1樓：浦思思
紅燒肉燉半個小時是沒有問題的，可以燉熟，因為現在飼養的家禽週期很短，肉質很嫩，很容易燉熟。
2樓：匿名使用者
紅燒肉燉半個小時能熟嗎？是可以熟的，因為豬肉比較愛熟燉半個小時的火候也差不多了，這個時候紅燒肉也入味兒了，所以說是可以吃的。
3樓：江山
紅燒肉燉半個小時能收。因為你在燉之前都已經炒的七八分熟了。
4樓：月野兔**糖
紅燒肉燉半個小時能熟嗎？紅燒肉燉半個小時是能手。可以燉的很爛糊。非常的鮮嫩好吃。
5樓：鄞雋
紅燒肉燉半小時能熟，但味道不鮮，不嫩，不會很好吃。如果紅燒肉燉的時間長點，爛得快，口感柔軟，味道鮮美會更好吃。
6樓：匿名使用者
燉半小時能熟，就是不會太好吃，想要燉時間短，用高壓鍋燉，爛得快，會更好吃！
7樓：匿名使用者
看用什麼烹飪工具，如果是微波爐欠點火候，最好是中火燉40分鐘至1小時。
如果是烤箱半小時足夠了，但必須是大火力檔。
最後要注意一點，紅燒肉要盡可能的去骨，因為骨頭在烹飪時會浪費一部分熱量，如果不是必須的骨頭，要盡可能剔除掉，這樣熟的會比較快。
另外選用高壓鍋和份量適當控制一點有利於食物熟的更加徹底。
紅燒肉一般要燉多長時間
8樓：不想回憶過是我
主料：五花豬肉（什麼是五花豬肉？就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數越多越好。俗話說要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否則做不出好吃的紅燒肉！）
調料：鹽，糖（最好是冰糖末）,蔥段，薑片，料酒（至於用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味）
1.肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘。撈出瀝乾水。
2.熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然後象黃糖，然後象紅塘然後象……沒有然後了！趕快加肉否則糖就糊了！
你的鏟子別停呀！繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。
這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3.現在加水吧！末過肉即可，還有蔥段薑片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4.現在可以往肉裡加鹽了。（請注意這一步，只有當肉煮到6成熟時才加鹽！
原因有兩個：1.早加鹽會使蛋白質收縮，肉不容易煮爛2.
你家用的什麼鹽？什麼鹽……？笨！
碘鹽嘛！碘一加熱會怎樣？不知道？
回去翻翻初中化學！）
5.再煮15-20分鐘就可以了！先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果你喜歡乾乾的紅燒肉那就開大火靠乾汁再上桌。
9樓：生活達人時柒學姐
如果使用高壓鍋來燉，這樣就不需要那麼長的時間了，一般需要四十到五十分鐘。
建議燒紅燒肉的時候在大火燒開後，中火先燉15分鐘，轉小火燉45分鐘。
製作紅燒肉的小竅門：燒紅燒肉就必須選擇五花肉，1.如果選擇腱子肉，那麼也燒不出這麼好吃的紅燒肉。
2.加水燉的時候就可以放入冰糖，冰糖可以使紅燒肉的色澤更透亮，然後在出鍋前再放鹽調味，一定不能過早放鹽，否則會破壞肉質的鮮嫩度，這樣燒出來的紅燒肉才完美。
10樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
紅燒肉需要燉多久
11樓：妙招助手
燉紅燒肉時，切記要加3樣東西，燉出來的肉肥而不膩，入味更好吃。
12樓：李寧品牌公司
紅燒肉一般從放完調料開鍋轉小火後個小時正好，如果時間短，肉的脂肪還在肉裡，一般2個小時左右的話，脂肪就被90%分解了。這樣對人身體健康有好處。
13樓：匿名使用者
高壓鍋15分鐘就好了，一點都不油膩了。
14樓：匿名使用者
看你切的多大塊了，一般小塊點的20分鐘就夠了。
15樓：莫想到愛旅遊
個人覺得45分鐘左右吧。
紅燒肉一般要燉多長時間?
16樓：青島小魚聊創業
一般30分鐘以上就可以。紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。
17樓：始實
我一般只做紅燒肉都會燉半個小時左右，因為對的時間過長容易把肉燉爛時間過短肉質又不夠鮮美，所以一定要把握好時間。
18樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖。
19樓：歧山蘭
製作紅燒肉的話，需要的講究有很多，尤其是對於料汁的調配，以及必須掌握的火候，一般情況下，需要燉兩個小時左右。
20樓：乾燥溫度
一般情況下燉半個小時就可以了，這個時候的紅燒肉出鍋是最好吃的，而且是最嫩的，色澤也是非常的誘人的。
紅燒肉幾分鐘能煮熟
21樓：娜一學姐
紅燒肉一般情況下，你在做的時候，一般做好以後的話，大概三兩分鐘就可以瘦了，其實肉還是比較容易瘦的，即使是紅燒肉的話，鍋開以後大概三五分鐘就可以完全熟透了。
22樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
紅燒肉要看你切的肉塊大小，一般是20分鐘左右就能煮熟，但如果口感想好的話，最好煮半個小時以上。
23樓：網友
紅燒肉40分鐘能煮熟。乙個小時就特別軟爛。
紅燒肉裡的土豆需要燉多長時間能熟,
24樓：匿名使用者
要看你切多大塊了，切小塊了，很快就熟了，主要是入味啦~食材：帶皮五花肉(最好是五層的，不過現在比較少見了，四層的還多些)一斤，土豆一斤(一般就是三個),京蔥一段（或小香蔥五棵）,姜四片，八角一整個，香菜三四棵。
做法：1、先把帶皮五花肉洗淨切成厘公尺見方的肉塊，用料酒一湯匙，醬油一湯匙，白糖三分之二湯匙拌勻，浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋（小心，別被油濺到），翻炒至出油（自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了），控油盛入盤內，然後把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然後把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1公升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉製乙個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋），關火，放入香菜翻炒幾下，然後盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了！
25樓：匿名使用者
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。
肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋裡放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡後，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後準備熱的高湯（沒有就用清水），大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋裡的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然後蓋上蓋子小火一直燉1 個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉裡，說明肉爛了）最後放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。
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