1樓:幹萊資訊諮詢
貝殼做好吃的做法如下:1、將蛤蜊清洗一下,然後放入清洗中,加入少許鹽,浸泡讓其吐沙。
2、青紅椒切圈,洋蔥切碎,薑蒜切末,蔥切花。
3、取鍋燒水,水開後放入蛤蜊,至殼開啟後即可撈出。
4、取小碗,放入香油,少許水澱粉,胡椒粉,醬油,高湯,辣椒粉拌勻成調味醬。
5、另起鍋,倒入適量辣椒油,然後放入辣椒,洋蔥和薑蒜爆香。
6、接著放入煮好的貝殼,放入調味醬炒勻後撒上芝麻即可出鍋。
2樓:匿名使用者
1.蒜蓉粉絲蒸扇貝。
主料:切掉一半並且洗淨的扇貝若干(買的時候可以讓魚店老闆加工好),粉絲(我個人喜歡龍口綠豆粉,但是今天家裡沒有),蒜,姜少許,蔥少許。
調料:鹽,生抽(可選),植物油。
做法:非常簡單。粉絲用水泡軟,蒜、姜、蔥切末,把它們拌在一起,加鹽,還可以加適量的生抽。
將拌好的粉絲鋪在貝肉上,將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出,淋上少許明油就大功告成了。
3樓:凹凸小田螺
可以做豉椒炒白貝。
材料:白貝2斤,豆鼓1小匙,蒜頭4瓣,尖椒1只,鹽2勺,酒5ml。
做法。1.白貝洗乾淨,瀝水備用,切尖椒圈,豆豉蒜頭搗碎。
2.下鍋爆香尖椒圈、豉蒜碎。
3.倒入白貝不停翻炒,加一點點的水,蓋鍋蓋煮一會。
4.開啟鍋蓋再翻炒一會,看到白貝都張開了,放少許鹽,酒,打澱粉芡炒勻即可。
貝殼的做法怎樣做好吃?
4樓:教育達人小李
貝殼可以做成爆炒小貝殼,非常的好吃。
主料:貝殼2斤。
輔料:洋蔥半個、大蔥一根、香萊2兩、姜1塊、紅辣椒絲1兩、老乾媽豆豉醬適量、鹽3勺油適量。
1、小貝殼涼水下鍋,加3勺鹽、幾片姜,燒開,然後閉火,將水倒掉。
2、洋蔥、蔥、姜切絲,香菜切段。(配料可以多放些,炒完菜這些配料也吃光光了,非常入味)
3、鍋燒熱,倒入油(我用了玉公尺油+橄欖油+1勺椰子油)燒熱,放入紅辣椒絲、薑絲、洋蔥絲、蔥絲,翻炒一下,加入豆豉醬(我放了6勺,因為愛吃豆),炒勻後倒入小貝殼,快速翻炒,使貝殼全部被豆豉醬包圍,最後,倒入香菜,炒一下,馬上出鍋。
微量元素雖然需要量極低,卻是體內多種生化反應的催化劑,也是人體細胞組織與酵素組成的關鍵物質。
5樓:跟著老王看新鮮
主料:扇貝500克。
輔料:姜20克、蒜30克、香醋25毫公升、生抽25毫公升、生菜適量1、新鮮的扇貝買回來後放入水中,水中放入小半勺鹽,將扇貝用鹽水浸泡兩小時,再用水反覆清洗幾次,這樣做的目的是讓扇貝吐淨殼內的泥沙,吃起來不會有牙磣的感覺,然後將炒鍋燒熱,將洗淨的扇貝放入鍋中幹炒。
2、隨著溫度的公升高,扇貝殼慢慢張開了。
3、待扇貝全部張口後將扇貝去除沒有扇貝肉的一面殼4、將生菜洗淨,取一片大一些的擺入盤中。
5、將幹炒已熟的扇貝放在菜葉上。
6、將大蒜拍扁碾壓成泥狀,姜去皮後切碎末。
7、將香醋放入乙個深點的小蝶中或者小碗中。
8、放入適量淡味生抽。
9、將蒜泥和薑末放入小碗中拌勻。
10、用小勺舀點料汁放在扇貝肉上面。
11、依次將所有扇貝肉都放入料汁即可。
12、成品。
6樓:影視動漫小百科
可以做香炒貝殼。具體做法如下,首先準備材料:貝殼:一盤、蔥:適量、蒜:適量、鹽:適量、香菜:適量、油:適量。
1、新鮮的貝殼放到容器裡,然後倒入適量的清水,再加少許鹽,讓貝殼吐盡泥沙。
2、貝殼吐盡泥沙後,撈出來清洗乾淨,然後瀝乾水分備用。
3、蔥洗淨切片、蒜洗淨切碎、香菜洗淨切段備用。
4、準備一口乾淨無水的鍋,置於火上燒熱,然後倒入適量的食用油。
5、油燒熱後,放入香蔥爆香,然後立刻倒入洗淨的貝殼翻炒均勻。
6、加入切好的蒜末,然後根據個人口味加入適量的鹽調味。
7、翻炒均勻,然後蓋上鍋蓋燜煮一會。
8、當貝殼慢慢都張開口之後即可關火盛出。
9、準備乙個乾淨無水無油的容器,把炒好的貝殼盛出即可享用。
貝類的食用方法:
第。一、不吃內臟。重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中,而肌肉中的重金屬含量最低。因此,只能吃貝類的肌肉部分。
「看顏色」是較簡單的判斷方法。開啟殼後,略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線,也不能吃。
第。二、挑外殼平滑的。相對外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等,蟶子、貽貝等外表乾淨、平滑,附著髒東西少,相應汙染也少。
第。三、鹽水浸泡,充分加熱。烹飪前,先要把貝類放入食鹽水中「養」一段時間。這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子。
然後,要用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等,能徹底加熱、殺死細菌。加工時,要冷水下鍋,保證內外生熟度一致。燒烤的方法易造成受熱不均、外熟裡生,建議少用。
7樓:清梅引
辣炒貝殼:
一、食材明細。
1、主料:貝類500g
2、輔料:蒜苗適量;紅辣椒適量(越辣越好);姜適量3、配料:鹽適量;生抽適量;調和油適量;料酒適量。
二、辣炒貝殼的做法步驟。
1、買來的貝殼先用鹽水泡乙個小時。 然後在開水鍋中煮下,煮到貝殼張開(張開就可以,不要太久,要不肉就掉出來了),再用清水洗淨備用。
2、蒜苗切段,姜切絲,紅辣椒切絲。
3、熱鍋下油,燒熱。
4、放入薑絲翻炒,炒出香味。
5、倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒,去腥味6、倒入蒜苗翻炒,加鹽,生抽皗味即可。
8樓:網友
貝殼可以做成爆炒小貝殼,非常的好吃。扇貝以蒸、煮為佳,食肆裡常有「粉絲蒜茸蒸扇貝」和「金銀蒜蒸扇貝」等菜餚,也有以醬汁燒焗的做法。其實,烹製扇貝著重火候,過火則會失真,當然鮮活更重要。
9樓:丸子閒談文化
貝殼可以做成清炒的小貝殼,非常美味。扇貝最好蒸熟。餐館通常有「粉絲蒜蒸扇貝」和「金銀蒜蒸扇貝」之類的菜餚,它們也是用調味汁烹製的。
10樓:summerr星空
貝殼做成香辣貝殼、炒貝殼、懶人貝殼煲好吃。香辣貝殼,把扇貝用水煮10分鐘左右,然後撈起。加油兩勺,加入姜,蒜,辣椒,花椒,洋蔥爆鍋。
放入扇貝炒2分鐘左右,加入醬油,鹽,雞精,糖少許,再翻炒一下加點水,水開後關火,加入小蔥,香菜起鍋。
11樓:網友
新鮮的扇貝買回來後放入水中,水中放入小半勺鹽,將扇貝用鹽水浸泡兩小時,再用水反覆清洗幾次,這樣做的目的是讓扇貝吐淨殼內的泥沙,吃起來不會有牙磣的感覺,然後將炒鍋燒熱,將洗淨的扇貝放入鍋中幹炒。
12樓:6攝氏度以下
貝殼的話,首先放在鹽水裡泡一兩個小時,這樣吐沙乾淨點,然後起鍋燒油,加入蔥薑蒜,爆炒,下入貝殼,加入豆瓣醬,炒一會加鹽,料酒,雞精,花椒,翻炒一會出鍋。
13樓:小漁漁
貝殼最常見的做法就是五香貝殼,非常好吃!首先買來新鮮的貝殼,乙個乙個清洗乾淨,然後熱鍋放油倒入貝殼翻炒均勻,依次放入五香粉,雞精,食鹽等佐料,爆炒到熟為止!
14樓:生活百事通小白
親親拿乙個圓圓的小勺子,深入紅貝內,逐漸向前剔除扇貝肉,很快,順著四周,貝肉就下來了,再把裡面黑色的東西去掉,最後剩下殼子了。用刷子,把殼子細緻地刷洗一遍。
炒鍋倒入植物油,燒至五成熱時,放入蔥、姜,炒出香味後揀出,放入醬油、料酒、干貝、熟雞脯肉、玉蘭片1冬菇,燒至入味時加味精,用溼澱粉勾芡,淋上花椒油即可。
兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女。
取貝殼一枚,放入粉絲 擺上貝肉,倒上一勺子調汁,上鍋蒸熟,水開後,蒸十分鐘。
相關的資訊已經給您發過去了,當然如果您還有疑問可以繼續追問我,您的贊就是我的動力,祝您生活愉快,謝謝!!
貝殼怎麼做好吃
15樓:推書人湘雪
小炒貝殼肉做法:
食材:貝殼肉300克。
輔料:大蒜4瓣、小公尺辣6個、生薑5克。
具體步驟:1、貝殼肉手揉清洗乾淨。
2、生薑、大蒜、小公尺辣切碎備用。
3、起鍋,鍋熱後倒入適量食用油,油熱後倒入貝殼肉。
4、調入適量食鹽、料酒、生抽,不停翻炒。
5、翻炒至料酒揮發後,將貝殼肉裝盤或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小公尺辣碎,再調入適量鹽。
6、調入適量雞精,再鍋邊淋入少許清水,燜煮一分鐘左右出鍋即可。
7、成品圖:
16樓:錦羿航成
首先把貝殼直接放在水中煮半小時,加鹽煮。
然後撈出來,切成想要的形狀大小。
洗乾淨後大火紅燒,放辣辣的。
17樓:55意義
這個淡水的吧?料要足。
18樓:廣州遊戲人生
鹹肉,老豆腐,燉湯。
江南名菜。蛤利豆腐湯。
19樓:策逍遙
洗乾淨,蒸好,然後沾辣根,我就愛這麼吃。
貝殼的做法怎樣做好吃
貝殼怎麼做才好吃
貝殼怎麼弄好吃又簡單 貝殼的做法步驟
貝殼怎麼炒,貝殼如何做好吃?
炒貝殼的方法如下 材料 貝殼600克 大蒜2瓣 薑片 幹辣椒5只 胡椒 青紅椒絲 鹽適量 油3大匙 炒貝殼的過程 1 提前將貝殼用淡鹽水浸泡2小時 讓它排汙吐沙 吐完沙後撈出瀝乾2 炒鍋燒熱,倒入油,放入蒜末 薑片炒香 3 倒入貝殼翻炒,加入幹辣椒同炒 4 翻炒至蟶子殼開 炒的時候多翻弄一下,因為貝...
貝殼的肉怎麼做好吃,幹的貝殼肉怎麼做好吃?
材料冷凍扇貝肉半包 龍口粉絲2把 蔥薑蒜 剁椒 料酒 蒸魚豉油 蠔油 糖 花生油 做法1 扇貝用水浸泡化凍 冷水或者溫水,水溫不能過熱。粉絲也用溫水泡軟,剪斷。2 化凍好的扇貝肉切十字連刀,即用刀在貝肉上切十字紋,但不徹底切斷。這一步是為了貝肉更好入味,如果是小扇貝也可省去該步。瀝乾水分後加少許料酒...
貝殼怎麼做,貝殼怎麼做好吃
萬劫不復 辣炒蜆子主料 活的花蜆子500克 配料 蔥段 薑絲 蒜片 乾紅辣椒 香菜 作料 油 鹽 2 鍋裡放油,點火,放入蔥段 薑絲 蒜片 乾紅辣椒,炒至出香味 3 將緩好的蜆子倒入鍋中,翻炒一下,放鹽,再蓋上鍋蓋燜一下 4 大部分蜆子張嘴後就可以關火,撒上香菜裝盤出鍋了檢舉 涼拌蜆子的做法 主料是...