1樓：檸萌
冬瓜去皮切塊。
魚丸解凍，洗一下，切半。蒜切碎粒。
湯鍋內放少量油，加蒜粒炒香，然後放入冬瓜、魚丸和蝦皮繼續炒至材料被油包均勻。
加入足量開水，加一勺蝦醬（蝦醬很鹹，不要一下子放太多）。
蝦醬全部溶解後關小火加蓋煮5分鐘，至冬瓜熟透（顏色透明）。
盛到碗裡後加一點香菜點綴。
小貼士1. 三人份的湯我放了一勺蝦醬，沒有再添任何調料，味道足夠了。具體量要看水多少，最初拿不準的時候蝦醬最好一點點放。
2. 冬瓜熟得很快，不要煮太久，以免爛在湯裡沒形狀了。
2樓：0澤國a網盤
用料冬瓜
白魚丸蝦皮 少量
李錦記蝦醬蒜香菜
蝦醬冬瓜魚丸湯的做法
冬瓜去皮切塊。
魚丸解凍，洗一下，切半。蒜切碎粒。
湯鍋內放少量油，加蒜粒炒香，然後放入冬瓜、魚丸和蝦皮繼續炒至材料被油包均勻。
加入足量開水，加一勺蝦醬（蝦醬很鹹，不要一下子放太多）。
蝦醬全部溶解後關小火加蓋煮5分鐘，至冬瓜熟透（顏色透明）。
盛到碗裡後加一點香菜點綴。
小貼士1. 三人份的湯我放了一勺蝦醬，沒有再添任何調料，味道足夠了。具體量要看水多少，最初拿不準的時候蝦醬最好一點點放。
2. 冬瓜熟得很快，不要煮太久，以免爛在湯裡沒形狀了。
冬瓜魚丸湯怎麼做好吃
3樓：寵寵欲動闖天涯
1.冬瓜去皮切成片放入鍋中
2.加適量的魚丸，撒一小把蝦皮，倒入水，以沒過原料為宜3.大火煮至魚丸漂上來後，轉小火再煮5分鐘左右4.等冬瓜爛了放適量的鹽和味精，出鍋前點幾滴香油即可
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜魚丸湯
蝦仁魚丸湯怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材明細
冬瓜1塊
魚丸150克
幹大蝦5-8個
薑蔥各3片
胡椒粉1小勺
油鹽適量
鹹鮮口味燉工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：1 1 幹大蝦提前用冷水泡上20分鐘；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：2 2 燒熱鍋，放適量的油， 下入蔥薑爆香；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：3 3 再加入泡過的大蝦煸炒；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：4 4 倒入泡過大蝦的水， 製作高湯；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：5 5 下入冬瓜球和魚丸去煮；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：6 6 加入鹽和胡椒粉調味；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：7 7 煮上五分鐘直至魚丸脹大和冬瓜球完全透明即可；
蝦仁冬瓜魚丸湯的做法步驟：8 8 盛入碗中， 撒些小蔥末。
小竅門1. 幹大蝦需要提前泡上， 泡過大蝦的水不要潑， 留來製作高湯；
2. 爆香蔥薑蒜， 再煸炒一下大蝦， 這樣味道會更濃郁， 加入泡過大蝦的水製作高湯（如果家裡有高湯更好）；
3. 倒入冬瓜和魚丸一起進去煮， 中間加入鹽和胡椒粉調味， 約煮三至五分鐘直至冬瓜透明魚丸膨脹即可。
6樓：小達老師
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
1、蝦仁洗淨剁泥。和豬肉泥一起加雞蛋、澱粉、鹽、料酒、白糖攪勻，擠成小丸子；胡蘿蔔片、竹筍片，青豆分別焯燙備用。
2、鍋中加雞湯煮沸，放丸子、胡蘿蔔、筍片、香菇片，青豆，煮熟，加鹽、香油、胡椒粉調味。
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7樓：勤奮宇宙
蝦仁魚丸湯的做法
蝦洗淨去蝦線，去掉蝦殼控乾水分。蝦頭留著備用，蝦肉用白胡椒和料酒醃十分鐘。
蔥白切段，蔥綠切蔥花，香菜切碎，姜切絲（我不愛吃生薑，但是調味少不了，切絲是為了吃的時候方便挑出來），番茄切薄片備用
油燒五成熱，倒蝦頭炒一下，這時候油的顏色會變紅，揀出蝦頭不要。
用餘油把蔥段薑蒜炒出香味，把蝦仁和番茄一起倒下去翻炒一會兒，炒出紅油來
倒魚丸進去稍稍炒一下，倒兩碗水開大火煮，放兩個乾紅辣椒（不吃辣的人不放）
魚丸煮熟了就可以下平菇，平菇很好煮，一會兒就熟了，放鹽雞精香油調味，撒蔥花香菜即可出鍋，成品顏色可好看了，紅豔豔的！
海公尺冬瓜魚丸湯的做法
8樓：林夕的微笑
用料海公尺冬瓜鹽料酒白糖海公尺冬瓜的做法
【準備一】
準備多一些的海公尺，量多燒的海公尺冬瓜味道才好
用清水浸泡半天以上，能中途換兩次水更好
將泡發的至軟的海公尺洗淨，加入少許料酒、薑絲與清水再次的浸泡半小時，連湯待用
【準備二】
冬瓜洗淨去瓤、綠色硬皮
將冬瓜切條狀，塊狀也行，不建議切片，因為冬瓜太薄燒煮久了會爛
加入適量鹽將冬瓜條醃製一會，5-10分鐘即可，這樣炒製冬瓜時即會出水快，熟的也快
【做法】
鍋中放少許油，蔥、姜熗鍋
放入海公尺翻炒，這時泡海公尺的料酒水不要倒，留用
小火將海公尺炒乾水份至能聞到鮮香味時，加入鹽醃的冬瓜條，回頭就不用放鹽了
大火將冬瓜條翻炒至稍有出水的樣子
這時加入清水、泡海公尺的料酒水，一點白糖，大火煮開，中火燒煮。若想喝湯煮時可多加入一些清水
當冬瓜被燒煮至全透明狀時，這時湯汁也很濃厚發白色了，即可關火
冬瓜粉絲魚丸湯的做法，冬瓜粉絲魚丸湯怎麼做
9樓：hd凱
冬瓜粉絲魚丸湯的做法：
步驟一粉絲開水煮熟撈出瀝乾備用。
步驟二冬瓜洗乾淨切薄片備用，黃魚洗淨剃掉魚刺，把肉剁成肉泥。
步驟三熱油蔥薑蒜末下鍋炒香加入適量清水，魚泥放在裱花袋中。
步驟四袋子剪開大小合適的口子，用手擠出乙個乙個大小合適的魚丸放入鍋內，魚丸擠完，馬上倒入冬瓜一起煮，煮到冬瓜和魚丸熟透後，加入粉絲攪拌均勻，撒上蔥花就可以出鍋了。
白菜魚丸湯怎麼做如何做好吃，小白菜魚丸湯怎麼做如何做好吃
白菜魚丸湯怎麼做 材料白菜300克，魚丸100克，粉絲100克，胡蘿蔔 木耳少許，油 蔥薑 料酒 鹽 雞精適 做法1 白菜洗淨切絲，胡蘿蔔切片，粉絲 木耳泡發。2 起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒白菜 魚丸 胡蘿蔔和木耳片刻。3 放3碗水燜煮5分鐘，放粉絲再燜煮1分鐘。4 放鹽和雞精調味即可。用料鹽 適量 白...
正宗魚丸湯怎麼做好吃，魚丸湯最正宗的做法，魚丸湯怎麼做好吃
鮮美魚丸湯 主料鯉魚肉 400克 黃瓜200克輔料蔥 適量姜適量食用油適量鹽 適量味精 適量香油 適量步驟 1.鯉魚去鱗去內臟，取中間的肉片下來 2.把魚肉擇刺，並剁成肉泥 3.把魚肉泥加入鹽，味精，蔥姜，食用油等調料攪拌均勻4.黃瓜切成片，備用 5.鍋裡放少許油，先蔥花爆香，再把黃瓜片放進鍋裡翻炒...
冬瓜丸子湯咋做，冬瓜丸子湯怎麼做
冬瓜丸子湯，首先你把牛肉剁碎了，之後放上蔥末，薑末，花椒粉，蠔油給它攪勻了，之後再放上一些澱粉，然後搓成丸子團，放到鍋裡煮，煮好了之後把冬瓜往裡頭一放，再放上些蝦公尺和紫菜，起鍋的時候放點兒香菜末就可以了。冬瓜丸子湯。材料 瘦肉餡 豬或羊 冬瓜 粉絲 香菜。配料 蔥 姜。調料 醬油 生抽 老抽 鹽 ...