螺原味燜雞的家常做法大全怎麼做好
4樓：匿名使用者
原料：清遠麻雞400克（斬日字件）、本地田螺250克、本地紫蘇葉10克，千里香2片，炸蒜子、指甲薑片、紅椒件2片、原粒豆豉少許、上湯適量。
做法：1、將麻雞件入底味，煎至金紅色，田螺斬尾，出水；
2、紫蘇葉切粗絲；
3、將炸蒜子、薑片、原粒豆豉，爆香起鑊，加入上湯、田螺、紫蘇葉，調味燜10分鐘後再加入雞件，紅椒件，燜5分鐘，用濕粉埋薄芡；
4、用沙窩盛裝，千里香擺麵即成。
海鮮蛤蜊湯的做法
5樓：愛美小七
操作方法。
01首先把蛤蜊放入清水中浸泡兩小時左右，用刷子把表面清洗乾淨備用02豆腐切成塊倒入鹽水鍋中煮一遍，去除豆腥味03切適量的蔥薑絲備用。
04鍋中倒入適量的油燒熱後放入蔥薑絲爆香，然後放入適量的水倒入蛤蜊煮開，調入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。
05最後把豆腐塊倒入鍋中一起煮開後，撒上蔥花，淋入適量香油即可出鍋啦。
6樓：吉寒天
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成。
口味田螺做法，煮田螺的做法
田螺這樣做更好吃。第一步 用清水泡田螺時也可以加入一點食用油，效果會更好吐的乾乾淨淨。第二步 起鍋燒水把田螺倒入鍋裡煮5分鐘，對田螺進行再一次的衛生清理。清理完成後撈出田螺放入冷水中，侵泡它十分鐘。第三步 用尖銳而且細的工具挑出裡面的螺肉，可以選用牙籤，將挑出的螺肉放在乙個乾淨的盤子裡備用。第四步 ...
醋燜雞的家常做法，醋燜雞的做法是什麼
在網上有教程，而且還有製作方法，製作 你可以 下來，晚上睡不著覺的時候自己看一看，或者白天上班的時候自己在衛生間裡親自操作。把乙隻雞洗淨，斬去雞頭和雞腳，剁成雞塊。打入乙個雞蛋，加入少許澱粉，鹽 五香粉 料酒 醬油一起醃製十分鐘。3鍋裡放油燒至八成熱，把雞塊下鍋炸製，炸熟撈出控油。為了讓雞塊更酥爛，...
胡蘿蔔香菇黃燜雞怎麼做，香菇黃燜雞的做法
黃燜雞 材料 雞大腿4個，土豆2個，鮮香菇4朵，胡蘿蔔1根，青蒜3棵，油少許，冰糖10來粒，鹽適量，紅燒醬油適量，料酒適量，熱水適量。製作過程 1.黃燜雞的材料準備好 雞大腿，土豆削皮洗淨，鮮香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡蘿蔔削皮洗淨，青蒜提味，也可以換成標配的青椒 2.香菇 土豆 胡蘿蔔切塊，青段切...