1樓：幹萊資訊諮詢
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
[實踐]1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
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2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油。攪拌均勻。
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3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中，拌勻。
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[提示]1.一定要先拍平，再切成小塊，這樣才好吃。不要省略展平的動作。
2樓：匿名使用者
首先把黃瓜洗淨控乾水分，切成小塊或拍碎也可，用生抽、蒜泥、香油、白糖、味精、小公尺辣兩三個切成圈拌勻即可 。
3樓：fcc的大可愛
黃瓜涼拌好吃的，關鍵在於醬汁。教你乙個萬能醬汁吧，放一點小尖椒，一勺辣椒，兩勺生抽，一勺老抽，一點醋，一勺白糖，半勺鹽，半勺雞精，半勺辣椒油，就可以做成一碗美味的醬汁。
4樓：由美小公舉
先把黃瓜拍碎，然後調汁，生抽，白糖，蠔油，香油，辣椒油，焦在黃瓜上，特別好吃。
5樓：妮子
黃瓜放在案板中，用刀在黃瓜上拍幾下，然後切成小塊，放入盆中，大蒜切末放入盆中，加入兩勺白醋，放入兩勺生抽，半勺辣椒油，放一勺白糖，半勺雞精，加入兩克鹽，淋入少許香油，翻拌均勻就可以啦！
6樓：感情夢天空
直接涼拌。直接涼拌的黃瓜，不加任何的作料，吃起來有一股特殊的香味，真的很不錯的。
7樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
8樓：十八歲給我個姑娘
香脆醃黃瓜。黃瓜清洗乾淨，切條備用。把準備好的黃瓜放入盆裡，加入適量的鹽，雞精，味精，生抽，老抽，陳醋以及香油攪拌均勻。
鍋中放油，待油熱以後加入花椒大料，炒香以後，把花椒大料撇出去，放入乾辣椒，把炸製好的辣椒油澆在黃瓜上，醃製一到兩小時，好吃的香脆醃黃瓜就做好了。
9樓：柒個與十一
首先將黃瓜拍碎，然後再加入鹽和一些配料攪拌均勻，再放入一些自己喜歡的配菜和香菜，蔥花，然後在鍋中燒一些油，撒在黃瓜上面加上醋，都是非常酸爽開胃的。
10樓：善心源
如果黃瓜你不知道怎麼吃的話，你可以試試金針黃瓜 ，黃瓜切絲放入盤中，金針菇洗淨放入開水中過一下撈出 瀝乾水分 放入黃瓜絲中，放入料油 香油 鹽 雞精 香醋 老抽 白糖 最後放上一點兒香菜，抓拌均勻即可。
11樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
12樓：雨天可沒有星星
1、做涼拌黃瓜要選短的白色和綠色黃瓜。2、拍好的黃瓜先用鹽醃製5分鐘，把水分醃下來然後再開始拌。3、蒜末拌黃瓜加勺芝麻醬會大大提公升口感。
13樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
14樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
涼拌黃瓜怎樣做才好吃
15樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。
16樓：小管家美食
做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆。
17樓：易12天
涼拌黃瓜的做法步驟。
黃瓜洗淨拍開。
蒜洗淨用蒜臼搗碎。
海公尺泡洗乾淨備用。
木耳泡發洗淨撕大朵狀。
粉皮洗淨後，過水焯軟後切成條狀。
將所有材料放入小盆中。
加入適量鹽、醋。
再加雞精、香油。
調勻裝盤即可。
18樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
19樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
20樓：小月真可愛
小小的乙份黃瓜做法簡單卻很好吃。
21樓：狂暎
涼拌黃瓜，好吃，美味。
22樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
23樓：半夏半暖
1.準備食材，洗乾淨黃瓜。
2.把黃瓜放在案板上，用刀拍幾下，拍扁，在把拍扁的黃瓜切段。
3.加入蒜末。
4.加入2勺醋。
勺白糖。6.適量的鹽，雞精和1勺辣椒油。
7.裝盤。
24樓：x一切安好
可以做黃瓜拌涼粉。一，將黃瓜洗淨切丁，涼粉切丁放入器皿中備用。二，青蒜切末。
三，在黃瓜丁和涼粉丁中加鹽，白糖，味精，公尺醋，生抽，香油，青蒜和辣椒麵。四，熱鍋下油燒至七成熱，淋在青蒜和辣椒麵上，攪拌均勻即可食用。
25樓：匿名使用者
1、用菜刀從頭到尾將黃瓜重重地拍裂開，再切成小塊，備用。2、食材改刀備用。開始炸花生，花生冷油下鍋，直到外皮有些微微裂開，聽到噼里啪啦的響聲，就可以出鍋了。
3、將乾辣椒，辣椒麵，白芝麻放入碗中，潑上剛剛炸花生的熱油。4、將準備好的香醋，味極鮮，料酒，花椒油，蔬之鮮，糖，鹽，倒入辣油碗中，攪拌均勻。此時醬汁與配料全部備好。
5、醬汁與配料倒入備好的黃瓜中，攪拌均勻。
26樓：頓暎
1.黃瓜洗淨，去頭去尾，刀背用力拍碎，切成小段放入碗中。
2.先後放入一把蒜末，一小撮小公尺辣，香菜段，熟白芝麻。
3.再放入一勺半陳醋，兩勺生抽，一點橄欖油，半勺糖，一勺鹽，一勺蠔油，然後再攪拌均勻就可以了。
黃瓜涼拌這樣做，酸酸辣辣，清脆爽口，關鍵是吃不胖。
27樓：大白吖
先調乙個料汁，碗裡放蒜末，蔥花，芝麻，辣椒粉。澆入熱油，放三勺生抽，兩勺香醋，一勺糖，少許的鹽，一勺辣椒油，攪拌均勻。
黃瓜洗乾淨。拍幾下切段放入碗中，放入香菜末，倒入涼拌汁兒。攪拌均勻即可。
28樓：君王的孤獨
涼拌黃瓜開胃下飯、夏天就快到了、最喜歡涼拌菜了原料：黃瓜、鹽、大蒜、紅辣椒粉。做法步驟：
第1步、準備。第2步、大蒜壓成泥。第3步、黃瓜削成薄片。
第7步、鍋中倒入少許油、放入蒜蓉。第8步、小火、炒至變色微黃。第9步、淋在上面。
第10步、中間舀入一勺紅辣椒粉。
黃瓜怎麼涼拌才好吃呢？
29樓：恭浩初
涼拌黃瓜」算是一道非常簡單的家常小菜，除了用來下飯開胃很不錯以外，用來下酒時也是一道非常爽口的下酒菜，雖然說涼拌黃瓜做起來很簡單，但是當看到題主問到其「極致味道」時，不免也想點進來多說幾句，因為越是簡單的美食要想做的味道極致就會更難，需要講究更多的技巧，注意更多的細節。
「涼拌黃瓜」——是一道家常小菜，一般主要是以黃瓜為主料切段拍鬆，輔以食鹽、辣椒、糖、蒜末、醋、雞精、香油等配料調料一同抓勻醃製入味即成，由於其成品具有色澤亮麗誘人、入口爽脆解饞、味道鮮辣開胃且做法簡單快捷而備受大眾喜愛，目前涼拌黃瓜也是一道大眾開胃小菜，適合下飯下酒，【涼拌黃瓜——「極致味道」家常版本】——特點：香辣爽脆、入味解饞、下飯下酒一流、做法簡單、一看就會。【主料】：新鮮黃瓜3根（黃瓜）
【配料】：大蒜半顆、小公尺辣4個、剁辣椒少許、香菜少許。
【調料】：食鹽、白糖、生抽、白醋、香油、雞精適量。
【工具】：保鮮袋1個、一次性手套1個、菜刀、案板各1個。
——【開始製作】——
①：先把新鮮黃瓜搓洗掉表面的白色疙瘩，清洗乾淨，切去兩頭頂端部分，均勻切成2指長度的黃瓜小段，切好後裝入保鮮袋內，將其攤平放在案板上，用菜刀側端使點勁將黃瓜段均勻拍鬆拍裂。——注意，這裡處理黃瓜這一步很重要，拍黃瓜前一定要先將其切段並裝上保鮮袋，後面解釋）。
②：然後倒入大碗內（注意，此時如果有沒有完全拍開的可以用手分開），加入一茶匙的食鹽，右手戴上一次性手套將其均勻抓1分鐘至食鹽均勻的滲入黃瓜內，放入冰箱醃製10分鐘。——注意，這一步醃製只需要加鹽抓勻，其他料不用加，後面解釋）。
③：醃製黃瓜的同時，將大蒜拍鬆去皮切末，小公尺辣去蒂洗淨切圈，香菜洗淨切碎，備用。——注意，這裡如果不太能吃辣也可以將小公尺辣改為剁椒，風味更佳）。
④：待黃瓜醃製好以後，將醃出的多餘水分倒出不用，然後依次加入大蒜末、小公尺辣圈、剁辣椒1湯匙、白糖小半勺、生抽1湯匙、雞精少許先抓捏均勻，之後再加入白醋半湯匙，繼續抓勻，蓋上乙個盤子放入冰箱醃製30分鐘至二次入味。——注意，黃瓜醃製出來的水要倒掉不用，另外加入的調料要分次加入，加料好後還要二次醃製一次，後面解釋原理）。
⑤：最後醃製好黃瓜後，將剩下的香菜碎先加入抓勻增香，然後勾入少量的香油二次增香+鎖味，再次抓捏勻後即可上桌食用。——注意，這裡香菜碎和香油都要留著在最後加入，這是靈魂步驟，後面解釋）。
30樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
31樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
32樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
33樓：狂暎
涼拌黃瓜，好吃，美味。
34樓：每日話題心說
涼拌黃瓜挺簡單的。準備白糖，醋，生抽，香油，小公尺椒，大蒜，攪拌均勻，放入黃瓜裡即可。
35樓：真實一面
我認為黃瓜在涼拌的時候可以用刀背將黃瓜拍碎之後，再切成小塊裡面放入一些陳醋鹽，辣椒油，雞精，白糖，攪拌均勻就會非常的好吃。
36樓：小明視角
加入麻醬涼拌好吃。首先把黃瓜洗淨拍成段。然後碗中放入麻醬。倒入適量醋，加入適量鹽，攪拌均勻。最後。把麻醬澆到黃瓜上。
黃瓜怎麼涼拌好吃
37樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
38樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
39樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
黃瓜怎麼涼拌好吃家常，涼拌黃瓜怎樣做才好吃
食材。主料黃瓜2根 輔料鹽適量糖適量白醋適量油潑辣子適量味精適量香油適量。步驟。涼拌黃瓜的做法步驟11.黃瓜用軟刷子刷淨。涼拌黃瓜的做法步驟22.切去兩頭，用刀背拍散。涼拌黃瓜的做法步驟33.切成段。涼拌黃瓜的做法步驟44.蒜拍散。涼拌黃瓜的做法步驟55.切成末。涼拌黃瓜的做法步驟66.放入碗中。涼...
涼拌黃瓜條的做法，涼拌黃瓜條怎麼做好吃，涼拌
主料 黃瓜3根 切成條 長5 6厘公尺 寬1 厘公尺 辣椒少許大蒜1瓣調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油。做法 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切...
涼拌黃瓜的做法涼拌黃瓜怎麼做涼拌黃瓜的家常做法
妙招姐 教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法 瑞新壘 下飯小菜 涼拌黃瓜 農家樂美食記 黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。 一 麻油黃瓜 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油...