1樓：無雅詩
手撕包菜粉絲
所需食材：包菜、泡好的細粉絲、乾辣椒、小公尺辣、大蒜、生薑、醬油、生抽醬油、蒸魚豉油、雞粉、鹽、白糖、香油、食用油、豬油。
製作步驟：第一步：把包菜清洗乾淨，切掉根部後對半切開，然後把硬的菜梗切掉不要；最後用手把包菜掰成小塊，再下手掰散即可。
第二步：少許乾辣椒用水泡一下，再切成小段；小公尺辣切成小段；大蒜、生薑切成片備用。
第三步：準備乙個小碗，碗中加入兩份醬油、乙份生抽醬油、乙份蒸魚豉油，再加入少許雞粉、鹽、白糖、生抽和多一點的香油，用勺子攪拌均勻備用。
第四步：鍋中加入足量食用油，油溫燒至六成熱，把包菜下入鍋中過油30秒，然後倒出來瀝乾油備用。
第五步：鍋內留少許底油，再下入一塊豬油，待豬油熬化後，下入準備好的料頭炒香；然後把包菜和粉絲一起倒入鍋中，?
再加入調好的料汁，大火翻炒均勻，大概2分鐘後即可出鍋，好吃的手撕包菜粉絲做好了。
包菜營養價值
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
2樓：木樨
1.先將粉絲/粉條用開水泡發備用，再把包菜葉扯下來用手撕片或者刀切絲都行，把包菜放在鹽水裡洗一下備用。準備好蔥段、辣椒。
2.要想快速讓包菜炒熟，那就用開水焯一下，焯菜時水裡放鹽再滴幾滴油，這樣能使包菜顏色翠綠鮮亮。如果不想焯，那就老實放鍋裡炒。
3.開鍋放油，油熱後放蔥、辣椒稍微翻炒兩下後下入包菜，等包菜變軟之後放入粉絲/粉條翻炒，然後下調料--老抽少放一些調色就行、蠔油、鹽、雞精調味，喜歡酸辣的可以適當放一點醋。
手撕包菜的做法
3樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜乾辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒。。
4樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是乾辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
5樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
6樓：網友
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻。
手撕包菜的做法的做法
7樓：網友
1、包菜用手撕成小片，乾辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、乾辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
8樓：網友
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻。
手撕包菜的做法？
9樓：乍暖
【所需食材】
包菜乙個、大蒜幾粒、乾辣椒幾個、小蔥白適量、食用油適量、香醋適量、鹽適量、白糖適量、蒸魚豉油適量。
【做法步驟】
1、首先把包菜從中間切開，去掉裡面的硬芯，手撕包菜的靈魂就是用手撕，讓包菜不上案板、不粘鐵器，撕好後，用清水沖洗乾淨後備用。
2、料頭也很簡單，大蒜子切成薄片，乾辣椒的幹香味也必不可少，所以切點乾辣椒段，然後再切一點小蔥白即可。
3、熱鍋放油，手撕包菜用混合油炒出來才好吃，如果有五花肉就更好了。油熱後下入料頭，爆出香味。再倒入包菜，大火爆炒10秒左右。
醋要提前加，這樣包菜吃起來口感更脆。再加鹽和白糖，繼續大火翻炒入味，火一定要大，讓包菜既能斷生還不變軟出水。最後沿著鍋邊淋入蒸魚豉油，激發出鍋氣，快速翻炒幾下後即可出鍋裝盤。
10樓：一人廚
手撕包菜有人過油，有人焯水，其實都錯了，這樣做才簡單又好吃。
11樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是乾辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
12樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
13樓：網友
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻。
14樓：易屬兩儀
飯菜撕成自己覺得適當的大小，洗淨。然後根據自己口味的喜好，把辣椒，（切成段）花椒適量，鍋燒至七成熱，倒入油，七成熱後下入辣椒，花椒出香後倒入包菜翻炒，然後加入少許鹽，出水後加入醋，少許生抽翻炒出鍋。
15樓：匿名使用者
1、包菜撕成小片，乾辣椒10個左右弄成小段、蒜幾瓣切片；
2、油燒熱後用小火放入蒜片爆香，再放花椒10粒左右、乾辣椒；
3、炒香後放入包菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖、鹽、雞精即可。
16樓：會飛的李二胖
包菜撕成適當大小，清水燒開把包菜放進去斷生後撈出，放進涼開水裡浸泡（最好多換幾遍，包菜會比較脆），裝盤澆入調好的醬汁。我一般用：鍋燒至七成熱，倒入油，花椒出香後放醬油、醋關火然後加入少許鹽、芝麻。
醃肉炒手撕包菜的做法，醃肉炒手撕包菜怎麼做
用料五花肉片 適量 包菜 乙個 蒜 五瓣 姜 兩片 乾辣椒絲 適量 生抽 一匙 蠔油 一匙鹽糖 五花肉炒手撕包菜的做法 鍋注水，放入薑片和一匙料酒，冷水時即放入五花肉片，大火燒開後轉中小火繼續煮10分鐘，撈出，過冷水，洗去浮沫備用包菜用手撕成大塊，重新燒一鍋開水，放入包菜略燙一下 約30秒 撈出過冷...
手撕圓白菜的做法，手撕包菜的做法
將所用食材清洗乾淨備用 2將圓白菜用手撕成大小一致的片備用 5趁這時將辣椒切絲蔥白切絲大蒜切片備用 6撈出圓白菜控水備用 7趁這時準備碗汁 2勺生抽 少許白糖 適量的鹽攪拌均勻8將控好水的圓白菜擺在盤子裡 9坐鍋 放入適量的油接著放入大蒜煸出香味10在放入辣椒絲和蔥絲煸炒一下即可關火 11將煸香的辣...
如何做手撕包菜，家常手撕包菜簡單做法
步驟家常手撕包菜的做法步驟11.主要材料備齊 家常手撕包菜的做法步驟22.包菜用手撕成小片洗淨，放入蔬菜清洗脫水機瀝乾水分 家常手撕包菜的做法步驟33.接著將五花肉切薄片，薑蒜切末，乾辣椒切段，取乙個小碗加好調料拌勻備用 家常手撕包菜的做法步驟44.鍋中入油燒熱，下五花肉片用小火煸至變色 家常手撕包...