1樓：牛一種態度
1、香菇塞肉。
香菇可以做成香菇塞肉，這種做法獨具特色，而且非常的營養美味，首先要準備適量的香菇降氣在水中浸泡，泡發以後將它洗乾淨撈出來把水分瀝乾，然後準備適量的新鮮五花肉，將五花肉洗乾淨以後剁成肉末，再把肉末塞到香菇的內側放入適量的調味料，塞緊以後，把塞滿肉的那一側朝上，然後放到蒸鍋裡面將其蒸熟即可享用。
2、香菇炒肉絲。
還可以將香菇與肉絲一起炒成菜來吃，也是非常值得品嚐的，先準備適量的香菇，將香菇在水中泡發清洗乾淨，然後撈起來瀝乾水分，再把它切成小丁狀，準備適量的新鮮肉，將其洗淨後切成肉絲，然後鍋裡面放入油，燒熱了以後就把肉絲放進去翻炒，加入調味料，再把香菇也倒進去，一起進行翻炒，翻炒要均勻，加入適量的調味品後，炒熟即可享用。
3、香菇雞湯。
如果比較喜歡喝湯的話，那麼可以選擇用香菇來煲湯喝，單獨煲湯的話味道可能會比較高，所以可以選擇與雞一起配合做成香菇燒雞湯，這種吃法是非常值得品嚐的，首先要準備乙隻活雞，把雞宰殺，去內臟清洗乾淨，不需要把雞切塊，然後把香菇放在水中，浸泡清洗後再與雞一起入鍋，加入生薑片和適當的調味料一起煮熟後即可。
2樓：不容陽師
老母雞天麻燉香菇。
食材準備：老母雞，香菇，天麻。
做法步驟：天麻先用溫熱水泡軟切塊，其他藥材清理乾淨備用。老母雞和香菇處理後，因為人量少，雞食材取半隻即可。
雞肉在滾水飛水，然後瀝乾水後，放進電壓力鍋裡，切薑片，放入藥材、蔥，和香菇，再一次性加足水，加壓30分鐘。起鍋前再撒上枸杞、鹽、蔥花，一碗鮮香溫暖的營養雞湯即成。
天麻性平味甘，藥用價值非常高，可活血祛風，養血生髮，健脾和中，補益肝腎。滋腎固精等功效，尤其**病後虛弱、消渴症、月經不調和閉經、頭痛、眩暈，養血安神。當歸天麻燉雞不僅營養價值豐富，還有著增強體力、強壯身體的作用呢！
是一款不錯的家庭養生食譜，天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，養生膳食，鮮香味美，營養豐富！
老母雞營養價值非常的高。從中醫角度來講，老母雞肉屬陰，比較適合於女性、體弱多病的人服用。味道鮮美，吃完之後可以補充人體所需要的微量元素、脂肪還可以增加食慾。
改善腎虛體弱多病的症狀、可以提高自身的免疫力。因為雞肉本身有補中益氣、補益五臟的功效。而且還具備抗氧化和解毒功效，能夠改善心臟功能，促進人們的身體健康。
3樓：帶檔滑行
素炒香菇。
主要食材：香菇 適量「切片」，尖椒 乙個 「切片」，胡蘿蔔 半個「切薄片」，蔥 花 適量，蒜 四瓣，澱粉 兩勺「加水調成水澱粉」
調醬汁：老抽 一勺，生抽 一勺，蠔油 一勺，鹽 適量操作步驟：
1：起鍋熱油，放入蔥煸香！放入香菇翻炒幾下，然後倒入醬汁，翻炒！
2：接著放入胡蘿蔔和尖椒翻炒，加少量水翻炒大概四五分鐘！然後放入鹽，水澱粉，熬至湯汁濃稠出鍋！
香菇的做法
4樓：落雨看卿
1、香菇塞肉。
香菇可以做成香菇塞肉，這種做法獨具特色，而且非常的營養美味，首先要準備適量的香菇降氣在水中浸泡，泡發以後將它洗乾淨撈出來把水分瀝乾，然後準備適量的新鮮五花肉，將五花肉洗乾淨以後剁成肉末，再把肉末塞到香菇的內側放入適量的調味料，塞緊以後，把塞滿肉的那一側朝上，然後放到蒸鍋裡面將其蒸熟即可享用。
2、香菇炒肉絲。
還可以將香菇與肉絲一起炒成菜來吃，也是非常值得品嚐的，先準備適量的香菇，將香菇在水中泡發清洗乾淨，然後撈起來瀝乾水分，再把它切成小丁狀，準備適量的新鮮肉，將其洗淨後切成肉絲，然後鍋裡面放入油，燒熱了以後就把肉絲放進去翻炒，加入調味料，再把香菇也倒進去，一起進行翻炒，翻炒要均勻，加入適量的調味品後，炒熟即可享用。
3、香菇雞湯。
如果比較喜歡喝湯的話，那麼可以選擇用香菇來煲湯喝，單獨煲湯的話味道可能會比較高，所以可以選擇與雞一起配合做成香菇燒雞湯，這種吃法是非常值得品嚐的，首先要準備乙隻活雞，把雞宰殺，去內臟清洗乾淨，不需要把雞切塊，然後把香菇放在水中，浸泡清洗後再與雞一起入鍋，加入生薑片和適當的調味料一起煮熟後即可。
香菇的做法有哪些
5樓：落雨看卿
材料：豬肉、香菇、薑片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒。
1、豬肉切片，放入適量醬油(大概一勺左右)、雞精、澱粉，用手抓勻放那入味，記得一定放水澱粉，它可以讓肉更嫩，炒出牛肉的口感。
2、鮮香菇洗淨，去蒂，切片待用。
3、鍋內放油，薑片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入醃製的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。
4、鍋內放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然後放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋完成。
香菇是高蛋白、低脂肪是食物，含有一種一般的蔬菜都缺乏的麥留醇，是能夠轉化為維生素d，被我們的人體吸收後，是可以對寶寶的健康有幫助的，減少疾病的困擾。
香菇的做法有哪些
6樓：陽光生活
香菇是一種常見的食材，香菇富含人體所需的營養物質，其實香菇還能與其他食材搭配變換出很多不同花樣的。美食，下面是我為大家精心收集的香菇的做法，一起來看看都有哪些吧？看看哪一款是你們喜歡的，歡迎大家閱讀收藏！
香菇乾品中礦物質含量較多，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好**、香菇含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和**作用、
難易程度：簡單。
口味：清淡。
分類：炒菜。
主食材：香菇250克。
輔料：大蔥1根、澱粉半勺、生抽半勺、蠔油半勺、鹽、雞精。
步驟：1、香菇放入水中浸泡10分鐘；
2、放入澱粉半勺；
3、將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨；
4、香菇切塊；
5、大蔥1根切斜段狀備用；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
7、放入蔥段，小火炸香後撈出待用；
8、放入香菇翻炒2分鐘；
9、加入炸好的蔥段；
10、放入生抽，耗油半勺；
11、調入半勺鹽，翻炒均勻後即可出鍋、
小貼士：香菇裡有不少沙泥，一定要清晰徹底、
清炒香菇
食材介紹。鮮香菇(400克) 鹽(適量)
清炒香菇的做法步驟：
1、香菇洗淨撕碎。
2、香蔥切段。
3、油鍋燒熱。
4、下香菇快速翻炒。
5、炒至香菇變軟，這時候會出一些湯汁了，加適量鹽，一點點味精（不放味精也可以，香菇本身就很鮮），加入香蔥翻炒均勻即可。
6、出鍋裝盤，簡單又美味。
烤香菇
材料：鮮香菇250克，鹽一小匙，橄欖油一大匙，綜合香料適量（香草，羅勒，胡椒粉，薑粉，辣椒粉，大蒜粉，孜然粉或孜然粒）、
做法：1、將香菇去蒂洗淨，切塊；
2、放入鹽和橄欖油拌勻；
3、烤盤鋪錫紙，將香菇倒在烤盤上，灑上各種香料碎；
4、烤箱預熱，200度，中層，烤20分鐘，即可取出、
芹菜炒香菇
主料：芹菜400克，香菇（鮮）50克。
調料：鹽2克，澱粉（豌豆）10克，醬油3克，味精1克，植物油30克。
步驟：芹菜去葉、根，洗淨，剖開，切成2厘公尺長的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾乾待用、香菇切片、醋、味精、澱粉混和後裝在碗裡，加水約50毫公升對成芡汁待用、炒鍋燒熱後，倒入菜油30克，油煉至無泡沫、冒青煙時，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成、
香菇有哪些做法
7樓：匿名使用者
香菇有哪些食用方法？
可以搭配其他材料煮湯，或和肉一起炒或燉著，有時候會用來煮粥，香菇的烹飪方式多樣，製作起來可簡單可複雜，全看個人喜愛。
香菇的食用方法一：香菇雞肉粥。
原料：雞脯肉100克、鮮香菇3個、大公尺100克、蔥薑少許、橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。
做法：1、大公尺淘洗乾淨後清水浸泡1小時；
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙橄欖油拌勻；
3、鮮香菇洗淨切絲，蔥薑切末；
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大公尺和1匙橄欖油；
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘；
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾；
香菇的食用方法二：香菇雞湯。
原料：雞大腿、香菇、筍子。
做法：1、香菇用水泡個20分鐘，然後去蒂，對半切。
2、可以用毛尖筍，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥。這道菜主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然後切段。
3、雞大腿肉，洗乾淨，切塊，稍微大點塊無所謂。
4、鍋中水燒開，氽燙3到4分鐘去血水，然後撈出。
5、鍋中加冷水，倒入氽好的雞塊，放點薑片，加點白酒。
6、等鍋中水開時倒入切好的香菇，放些鹽。
7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的筍子。
8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不鹹的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嚐嚐湯就行了。加點蔥末就可以出鍋了。
香菇的食用方法三：香菇扒菜心。
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許。
做法1、鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；
2、鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開。
8樓：愛莉丶
香菇燒肉。
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ml、生抽5ml、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；
2、豬肉洗淨後切成塊，瀝乾水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒乾水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟。
9樓：帶檔滑行
香菇滑雞。
準備食材。雞腿500克 香菇5個 姜5片 小公尺辣3跟 蔥花一點點做法步驟。
1：雞腿剁成小塊兒，加兩匙鹽，一點點胡椒粉，一勺料酒（5克），一勺蠔油，一勺生抽，半勺香油，半勺老抽，兩勺澱粉，加上薑片和切好的香菇片抓拌均勻。
2：上鍋小火蒸40分鐘，最後撒上蔥花和小公尺辣椒圈就可以吃啦～
關於香菇的做法有哪些，幹香菇的做法大全
食材與明細 豬肉餡150g 香菇10個 油5g鹽1g 蔥3g姜3g 蒜3g生抽5g 料酒5g 番茄醬10g 蠔油5g 水澱粉10g 香菜2g 難度普通 香菇釀肉的做法步驟 1.將蔥 姜 蒜切碎，與豬肉餡一起剁至起粘性。2.在肉餡裡加入生抽 料酒 蠔油 鹽，用筷子順著乙個方向攪拌，直到上勁，肉餡變粘。...
香菇燉雞的做法，香菇燉雞做法
做法一。製作食材 雞 1 2只 約1斤 香菇12朵 表面切十字花備用 筍 12片 水 6杯 公尺酒 1大匙 鹽 1又1 2小匙 味精少許 製作流程 雞剁塊，放入開水中稍微汆燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌...
香菇烏雞湯的做法，香菇烏雞湯的家常做法大全怎麼做好
瀋陽中亞研究所 烏雞又稱武山雞 烏骨雞 gallus domesticus 是一種雜食家養鳥。它們不僅喙 眼 腳是烏黑的，而且 肌肉 骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作 名貴食療珍禽 ...