1樓：一窩裡
主料：牛腱子肉150克，大豆50克。
輔料：番茄100克。
調料：色拉油10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，白酒10克，醬油20克，澱粉(豌豆)10克。
黃豆燉牛肉的做法：
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。
2.牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗淨，均切成末3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開4.
開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫公升勾芡即可。
2樓：網友
材料牛肉 400g,黃豆 200g,水 碗，白醬油 半碗，深色醬油 2茶匙，豆瓣醬 少許，姜 數片，糖 少許，辣椒 少許，八角 2個，草果 1顆拍碎，甘草 2
做法黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。
鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入牛肉翻炒換成燉鍋後，放入炒香的牛肉、黃豆及白酒、醬油，八角，香包再次煮滾改用小火繼續燜煮3小時即完成下飯的黃豆燉牛肉。
3樓：花嵐遙月
將牛肉洗淨切成小塊；準備適量薑片、蒜、乾辣椒；將黃豆洗淨備用；在鍋中放入適量的油，燒熱後加入薑片、桂皮、乾辣椒、花椒炒出香味；加入切好的牛肉；反覆翻炒，炒至入味加入適量的耗油；加入適量的鹽；將牛肉盛入深一點的鍋中，加入水和黃豆；煮至黃豆熟透後起鍋，美味的黃豆燉牛肉就做好了。
黃豆燒牛肉的美味做法？
4樓：布楣花
姜1根 切片，牛腱1對 切塊，炒油 50cc,蒜頭5粒 連皮拍扁，青蔥2束 對半切段，辣椒 1束，醬油 1碗，水 碗，公尺酒 30cc,冰糖 3湯匙，滷包 1個，黃豆2杯泡水一夜 蒸熟。
做法1、煮一鍋水，水滾後放入老薑與公尺酒(份量外)，再將牛腱放入川燙兩分鐘後撈起備用。
2、備一鍋，倒入炒油，以中小火預熱，放入蒜頭、青蔥、辣椒爆香。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油後，加入醬油、水、公尺酒、冰糖、滷包與黃豆蓋鍋，煮約20分鐘至滾沸。
4、關小火，悶煮約莫30分鐘，至醬汁收到與食材比例一比一即可s出鍋。
5樓：平運杉
主料牛肉1盤豆芽500g輔料蔥薑大料適量老抽1勺辣椒醬2勺鹽1勺雞精1勺步驟1.準備好牛肉、切片！蔥薑辣椒大料！
2.豆芽洗淨！3.
油鍋燒熱、放入蔥薑辣椒大料進去、煸香4.放入牛肉進行翻炒均勻5.翻炒片刻放入一勺鹽6.
加入適量料酒去腥！再繼續翻炒7.放入1-2勺辣椒醬！
翻炒均勻8.放入一勺老抽上色9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！
煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續燒個兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味後、放入一勺雞精！調味12.
熄火裝盤即可。
6樓：爵爺的網路
步驟1.準備好食材。
2.黃豆提前浸泡兩個小時。
3.牛肉洗淨切片狀。
4.切好的牛肉裝入碗中加入適量的鹽、料酒、醬油5.攪拌均勻後醃製10分鐘。
6.薑切片，蔥切蔥花。
7.鍋熱適量油。
8.薑片下鍋爆香。
9.醃製好的牛肉下鍋翻炒。
10.倒入浸泡好的黃豆。
11.加入適量的水。
12.蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火燜30分鐘13.待牛肉、黃豆熟透，調入番茄醬。
14.收汁後撒上蔥花即可。
7樓：網友
1/10分步閱讀。
取牛肉適量備用；
將牛肉洗淨切成小塊備用；
將姜、蒜、桂皮、乾辣椒洗淨切好備用。
將黃豆洗淨備用；
在鍋中放入適量油，燒熱後加入姜、蒜、桂皮、乾辣椒、花椒炒出香味；
加入切好的牛肉；
反覆翻炒，炒入味後加入適量蠔油；
加入適量食鹽；
將牛肉盛入深一點的鍋中，加入水和黃豆；
煮至黃豆熟透後起鍋，美味的黃豆燒牛肉就做好了。美。
8樓：華電闖天涯
牛肉，一定要泡去血水。用甜麵醬醃製兩個小時以上。小火慢燉，在牛肉塊要出鍋的時候，放入泡好的黃豆，慢慢收乾湯汁。
9樓：樹星闌
把泡好的黃豆和改彎刀的牛肉放在一起，適當的添一些原材料，這樣燒出來的黃豆燒牛肉味道鮮美，而且別有風味，營養價值，那就是相當高了。
10樓：毓鑲菱
這個可以從菜譜中去查詢，其中很多美味的做法都是很好的。
黃豆燉牛肉的做法，黃豆燉牛肉怎麼做
11樓：匿名使用者
用料牛肉 200
茄汁焗黃豆 一罐。
鮮豆腐 400
大白菜 三四片。
香菜 一丟丟。
黃豆燉牛肉的做法。
將一罐黃豆倒入鍋內加500ml的水中火加熱3分鐘將牛肉大白菜一起加入鍋中小火慢燉五分鐘。
最後將鮮豆腐放入鍋中10分鐘關火，一直小火就可以了，出鍋加點香菜提香小貼士因為有了茄汁罐頭就不需要其他調味料了，酸度口味剛剛好，重口味的可以適當加點鹽，牛肉是在熟食店買的熟牛肉，所以這是道快手菜，關鍵是超級下飯啊！！！
牛肉燉黃豆的做法
牛肉的做法步驟圖，黃豆燉牛肉怎麼做好吃
12樓：炎仌王
用料牛肉 500克黃豆 適量姜 3-5片八角 2-4個尖椒 適量大蒜 5瓣冰糖 3-5顆鹽 適量料酒 1勺生抽 一湯勺老抽 一湯勺豆瓣醬 一勺黃豆燉牛肉的做法。
黃豆提前一晚泡好，我們家喜歡吃黃豆，就多放點，黃豆的數量最好多於牛肉牛肉切塊準備焯水，不用切的太小，焯水之後會縮水焯水之後洗淨浮沫，瀝乾備用，可以對比一下焯水之後的大小準備好調味料，下鍋翻炒，尖椒的數量根據自己的口味調整，愛吃辣可以多放油量如圖，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻至上色倒入水，沒過食材。因為牛肉不易爛，水可以多加一點，大火煮至水開之後轉小火，蓋鍋蓋燜40-60分鐘，加入黃豆。
可以拌飯吃，也可以下面之後澆一大勺當蓋碼，麻辣鮮香。
黃豆燉牛肉怎麼做好吃
牛肉燉黃豆的做法大全家常
牛肉和黃豆一起煮食可以嗎？
13樓：大野瘦子
不可以，牛肉和豆醬就是黃豆做成的醬，一起吃會傷五臟。
牛肉還不能和以下食物一起吃：
1、紅糖：牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。
3、田螺：田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
4、栗子：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養價值，不僅獲取的營養會大打折扣，這兩種食材吃進肚子後，也不宜消化吸收。
14樓：桌布
可以。黃豆中含豐富的植物蛋白質和鈣，是補充營養的好食物，同時牛肉中含較多的動物性蛋白質和微量元素，對補充營養也有好處。
黃豆燜牛肉。
美食原料。牛肋條肉500克，黃豆250克。花生油60克，醬油50克，鹽4克，料酒30克，糖15克，蔥段25克，薑片10克，大料5克。
美食做法。1、將牛肉洗淨，整塊放入開水鍋煮30分鐘左右，除去血汙和羶氣，撈出控水，晾涼後切成方丁；黃豆淘洗乾淨，黃豆淘洗乾淨，用溫水浸泡漲起變軟時撈出， 控乾水；
2、將鍋置於火上，放入花生油燒至七成熱，放入牛肉丁煸炒變色，隨即加入醬油，料酒，蔥段，薑片，大料和適量清水(沒過肉丁)燒開，滾上幾滾， 下入黃豆，再燒開後蓋上鍋蓋，改用小火燜燒個小時左右，至八成熟時放入鹽和糖，調好口味，繼續用小火燜半個小時，燜至肉酥豆爛，滷汁轉稠，即成。
美食特色。汁稠味厚，滷酥豆爛，鮮鹹香濃。
15樓：poppy馨和
可以，比如就有一道菜叫做牛肉燒黃豆。
黃豆中含豐富的植物蛋白質和鈣，牛肉中含豐富的動物性蛋白質和微量元素，可以強身健體，對補充營養有好處。它們都是有非常高營養價值的食物。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成牛肉 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
知識拓展：
黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘公尺。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
葉通常具3小葉；託葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘公尺；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
16樓：瘋子難不難
黃豆燉牛肉的做法：
黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。
2.腱肉，番茄洗淨，分別切塊，備用，大蒜，姜分別洗淨，均切成末。
3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。
4.開鍋後，放入牛肉，黃豆及白酒10克，醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克，水10毫公升勾芡即可。
擴充套件資料；煮法是將食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟。具體操作方法：將食物加工後，放置在鍋中，加入調料，注入適量的清水或湯汁，用武火煮沸後，再用文火煮至熟。
適用於體小、質軟類的原料。
所製食品口味清鮮、美味，煮的時間比燉的時間短。煮的食物避免了燒烤類的油膩與長時間產生的致癌物，是一種健康的飲食方式。
17樓：高考曹老師
牛肉和黃豆可以一起煮食，比如就有一道菜叫做牛肉燒黃豆，這就證明是可以一起吃的，下面我介紹一下這道菜的做法。
牛肉燒黃豆做法：
用料：黃豆80克、牛肉500克、番茄醬一勺、黃豆醬兩勺、料酒一勺、生抽一勺、蔥薑少許。
2、牛肉切片，焯水，控乾。
3、翻炒牛肉，加料。
4、翻炒出醬味，倒入鑄鐵鍋，放炒好的黃豆，加水。
5、乙個小時左右出鍋。
18樓：匿名使用者
可以，但是建議你不要這麼吃，兩種都是蛋白質含量比較高的，不適合配伍在一起。
牛肉燉蘿蔔，燉冬瓜，燉山藥，燉土豆都不錯。
上週去西寧出差，人家用牛肉燉胡蘿蔔加上西蘭花加上洋蔥（不放醬油）好香呀。仔細想想，也還超級健康。
牛肉燉豆子的做法大全
19樓：前行者
牛肉煨黃豆。
by 豆媽maomao 316 收藏 287 瀏覽煨 香辣味。
<60分鐘。
較高熱量。初中水平。
好吃到爆，完勝老乾媽，或拌麵或夾饃都是欲罷不能。黃豆需要提前浸泡過夜。
主料黃豆500克。
大蒜末半顆。
辣椒粉3勺。
八角1個。桂皮1節。
香葉1片。牛肉350克。
小蔥1根。姜3片幹山楂片2片。
大蔥末半根。
輔料精鹽1勺。
五香粉1勺。
蠔油1勺。生抽2勺。
老抽1勺。白糖1勺。
陳醋2勺。花椒粉1勺。
步驟1黃豆需要提前浸泡過夜，加入沒過黃豆的水，加入八角，桂皮，香葉煮沸，轉中小火燜煮10分鐘後盛出控水備用。
步驟2牛肉切塊，清洗乾淨，冷水入鍋冒出血水後盛出。將牛肉，小蔥，幹山楂片，生薑一起倒入電壓力鍋選擇牛羊肉鍵等待結束。
步驟3將牛肉和湯汁分離備用。
步驟4空碗裡加入，鹽，五香粉，花椒粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，陳醋攪拌均勻步驟5
牛肉裝入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成絲。
步驟6起鍋燒油，平時炒菜3倍油。加入大蔥蒜末爆香，倒入辣椒麵炒出香味步驟7
倒入牛肉絲翻炒均勻。
步驟8再倒入黃豆翻炒均勻，倒入料汁煮沸。
步驟9加入牛肉湯，煮沸後，轉中小火燜煮10分鐘後即可出鍋食用牛肉煨黃豆成品圖。
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土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法
用料主料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 清水適量輔料 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升1 鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。2 倒入牛肉粒300g。3 大火煸炒至變色。4 加入老抽3g 生抽5g 料酒5g 鹽3g，再次翻炒。5 倒入適量土豆塊，翻炒均勻。6 倒入清水，沒過牛肉...