1樓：匿名使用者
使用方法 1、將香腸機直接放在表面完全平坦而堅硬的場所(如櫃檯)。 2、檢查電源插座和機器用電規格一致後，插穩電源。 3、開動香腸機，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發出油亮，即可**，各類調味醬料，如蜜糖、香油等，可同時加調。
注：銷量較大時，將香腸在微波爐或不粘鍋中預選加熱，可縮短烤製時間。在通常狀態時，調恆溫於100-150度。
操作機器注意事項 1、應由指定人員熟練機器裝置。 2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。 3、冰凍香腸用微波爐、不粘鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上。 5、可將未燒烤過的香腸放在盤底裡預熱，但不要將燒烤過的香腸放進盤底，以免變得乾硬。 6、香腸機烤製量較大時，每隔4-5小時應清潔一次。
清潔時先將香腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦試，搽試時無須切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸。以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。
清潔機器的方法及注意事項 1、加熱鈕置於「0」，待自然降溫後，在不關閉滾軸的情況下，先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化後，開始清理機器。 2、用充分浸濕的軟布，輕試每一根滾軸，直到徹底乾淨為止。搽試方向須從滾軸的末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，並且避免掉進滾軸中，造成故障。
3、滾軸擦拭乾淨後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖淨，加放底盤。 4、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分，直至完全乾淨。 香腸機安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。
2樓：積水於千仞之溪
用洗公尺水可以較容易地洗除臘肉上的油汙，其方法是：把有煙塵油汙的臘肉取出，抖去表面的灰塵，然後用洗公尺水浸泡半小時左右，再用軟稻草輕輕抹擦，便可將臘肉上的煙塵油汙去掉，並使臘肉鮮嫩味香。
臘腸如何清洗
3樓：無雅詩
臘腸的清洗方法和步驟：
方法一：首先要先燒開水，用開水稍微泡一下，然後表面的油灰會慢慢溶解一些，接下來可以再用帕子擦洗，當然了不要力氣太大，不然會把香腸表面的皮給擦破了，然後換乾淨的熱水反覆清洗幾次就可以了。
方法二：先冷水浸泡1天，然後再用淘公尺水沖洗，接下來再用清水洗淨就可，還有一種就是你直接用淘公尺水浸泡也可以，看香腸情況，不過弄好了之後都是要再過清水沖洗的。
方法三：晾得比較幹或之前放冰箱冷凍的話，先用溫水浸泡一會或，如果比較濕潤，則可省略此步驟，臘腸。上撒_上適量的鹼麵，要輕輕的搓洗，不可以太大力，會弄破表皮，清洗臘腸的鹼麵也可以換做麵粉代替，最後用清水仔細沖洗幾遍。
這幾個方法都是非常實用的哦，我們獲到了臘腸的清洗方法那臘腸烹飪的方法怎麼可以錯過呢。
我們先按照上面的方法把臘腸清洗處理好，切片，放盤子裡，生薑洗乾淨後切成片，把生薑片放在生的臘腸上，往放置臘腸的盤子裡倒一-小勺老酒蒸鍋中倒水，放入架子，盤子放在架子。上，然後蓋好開始隔水蒸，大火蒸大概30分鐘，蒸熟後將臘腸。上的生薑祛除，因為蒸的時候生薑已經入味。
4樓：苦蕎學姐
方法有兩種： -種是用開水侵泡後再洗，一種是直接煮熟洗。煙燻臘肉可以說是我們老家的特產，每年臨近過年父母都會準備很多，不過這煙燻臘肉好吃是好吃，但是清洗起來特別麻煩，尤其是放了一兩年的老臘肉更是難洗，所以我們洗的時候要掌握好方式方法，方法用對了，老臘肉都都能快速把它洗乾淨，下面我就說-下我們老家清洗煙燻老臘肉的方法。
第一種方法就是開水侵泡，首先將要洗的臘肉放入盆子中，然後倒入開水，開水一定要沒過臘肉，肉皮不要向下，側放或者向上都可以，然後侵泡至水溫溫涼時，就用乾淨的洗碗布或者刷子擦拭肉那邊(我們老家用的是絲瓜布)，反反覆覆的多洗幾遍就可以。豬皮一般用洗碗布洗不掉，所以要用刀來回刮幾次，然後就乾淨了。第二種方法就是把它煮熟。
先用熱水大概把它清洗一-遍，然後直接上鍋煮，剛煮熟的樣子就把臘肉撈起來(免得肉一洗就爛)，然後趁熱邊水沖邊洗，這樣可以乾淨得很快，而且還可以把豬毛連根拔起來，清理乾淨以後，如果覺得肉還需要煮軟一點兒，那就再用清水煮就行了。
買回來的臘腸怎麼清洗
5樓：牛一種態度
拿出臘腸，由於晾得比較幹，所以需要用溫水泡半天，如果比較濕潤，省略此步；撒上適量鹼麵，輕輕搓洗；用清水仔細沖洗乾淨；加入適量水，煮熟，水開後用中火再煮約20分鐘，因為比較幹，多煮一會。
臘腸怎麼儲存。
可以把臘腸烘乾以後掛在室內，注意開窗通風，這樣可以儲存兩個月的時間，如果想要長期儲存，那麼就可以放到冰箱裡面冷藏或者冷凍，如果放到冷藏室，那麼先用保鮮膜包好，然後密封放到冷藏室裡面就可以了，建議把臘腸放到冰箱的時候，用保鮮袋按照使用量來封裝，然後吃的時候拿取一些出來製作就非常方便。
儲存臘腸還可以把它放到清水裡面浸泡幾個小時，然後再把表面的髒東西刷掉，鍋中加入適量的清水，放一些生薑片，把浸泡的臘腸放到鍋中隔水蒸熟，蒸好以後取出來放涼，然後再分成幾份，單獨放到保鮮袋裡面密封，再放進冰箱冷凍櫃儲存，需要的時候拿出一些來吃，也可以儲存比較久的時間。
還可以放到比較深的缸子裡面，缸中倒放乙隻竹籃，然後香腸可以架空，可以更好的透氣，每放一層臘腸都需要噴一次酒，裝好以後蓋上蓋子密封，然後再用牛皮紙把縫隙給封住，這樣就不會透氣了。
臘腸如何清洗才乾淨
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