1樓：匿名使用者
一、鴨肉燜蓮藕的做法。
食材明細：鴨肉適量。蓮藕適量。
油適量。鹽適量。
料酒適量。醬油適量。
雞精適量。姜適量。
做法：1、準備好食材。
2、鍋內油燒熱加蒜和姜。
3、加鴨肉煸炒。
4、加蓮藕、料酒和醬油繼續煸炒。
5、裝入燉鍋內。
6、燉鍋調至高檔位即可。
營養價值：鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
二、鴨肉燜蓮藕的做法步驟。
1準備好食材。
2鍋內油燒熱加蒜和姜。
3加鴨肉煸炒。
4加蓮藕、料酒和醬油繼續煸炒。
5裝入燉鍋內。
6調至高檔位。
使用的廚具：燉盅、炒鍋。
三、蓮藕燜鴨肉家庭版的做法步驟。
1鴨肉切好，蓮藕切片，五香粉，八角，香葉（糧油店賣雜貨有賣，買個五毛、一塊錢就有聽多了）薑末片，蔥花，備好食材。
2燒熱花生油了，放薑末，再放入鴨肉煸炒，調五香粉，八角、香葉放進去炒幾分鐘。
3加入白酒（量以蓋到鴨肉的一半）
4加鍋蓋，燜煮，偶爾開鍋蓋翻動哦！！！
5當酒沒了，剩下多數是油的時候，加水（水量以能全部沒過鴨肉為量）蓋鍋燜煮幾分鐘。
6加入藕片在面上，還是加鍋蓋燜哦！！！合適的時候開鍋翻動，調入雞精或者味精、加鹽（不要多啊）
7收乾水了，也就差不多好了，加入醬油哦！！！
8出鍋前加入耗油，翻炒均勻，出鍋撒上蔥花。乙個字：香！！！
9味道真真是極好的！！！棒棒噠！！！的拿手菜！！！第乙個菜譜！！！
蓮藕可以和鴨肉一同煲湯嗎
2樓：那個閃電
可以，以下是蓮藕鴨肉湯的具體做法。
主料：老鴨半隻、蓮藕600g
輔料：蜜棗2顆、姜3片、鹽適量。
步驟：1、鴨肉洗淨斬塊。
2、冷水入鍋，加入適量料酒與薑片，焯去血汙。
3、焯鴨肉之餘，把蓮藕去皮切塊，並準備2顆蜜棗與1片姜。
4、焯好的鴨肉取出後，再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋，加入適量清水，啟動按鍵開始煲湯。
6、出鍋前可加入適量鹽調味即可。
3樓：匿名使用者
蓮藕鴨架湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜 清熱去火食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮蓮藕鴨架湯的製作材料： 主料：蓮藕500克。
輔料：豬肉(瘦)200克，香菇（鮮）50克，春筍50克，栗子（鮮）100克，棗（幹）15克，蓮子100克，鴨頭100克，鴨翅500克，鴨骨500克。
調料：大蔥50克，姜50克，鹽10克，料酒15克蓮藕鴨架湯的特色： 湯濃味美，蓮藕軟糯。教您蓮藕鴨架湯怎麼做，如何做蓮藕鴨架湯才好吃1. 豬肉去筋膜洗淨，切成兩塊；
2. 蓮藕洗淨，去皮切成兩段；
3. 香菇用水泡發，發蒂，洗淨；
4. 乾筍、紅棗、蓮子洗淨備用；
5. 鍋中放水，放至旺火上，下入鴨骨架、鴨頭、鴨翅、豬肉、蓮藕、香菇、乾筍、蔥段、薑片、料酒；
6. 待湯開，撇去浮沫，轉用文火煮1小時；
7. 然後放入精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成。 蓮藕鴨架湯的製作要訣： 本食譜中鴨只取鴨骨架、鴨頭、鴨翅用。
4樓：匿名使用者
可以啊，但是有點寒性，適合熱性體質。
5樓：匿名使用者
可以，味道很不錯的。可以互補的。
鴨肉燉蓮藕的功效
6樓：清苔
功效：蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可**嚴重咳嗽。
鴨肉燉蓮藕的做法如下：
需要提前準備食材包括：鴨肉150g、蓮藕300g、姜適量。
1、買回來的藕去皮洗淨。
2、準備的食材，1/4只鴨肉。
3、鴨肉切成塊，姜切成絲。
4、藕切成片備用。
5、把鴨肉和藕放入燉罐中，放入薑絲和鹽及雞精6、隔水燉上小時。
7、取出即可食用。
7樓：小魚遊戲攻略
鴨肉燉蓮藕的功效，營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
主料：蓮藕600克，老鴨半隻。
輔料：蜜棗2顆，姜20克，鹽少許，料酒1湯匙1、鴨肉洗淨斬塊。
2、冷水入鍋，加入適量料酒與薑片，焯去血汙3、焯鴨肉之餘，把蓮藕去皮切塊，並準備2顆蜜棗與1片姜4、焯好的鴨肉取出後，再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋，加入適量清水，啟動按鍵開始煲湯，食用前可加入適量鹽調味。
鴨肉和什麼一起燜才好吃
8樓：山力崗亭廠家
一般鴨肉燜魔芋、鴨肉燜土豆、鴨肉燜筍子。
9樓：受華
和啤酒一起燜；
材料準備：鴨半隻，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，乾辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽；
做法：1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝乾水；
2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒；
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；
4、放入香料，乾辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮；
5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味；
6、最後加入青瓜條，青椒塊稍煮即可。
10樓：林夕的微笑
材料啤酒洋蔥燜鴨為一道特別的鴨饌，雖然各地的做法材料：光鴨500克、啤酒500毫公升、薑片20克、蔥段10克、洋蔥100克，八角、陳皮各少許，鹽、糖、雞湯、公尺酒、生抽、蠔油、花生油各適量。做法：
光鴨洗淨斬件，以鹽、糖、公尺酒、豉油拌勻備用；洋蔥切絲備用；開鍋下油，爆香薑片，放入鴨件大火翻炒至上色，加入洋蔥繼續翻炒片刻，然後下適量雞湯和啤酒、八角、陳皮，中火燜30分鐘，最後放入蔥段和蠔油，以鹽調味，煮開便成。做法。
二、材料材料：蓮藕300克，光鴨半隻，薑片15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，公尺酒少許，鹽，糖，南乳，麵豉醬，花生油各適量做法做法：蓮藕洗淨，掰成段狀後稍作拍打備用；鴨洗淨斬件備用；開鍋下油，爆香薑片和蒜頭，下鴨件和蓮藕大火翻炒片刻，攢少許公尺酒，加入適量水和南乳、麵豉醬，以鹽、糖調味，中火燜煮20分鐘至鴨稔即成。
鴨肉和蓮藕一起悶會有什麼作用
11樓：寧采臣seo部落格
鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫1． 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2． 通便止瀉、健脾開胃：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。3． 益血生肌：
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4． 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
鴨子和蓮藕怎麼做好吃
12樓：晚風無人可問津
蓮藕燒鴨肉的做法。
1.準備好蓮藕。
2.蓮藕洗淨切塊。
3.準備好鴨肉。
4.鴨肉洗淨放入鍋裡。
5.焯水煮一下。
6.撈出鴨肉。
7.鍋熱油，放入鴨肉。
8.加料酒，醬油和辣椒醬炒香，加水燒一下。
9.加入蓮藕。
10.加水一起燒。
11.加鹽和雞精調味。
12.裝盤。
蓮藕和鴨子可以一起吃嗎
蓮藕鴨肉湯的做法大全
13樓：匿名使用者
1.將鴨肉洗淨、切塊。
2.蓮藕洗淨、切片。
3.鴨肉、蓮藕和小魚幹、薑片一同放入鍋中，煮滾10-15分鐘，以鹽調味再淋上香油即可。 鴨肉35克，蓮藕50克，薑片，小魚幹。
鴨肉和土豆的做法，鴨肉炒土豆的家常做法
主料鴨肉750g 馬鈴薯丁 脫水 200g 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角適量 花椒適量 料酒適量 調和油適量 香葉適量 紅糖適量。做法1 食材都準備好。2 將鴨子洗乾淨剁成小塊。鴨子的肉到底要切多大，這個主要還是看個人愛好，有人喜歡大的，有人喜歡小的。3 先用水焯一下，去除一下血水。4 蔥...
蓮藕的做法，蓮藕的做法有哪些
蓮藕 1節 輔料芹菜 50克 熟花生公尺 30克 1芹菜洗淨，花生公尺炒熟備用,2芹菜焯燙過涼備用。3蓮藕切片焯燙過涼備用。4炒鍋倒入香油炸香花椒和辣椒。5把藕片和芹菜放入碗中加入糖，鹽拌均勻。6再加入生抽，香醋。7加入油辣椒。8澆入炸好的花椒油全部拌均勻盛盤後撒上熟花生公尺即好。涼拌藕片做法 把藕...
紅糖蓮藕的做法，紅糖燉藕的做法大全
你好，你可以到高壓鍋裡面煮吧？那個蓮藕切成片，然後下那個紅糖直接到高壓鍋裡面煮煮，差不多有20分鐘就可以 熊珈藍佑 把蓮藕洗乾淨，切成片兒，然後加入適量的紅糖，共同煮。製成糊狀以後就非常好吃了，而且營養價值也是很高的。 哈爾和城堡 我們首先可以將蓮藕切成大塊狀，然後將它的小孔裡面塞入紅糖，然後煮出來...