1樓：鄭芬多老師
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。
冬瓜湯流行於我國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配公尺飯、包子等食用。
食材：冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量。
做法一：1、準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
2、將冬瓜洗淨切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入薑片、花椒粒。
5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟。
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
做法二：1、冬瓜洗淨切片備用。
2、薑公尺和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三：1 將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內；
2 冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。（調味品盡量少放）
小貼士：夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。
其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。
2樓：疲過禍人
冬瓜去瓤去皮，洗淨切薄片，蔥白切段，蔥綠切蔥花，熱鍋倒入少許植物油，油熱下蔥白炒香，倒入冬瓜片大火炒軟，加適量清水，蓋蓋大火煮沸，調小火將冬瓜慢煮至透明，倒入蝦皮20克拌勻，加少許鹽、白胡椒粉拌勻出鍋，撒入蔥花即可。
冬瓜湯怎麼做好吃？
3樓：lu太陽光
原汁原味冬瓜湯最好吃。
1.準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
2.將冬瓜洗淨切片。
3.將冬瓜放入鍋中，加水。
4.放入薑片、花椒粒。
5.大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟。
6.放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
7.夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。
4樓：匿名使用者
東瓜海公尺湯，清淡，鮮美。
把冬瓜切片，海公尺清水泡五分鐘。
鍋內少放一點油，冬瓜片炒一下，放入開水，大火燒開5分鐘，下入海公尺，大火再3分鐘，調味，關火，撒入香蔥出鍋，很好喝。
夏季湯水主要功效在於清熱解毒、除燥防水腫，首選當然是老火冬瓜湯了！
材料：冬瓜海帶少許薏公尺綠豆(以1：4的比例各少許)豬瘦肉少許(50g)小雞半隻生魚(即黑魚)一小條(約7-8兩)簡易步驟：
綠豆薏公尺洗淨浸泡30分鐘。
海帶洗淨冬瓜連皮切大塊。
瘦肉洗淨切大塊、雞洗淨(不用切)各自飛水(水中加少許料酒薑片)主要大湯鍋：
加入綠豆薏公尺飛過水的瘦肉、雞加入7杯水煮開與此同時，大鐵鍋：
生魚洗淨起油鍋略煎轉大火加涼水至淹沒魚身煮開再略煮約5分鐘(等大湯鍋裡的水煮沸加入仍沸騰著的魚湯)
繼續大火沸煮約15分鐘。
加入冬瓜塊、海帶。
水再開後轉小火，熬製2個小時。
在這款湯裡，最先出來的是綠豆和薏公尺的味道，然後是豬肉和雞肉的肉湯味，然後是清魚湯的味道，然後是海帶味，最後一層不會被壓制住的是冬瓜的清香味。如果最後的冬瓜味不濃或者某種材料的味道特別重，那就是比例需要調整或者是時間煲得不夠。
只用冬瓜做湯怎麼做好
5樓：aa微湖來客
冬瓜湯做法如下：
食材：冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
將冬瓜洗淨切片。
將冬瓜放入鍋中，加水。
放入薑片、花椒粒。
大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟。
放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
冬瓜含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
冬瓜湯怎麼做才好吃
6樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
7樓：年一白
回答1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以準備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再準備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。
2、把準備好的牡蠣肉，提前用清水洗淨，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在湯鍋中，加入適量清水，加熱煮開再用中小火煮半小時，加食用鹽調味，最後撒上蔥花裝飾即可。
8樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
9樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，盡量選用青皮的，口感脆，水分多。
10樓：訾子明屈慶
排骨冬瓜湯。
做法：將切好的小排（即肉較少的）在開水中煮一會兒就撈出用清水沖洗乾淨，而後將水除盡，在鍋中放入適量的水、鹽、花椒、薑片、料酒及小排一起燒開後改用小火直到小排基本煮好，而後將冬瓜（切成2公分厚的塊）放入再煮一會兒至冬瓜熟即可關火，放入味精及蔥花即可出鍋。這樣做出的湯鮮香且營奍豐富。
怎麼做冬瓜湯
11樓：半百之前
冬瓜怎樣做湯，只要用冬瓜就不用提前下入鍋內，我們在水開以後或者是排骨已經熟了以後再下入冬瓜就行，因為冬瓜。很容易熟。
12樓：sunny晨光熹微
冬瓜切片，然後鍋裡燒水，水開了以後就把冬瓜放進去慢慢煮，放一些調料，出鍋的時候撒蔥花就好啦。
13樓：生活達人loli仔
排骨洗乾淨。
步驟3冬瓜湯怎麼做的家常做法。
鍋內燒開水，水開後，加入排骨，煮出血末。
步驟4撈出，用涼開水洗乾淨。
步驟5冬瓜湯怎麼做的簡單做法。
洗乾淨鍋，重新加水，加入兩片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分鐘，快出鍋的時候加入少許胡椒粉和鹽調味，希望可以幫助到你，謝謝。
14樓：勵君豪
冬瓜給它切成**後背用過，裡面放高湯，然後放入冬瓜煮開煮爛之後加入一點雞蛋花就可以了。
15樓：有電發光的路燈
這個東瓜湯可以用排骨，用老鴨都可以的，先用沙排骨，競技退好的時候再把冬瓜再放進去。
16樓：在這裡
冬瓜，你可以和海帶配的做湯比較清新清新，爽口也可以冬瓜排骨湯。
17樓：天才小融融
先把冬瓜切片 然後用鹽醃一會兒 洗乾淨 然後放進鍋炒幾下 再放水 煮。
18樓：宮谷
把冬瓜洗乾淨，切成片兒鍋裡放各種調料，煮20分鐘就好了。
19樓：比佛
冬瓜湯清淡可口，先將冬瓜燒一下，放熱水煮。
20樓：職場云云老師
首先的話，你需要把冬瓜切成片，然後的話在鍋中炒一下，之後的加入水燉湯就可以了呀，加入一些調料，味道是非常的鮮美的。
用冬瓜做湯怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
排骨冬瓜湯。
材料主料：豬排骨(大排)500克，冬瓜300克，調料：鹽10克，雞精2克，胡椒粉2克。
做法1.排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下撈出；
3.鍋內放水，入排骨煮開後，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內同煮；
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。
22樓：匿名使用者
材料肉餡適量，冬瓜1小塊，蛋清1個，鹽，料酒，香菜，薑末，薑片，香油做法1.冬瓜去皮，切片備用；
2.肉餡加蛋清、薑末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁；
3.鍋內加水燒開，放入薑片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊；
4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調入鹽，最後灑一把香菜，滴香油即可起鍋。
小訣竅關於擠丸子：可以抓一把肉餡在手裡，從虎口擠出就是乙個圓圓的丸子啦，不過，俺是用勺子撥弄的，雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我這裡沒算重量，一小塊就能切一堆呢。
木耳冬瓜湯怎麼做，蝦皮木耳冬瓜湯怎麼做好吃
扁豆木耳冬瓜湯。材料 用料扁豆50克，黃豆50克，木耳25克，冬瓜500克，薑鹽各適量。做法 1 木耳用清水浸軟，洗淨，撕成小朵。2 扁豆和黃豆洗乾淨。3 冬瓜洗淨，切厚塊。4 煲中放入適量清水煮開，下扁豆 黃豆 冬瓜 木耳 薑片，煮沸後改文火煲2小時，下鹽調味即成。清涼冬瓜湯原料 冬瓜500克，木...
蝦皮毛豆冬瓜湯怎麼做好吃，蝦皮冬瓜湯怎麼做好吃
食材與明細 毛豆135克冬瓜275克蝦皮適量鹽適量雞精適量難度簡單時間十分鐘口味清淡工藝煮 蝦皮毛豆冬瓜湯的做法步驟 1.材料 毛豆 冬瓜 2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3.將冬瓜去皮清洗一下。4.放在案板上切開。5.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒一下。6.隨後，合入切開的冬瓜翻炒翻炒。7.接著...
冬瓜肉沫湯怎麼做，肉末冬瓜湯怎麼做好吃
主料冬瓜1斤肉沫25g蔥花少許 輔料鹽少許植物油少許醬油少許步驟冬瓜肉沫湯的做法步驟11.冬瓜切成片，蔥切成花沫，乾辣椒切成段，肉剁成肉沫加入少許醬油和玉公尺澱粉，拌均勻。冬瓜肉沫湯的做法步驟22.做鍋燒熱加入少許油，把切好的乾辣椒，炸出辣味，把乾辣椒撈出，下少許薑片，再把剁好的肉沫倒進鍋裡炒成兩面...