1樓：終身榮譽
做法。準備食材並清洗。
蔥切蔥花，薑切細絲，金針菇去頭切為兩段或不切，豆腐與魚切塊。
起鍋大火將水煮滾，轉中小火，放入薑絲與魚塊及公尺酒煮5分鐘。
再加入豆腐與金針菇，再煮3-5分鐘。
最後以味噌調味，灑上蔥花即可關火。
2樓：改學海
1: 從冰箱冷凍室拿出鮭魚頭放置冷藏室退冰。
2: 退完冰的鮭魚頭切成適當的塊，豆腐切塊備用，味增加水攪拌均勻。
3: 準備適當的水量煮滾後放入切好鮭魚頭，魚頭熟了再放入豆腐跟攪拌均勻的味增。
4: 當所有材料都再次水滾後，加入少許糖．試看看味道，如果不足再加入鹽巴調味。
5: 起鍋前灑下蔥花跟少許香油就可以起鍋，鮮味十足的鮭魚味增湯美味可口。
3樓：活糖酸身
備料。鮭魚洗淨，以廚房紙巾將魚骨上的血水部份擦乾淨。這是魚腥味的**。魚擦乾。
將味噌，清酒及糖拌勻，均勻地抺在魚的兩面，稍按摩按摩。移入冰箱冷藏一小時。白芝麻入乾鍋炒香。
預熱小烤箱，開上下火。將魚移入充分預熱好的烤箱，烤8分鐘。
關下火，只留上火。將表面烤至上色，魚略出油。盛盤，趁熱撒上白芝麻。上菜羅！
4樓：匿名使用者
1.主要材料有鮭魚(切塊)、豆腐(切塊)、味噌、海帶芽。鮭魚塊擠山葵膏塗抹均勻， 醃製至少10分鐘。中火熱鍋不用加油， 將鮭魚皮朝下放入鍋中。煎至雙面金黃取出備用。
2.準備一鍋熱水加入切塊的豆腐。再加入煎至金黃的鮭魚塊。味增兌入開水攪拌均勻。味增與海帶芽一同加入， 中火燉煮至少20分鐘。
3.撒上蔥絲增加香氣。最後加入香油提味。起鍋即完成山葵味的鮭魚味噌湯。
5樓：匿名使用者
威鮭魚頭味噌豆腐湯 材料 鮭魚頭一片、味噌一匙、嫩姜一段、蔥兩根、中華豆腐一盒 做法 1 先看一下料理前的新鮮貨-挪威鮭魚頭，雖然是冷凍解凍，看起來十分新鮮，從魚皮、魚眼到嘴邊，都看不出有任何塌陷不光滑。 2 前置處理：姜切成薑片、青蔥。
鮭魚豆腐味噌湯怎麼做？
6樓：無雅詩
鮭魚豆腐味增湯主要原料有鮭魚、板豆腐。
材料。主料。
鮭魚。200公克。
板豆腐。300公克。
味噌。90公克。
蔥花。適量。
水。1000克 調料。
糖。1/2小匙。
公尺酒。1大匙。
做法：1. 鮭魚洗淨切小塊備用。
2. 板豆腐切小塊，放入熱水中泡一下備用。
3. 味噌加少許水（份量外）攪拌均勻備用。
4. 鍋中倒入水煮滾後，放入作法2的豆腐與作法3的味噌煮至沸騰。
5. 加入作法1的鮭魚塊、所有調味料煮沸後熄火，加入蔥花即可。
貼士：無需放食用油，豆腐需提前泡一下，注意食材的先後順序。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
味噌又稱麵豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。
味噌以營養豐富味道獨特。味噌與豆類通過真菌繁殖而製的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。
7樓：柳笛輕揚
鮭魚含有豐富的蛋白質、維生素a、維生素d、維生素b6、維生素b12及多種礦物質，可以促進血液迴圈，降低血液中的膽固醇，保護心血管，有顯著的抗疲勞功效。
材料。主料：鮭魚頭200g、豆腐1盒；
輔料：味磳醬適量、蔥花適量、糖適量。
鮭魚頭豆腐湯。
所有材料。?
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水煮開，放入味磳醬拌開。
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放入鮭魚頭煮10分鐘。
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再放入切塊的豆腐煮5分鐘。
請點選輸入**描述。
放入一點糖，蔥花就可以了。
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出鍋盛盤。?
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小貼士。糖是可以綜合一下味磳的鹹味。
8樓：推上豬肉去趕集
材料。水10，鮭魚1，味噌1，豆腐2，味淋少許，蔥花少許。
做法。1、把水煮滾。
2、放入鮭魚。
3、再次煮滾，放入豆腐及味噌。
4、再次煮滾，放入味淋拌勻，熄火。
5、裝碗享用前，放入蔥花。
威鮭魚頭味噌豆腐湯的做法？
9樓：勤謹還溫順灬熊貓
鮭魚頭味增豆腐湯。
營養又美味，懶人菜～
用料 鮭魚頭 1只。
豆腐 一盒。
味增 適量。
魚露 1勺。
姜 3片 黃酒 2勺。
白胡椒粉 適量。
京蔥 1根。
鮭魚頭味增豆腐湯的做法。
鮭魚頭對半切開，洗淨，去掉魚腮後，用鹽和黃酒醃製半小時。
將魚頭略煎一下，然後加水燒開後，放入味增，根據口味可適當加減。
悶煮半小時後，加入大蔥，豆腐再煮10分鐘，開鍋撒入適量胡椒粉，好喝的鮭魚頭味增豆腐湯就做好啦～
請點選輸入**描述。
鮭魚別認為是一種很有營養的食物，鮭魚是一種深海魚，日本許多人都習慣吃鮭魚，鮭魚其實就是三文魚，我們通常接觸這種魚是通過吃日料，很多中國人還接受不了這種食物，但不得不說三文魚的營養價值還是很高的，那麼鮭魚的營養價值及功效是什麼？
鮭魚的營養價值不低，包含許多誘導大腦的成分dha。是一種對人體有益的不飽和脂肪酸。是神經系統細胞生長和維持的主要成分。
包含在大腦皮層中多達20%的必需物質，因此每天吃鮭魚具有良好的不鬧功能，尤其是對於嬰幼兒。鮭魚富含維生素a，該成分可合成視網膜視桿細胞的感光細胞，在眼睛發育中起重要作用，有助於改善視力和預防夜盲症。此外，鮭魚中的dha不僅對大腦發育有重要影響，而且在視網膜感光細胞的成熟中也起重要作用。
經常食用可以保護眼睛。
鮭魚的蛋白質含量豐富，鮭魚中所含的蛋白質接近人體所需的蛋白質結構。它可以被人體迅速吸收，並在消耗後轉化為能量。是蛋白質補充的最佳**之一。
食用有益補充所需的蛋白質。鮭魚含有一定量的脂肪，其中含有大量的高度不飽和脂肪酸，例如epa，dha，再加上鮭魚中所含的大量牛磺酸，可以有效地減少膽固醇在血管壁的積累，從而防止動脈硬化膽結石的形成非常有效。
10樓：匿名使用者
食材：鮭魚 250克、豆腐 1盒、海帶芽 3克、味噌 大匙、青蔥 1/2根、水 600毫公升、
公尺酒 2大匙。
1、豆腐切小塊；海帶芽沖淨用水泡軟；青蔥切蔥花備用。
2、鮭魚洗淨切小塊，取2大匙公尺酒略醃去腥味。
3、鍋內倒入600毫公升的水以中大火煮沸，放入海帶芽及豆腐，中火再次煮沸。
4、放入鮭魚塊，中火煮沸後約2分鐘至鮭魚熟透後關火。
5、取少許湯至碗裡，將味噌另外拌勻。（整砣味噌入鍋會不好拌開，豆腐也容易破）
6、拌勻味噌後再倒入鍋內。
7、撒上蔥花輕輕拌勻即可（避免豆腐破掉）。
介紹下味噌鮭魚的做法？
11樓：美少女壯士
日本料理中常會出現的味噌鮭魚，用烤箱也可以烤出鮮嫩美味的口感哦！食材鮭魚：1大塊白芝麻：
1小碟青蔥：適量檸檬：1/2顆醃料味噌：
2匙醬油：1匙公尺酒：3匙料酒：
1匙蜂蜜：1小匙橄欖油：
海帶芽鮭魚豆腐味噌湯應該怎麼做？
12樓：終身榮譽
做法。準備食材：把鮭魚尾巴切塊，蔥切末，味噌加一點水調開，幹的海帶芽用水泡開，半盒豆腐切塊。
拿個湯鍋內裝一半的水，在瓦斯爐上**煮滾後，再依序放入鮭魚跟豆腐，蓋上鍋蓋用中火煮5分鐘。
之後再放入海帶芽煮2分鐘後，加入味噌及灑上蔥花，煮個1分鐘後就關火。
上桌前灑一點胡椒粉，美味的湯品就完成羅！
鮭魚湯的家常做法竅門
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備好新鮮鮭魚一條，花生油兩勺，蔥、姜、蒜若干，具體步驟如下所示：
1、把鮭魚、蔥、姜、蒜切好放到小碗裡備用。
2、一起倒入鍋中並新增花生油進行翻炒。
3、翻炒至表面帶稍帶金黃色的時蓄水。
4、小火燉20分鐘即可出鍋。
14樓：我是鐘皮皮
桂魚洗乾淨以後切成小塊。放在沙鍋裡。燉上一段時間，放上紅棗，枸杞。就可以直接出國了。
鮭魚湯的燒法
15樓：真不幹正事
用料：鮮鮑魚1個，鮮夏夷貝丁1個，雞味香腸2片，大頭菜2片，紅椒半個，香菜半顆，蔥一小段，蒜兩瓣。
調料：油、鹽、糖、酒、水。
做法：1、鮑魚片片切成條，貝丁片片，香腸片片，頭菜過水撕片，紅椒切絲，香菜切段，蔥切小花，蒜切片。
2、鍋燒熱，添油，加蔥蒜爆香，加鮑魚、香腸和貝丁炒一下（火要旺，手要快），灑點酒，加頭菜翻一下，加熱水開鍋後加紅椒、香菜，調味出鍋即可。
.美味鮭魚湯的做法。
美味鮭魚湯 - 美味鮭魚湯是常見的小兒營養菜譜之一，那麼美味鮭魚湯怎麼做呢？美味鮭魚湯的做法有很多種，在這裡介紹最常用的美味鮭魚湯做法，詳細的做法如下：
我們都知道吃魚能讓寶寶的大腦變得聰明，而鮭魚更是補腦佳品，含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素a、d、水溶性維生素b1、b6及多元不飽和脂肪酸，經常食用，保證您的寶寶會擁有最聰明的大腦！
材料1.鮭魚肉120克，2.豆腐50克，3.紫菜適量，4.蔥花適量，5.薑絲適量，6.鹽適量，7.胡椒適量。
做法1.將鮭魚切成塊狀，湯鍋內加水煮開，放入切好的鮭魚塊，燙好後撈出備用。
2.將撈起的鮭魚塊放入鍋中，加入紫菜、豆腐、薑絲、鹽和胡椒粉，約煮兩分鐘。
3.盛入碗內灑上蔥花即可食用。
保健小語。寶寶在生長發育時，蛋白質及鈣質的補充是非常重要的，而豆腐及鮭魚就是這兩種營養素的最佳提供者。紫菜提供了輔助生長發育所需的微量元素碘、鐵等，是一種幫助寶寶健康成長的佳品。
請問日本料理裡的味噌湯是什麼
味噌湯是以鯛魚 紅白蘿蔔 魚骨 味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質 氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還...
真正的日式味噌湯到底怎麼做
語弦 味噌湯 日語叫做 味噌汁 misoshiru 好喝的 味噌汁 的製作，有幾個關鍵 水 味噌 10 1 也就是說，600ml的水，放入的味噌的量是60g 牛蒡，土豆，白蘿蔔這些硬的的食材要先放，直到煮軟了為止。豆腐 蘑菇 裙帶菜，木魚花煮的汁，要後放，隨之放入味噌，菠菜要事先焯水才可放入味噌湯內...
鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐湯怎麼做
的佳人身影 1.鯽魚颳去魚鱗 開膛去內臟及腮。抹鹽，加料酒醃製去腥。2.滷水豆腐切塊。3.枸杞提前用溫水泡漲。蔥打成結。4.砂鍋放入冷水。放入乾薑 黃芪 枸杞 蔥結。大火催開。5.將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。烹入開水，把煎魚的油煮出。6.砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。大火...