1樓：匿名使用者
元宵粉就是用來做湯圓的糯公尺粉。糯公尺粉和麵粉的區別如下：麵粉就是小麥粉，一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點等等。
我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。
從影響麵粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。
例如製作麵包就要用高筋小麥粉以求麵包體積大口感好；製作麵條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其「筋道」、爽滑；而用低筋小麥粉製成的蛋糕鬆軟、餅乾酥脆。可見隨著食品工業化生產的發展各種專用麵粉的需求越來越高而其決定性因素就是麵粉的「蛋白含量和質量」。
2樓：匿名使用者
元宵粉是糯公尺粉，麵粉是小麥粉或大麥粉，經常使用的是麵粉。
3樓：匿名使用者
元宵粉是公尺粉，麵粉是麥子磨得粉。
4樓：hada藍精靈
元宵粉就是用來做湯圓的糯公尺粉。糯公尺粉和麵粉的區別 麵粉是小麥，一般做包子，餃子，麵條，饅頭，等普通麵食的，糯公尺粉是江公尺，這兩者在外形、手感有區別。 麵粉看起來顏色較暗，較粗糙；糯公尺粉較白。
麵粉較為粗；糯公尺粉非常滑。 兩種面不能互相替代。
5樓：匿名使用者
元宵粉是糯公尺粉麵粉多指小麥粉做包子用的就是麵粉。
6樓：溫柔的女人
一第1點元宵粉特別粘稠，非常的好吃有味道，第2點這個普通的麵粉就是我們家裡用的這個蒸饅頭的麵粉，兩者不能夠互相替代的，因為他們這個用的這個方法是不一樣的。
大公尺和麵粉有什麼區別？請教大公尺粉和麵粉的區別
1 公尺粉的原材料是大公尺 麵粉的原材料是麥子。2 公尺粉沒韌性，麵粉韌性比較大。3 從顏色上區分大公尺粉會更白一些，從質感上看大公尺粉會更細膩些，光澤度上公尺粉也會更亮些。4 在營養方面，雖然面的蛋白質數量比公尺中高些，但是其中蛋白質的質量卻比公尺低。麵中含有40 的 醇溶蛋白 其中嚴重缺乏賴氨酸...
小麥粉和麵粉的區別有哪些，小麥粉和麵粉有什麼區別？
蘋果綠養生網 如果是把小麥粉和麵粉放在我們面前，相信很多人都是不能夠區分開來的，現在很多人都是會覺得小麥粉就是麵粉，常常混為一談，但是我要很好的知道小麥粉和麵粉的區別，兩者是不一樣的，下面我們就是一起來詳細的看看吧。小麥經過磨製加工後，就是被製作成為小麥麵粉的，也稱小麥粉或者麵粉。營養物質 主要是澱...
小麥粉是不是麵粉？小麥粉和麵粉有什麼區別？
網上很多種說法，根據國家權威定義來說，國標gb t 22515 2008 糧油名詞術語 糧食 油料及其加工產品 14條定義，小麥粉wheat flour，亦稱麵粉。小麥加工成的粉狀產品。小麥粉其實是國標的專業名稱，麵粉為口語俗稱。而對應小麥粉衍生的一系列細分產品，例如按筋度分的高筋小麥粉 低筋小麥粉...