1樓：網友
花生公尺炸好後必須涼涼，上桌前再放入老醋等調料，如果在未充分冷卻時放入老醋，花生公尺遇冷就會吸入老醋，吃著就不酥了，關鍵工藝就是這一點。
2樓：快餐真人
老醋花生 菜式配料 ·配 料： 小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
特 色： 老祖宗的智慧型總能讓所有的事物這樣協調——就著老白幹，惦念起炸花生公尺的香了，怕上火，於是泡進地道的鎮江老醋裡；口味太單顏色稍遜，那再撒上一把香菜。當品菜品的不僅是味時，它才能更久地留存心中。
菜式製作 操 作： 1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
營養成分 花生 - 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有「中國堅果」、「綠色牛奶」和「素中之葷」的美稱。由於營養豐富，故人們譽為。
所屬菜系 冷盤。
3樓：匿名使用者
關鍵在調老醋汁上、時間上菜品不能過餐。除此之外也什麼了吧、
老醋花生怎麼做
老醋花生怎麼做
老醋花生的做法是什麼？
4樓：幹萊資訊諮詢
老醋花生做法如下：1、鍋中燒熱油，放入花生炒熟。
2、將炒熟的花生盛出。
3、將調料汁混合在乙個碗裡。
4、將洋蔥切小粒放入花生中，倒入調料汁。
5、攪拌均勻即可使食用。
5樓：乍暖
老醋花生。食材：花生2把、洋蔥半個、青椒1根、香菜1根、少許鹽、2勺生抽、3勺香醋、1勺蠔油、1勺白糖。
做法：1、需要的食材準備好，花生洗一下，控乾水分，花生公尺冷油下鍋，小火炒至顏色變深，就可以關火，用餘溫再稍炸一，撈出。
2、洋蔥，青椒切小丁，香菜洗淨切小段放入乙個大碗中。
3、取一小碗加少許鹽，2勺生抽，3勺香醋，1勺蠔油，1勺白糖混合調成料汁，倒入鍋中熬製粘稠。
4、將熬好的調料汁倒入碗中攪拌均。
5、用黃瓜擺個盤，將拌好的花生公尺放到盤子中間。
6、超級簡單快手的老醋花生，招待朋友個個說好，倍有面子。
6樓：上書遠詩
老醋花生的做法：食材準備：花生，植物油，黃瓜，青椒，洋蔥，耗油，白糖，香醋。
步驟：1、鍋中倒入油，接著放入花生炸熟，撈出來控油放入盤中，注意花生炸到微微發黃，開始變色的時候立馬撈出，千萬不要時間過長，這樣很容易炸糊。
2、把青辣椒清洗好以後，去掉籽，切成小粒備用。
3、洋蔥，黃瓜清洗好也切成丁備用。
4、在鍋中倒入少許蠔油，白糖，香醋開小火慢慢熬製，熬製熬到濃稠以後把花生，洋蔥和黃瓜，青辣椒一同放入煸炒。
5、小火慢炒，等全部炒熟以後就可以撈出來，擺入盤中就可以吃啦。
7樓：糖糖韓
老醋花生。原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法：1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
8樓：一葉三金
首先準備食材，花生仁，辣椒，洋蔥，公尺醋，白糖，鹽，老抽，味精，油。炒鍋內加入醋，糖，**熬，熬到白糖溶化，冒大泡加入幾滴老抽調色，熬成黏糊液體關火，盛入碗內，徹底冷卻成為糖醋姜也就是所謂的老醋，然後炒鍋裡倒入冷油，立即下入花生公尺，小火炸至外皮呈棕黃色，立即關火盛出，鋪平冷卻，將青椒，洋蔥切成小丁放入碗中，加入充分冷卻的花生公尺，加入老醋鹽，味精充分拌勻即可裝盤食用。
9樓：zoey的語錄
老醋花生的做法，其實非常的簡單，把花生煮熟，然後把洋蔥切成塊，把小蔥切成絲，放到乙個盤子裡，攪拌均勻，然後再放上醋醬油就可以吃了。
老醋花生怎麼做 40
10樓：幹萊資訊諮詢
老醋花生做法如下：1、鍋中燒熱油，放入花生炒熟。
2、將炒熟的花生盛出。
3、將調料汁混合在乙個碗裡。
4、將洋蔥切小粒放入花生中，倒入調料汁。
5、攪拌均勻即可使食用。
11樓：日照趕海找鐵哥
老醋花生這怎麼做？剛摘下來的花生冷水下鍋炸撈出，碗中加入一勺陳醋，半勺生抽，一勺蠔油，小半均勻撒在花生給我放點洋蔥啊香菜。
12樓：泥三詩
不聚會不要緊在家也要喝兩口，老醋花生老公吃的停不下來。
13樓：小廚神美食
爸爸最愛的下酒菜，老醋花生，送給大家。
14樓：良子美食
老醋花生公尺，簡單易學。
15樓：耿鈮
經典下酒菜，老醋花生的做法。
16樓：卻如松
老醋花生美食教程。
老醋花生咋做
17樓：幹萊資訊諮詢
老醋花生做法如下：1、鍋中燒熱油，放入花生炒熟。
2、將炒熟的花生盛出。
3、將調料汁混合在乙個碗裡。
4、將洋蔥切小粒放入花生中，倒入調料汁。
5、攪拌均勻即可使食用。
18樓：匿名使用者
花生公尺用冷油炸鍋油炸，炸好了控油，放在有紙巾或者吸油紙的盤子上冷涼。
19樓：良子美食
老醋花生公尺，簡單易學。
20樓：小廚神美食
爸爸最愛的下酒菜，老醋花生，送給大家。
21樓：耿鈮
經典下酒菜，老醋花生的做法。
22樓：卻如松
老醋花生美食教程。
老醋花生怎麼做，老醋花生的做法
主料 花生。調料 醋 大蒜 香菜 腐乳汁。做法 將花生公尺平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘 將調料拌勻倒在花生公尺上即可。特點 鬆脆可口。材料 花生。300g調味料 白糖。100g 辣椒粉。10g 花椒粉。10g 五香粉。5g 鹽。3g 味精。2g做法 花生公尺炸熟，我是用微波爐弄熟的 更健康，一點...
怎樣做老醋花生公尺，老醋花生公尺怎麼做？
東北小廚來哥 花生公尺，胡蘿蔔，圓蔥，生抽，白糖，熬汁，下入炸好的花生公尺。 雼座攮 一道四季皆宜的佐酒小菜。油爆好的花生公尺，配上喜歡的爽口小菜，淋入陳醋泡半小時以上，好吃而不膩，下酒送粥都美味。工具 原料主料250g 花生公尺 1條 青蒜 0.5碗 醃蘿蔔 配料適量 油 適量 醬油 適量 陳醋 ...
老醋花生公尺的醋是怎麼弄的啊，老醋花生公尺怎麼做
東北小廚來哥 花生公尺，胡蘿蔔，圓蔥，生抽，白糖，熬汁，下入炸好的花生公尺。 良子美食 老醋花生公尺，簡單易學 龍安區張家莊 把花生公尺用水泡一天.發漲後,加上調料.蒸熟.最後澆上老醋. 丫丫石 用炒手的熟花生公尺,放在盆裡或某個器皿裡,再把老醋適量的放點 按自己的口味啊 這樣就可以了 養心齋主 將...