1樓：在水一方
粽子的做法。
新鮮的粽葉買回來洗淨。
粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉。
粽葉晾乾，需把兩面都擦乾。
糯公尺需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。
小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗。
鮮肉粽子：所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味。
鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯公尺攪拌。臘肉切丁備用。
包好的粽子等待上鍋。
三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
2樓：波哥來趕海
大棗粽子怎麼做？準備粽子葉子卷起來，倒入泡發的糯公尺，大棗，卷起來，用繩子捆起來。
3樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
4樓：日照趕海找鐵哥
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
5樓：南橘國服呂布
水晶粽子 健脾養胃。
6樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
7樓：小微的美食
端午節快樂吃粽子啦。
8樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
9樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
10樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
11樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
12樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
13樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
14樓：最後一多
只會包的人說很簡單，不會包的人說很難。本人就是乙個不會包的，人家捏的很方便，我就是捏不成。希望你能採納我的建議，並能幫到你。
15樓：smile微信
粽香濃郁關鍵不用包啊！
16樓：布一樣的花朵
1、糯公尺提前一夜浸泡，天氣太熱的話，冷藏。
2、肉類提前一夜入味醃製。
3、如果是幹粽葉，提前一夜浸泡，包前用熱水焯燙一下。如果是鮮粽葉，可以直接用，也可以先焯燙一下。
材料：粽葉、豬肉、糯公尺、鹽、香菇 、生抽、老抽、蠔油、料酒。
做法：一、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。
二、糯公尺用清水泡3-4小時。
三、豬肉切成絲，用生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒、糖醃製待用。
四、幹香菇用清水泡發後切成塊狀。
五、泡好的公尺瀝乾水分，加入少許的生抽和老抽攪拌均勻，使公尺上色均勻。
六、粽葉用水沖洗乾淨。
七、將兩個粽葉疊加在一起，從中間一折卷成圓錐形。
八、放一勺公尺，然後放一層肉，放幾塊香菇，最後再放上一層公尺，用手輕輕往中加一捏，就可以將上面的粽葉蓋下來，包住公尺，然後用棉線纏一下即可。
九、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
17樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
18樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
19樓：匿名使用者
主料：糯公尺1000克，豬腿肉600克。
調料：醬油50克，白砂糖27克，鹽25克，白酒5克，味精1克。
粽子的特色：形態美觀別緻，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法：
1. 選用7～10 厘公尺寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5 分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2. 糯公尺放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15 分鐘，瀝乾水，將公尺倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50 克拌勻；
3. 將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4. 左手拿粽葉2 張，毛面朝下，寬度1/5 相疊，右手另拿1 張粽葉，光面朝上，約1/3 相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5 處折轉，兩邊相疊約3 厘公尺成漏斗狀；
5. 左手託握粽葉，右手放入糯公尺40克，肉3 小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放公尺上，再蓋上糯公尺60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住公尺，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6. 鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5 厘公尺，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2 小時，再用小火煮1 小時即熟。
嘉興粽子的製作要訣：1. 所用的主、配料與調料可製10只鮮肉粽；
2. 需用粽葉（竹箬）30 張，約100克，扎繩10根；
3. 粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4. 豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；
5. 包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6. 煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
20樓：匿名使用者
說的這麼好 包粽子 可以要技術的 爆不好全部散了。
21樓：匿名使用者
就是用粽子葉把一堆材料包起來。用荷葉也可以的。不過這個是技術活。
22樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
23樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
24樓：超超
糯公尺泡兩小時，五花肉醃製，粽葉包糯公尺五花肉壓實，高壓鍋加滿水煮1小時。
25樓：一人廚
教你粽子最簡單最好吃的做法。
26樓：網友
先準備好所有食材，粽葉先放糯公尺在放食材在放一層糯公尺，包起來就好了。
27樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
28樓：小微的美食
端午節快樂吃粽子啦。
29樓：網友
粽香濃郁關鍵不用包啊！
30樓：南橘國服呂布
水晶粽子 健脾養胃。
粽子湯菜粽子怎麼做
畸形的豬 用料豬肉餡鮮肉 肥瘦1 1，五花更好 750g 老抽 湖羊醬油 1tbsp 生抽 味極鮮 2tbsp 鹽 10g 糖 8g 花雕酒 10g 胡椒粉，五香粉 適量 薑片，蔥段 適量 糯米料糯米 1500g 老抽 1tsp 生抽 3tbsp 蜂蜜 1tsp 鹽 8 10g 醃菜料小米辣雪裡蕻 ...
粽子蘸糖汁怎麼做，沾粽子的甜醋汁怎麼做？
粽子餡是棗的我喜歡蘸糖吃，要是豆沙的我什麼都不蘸，要是臘肉的我蘸醬油，也我所謂好不好就是個人口味不同嘍，不過就是要注意量的問題，什麼東西吃多了總是不好嘛！沾粽子的甜醋汁怎麼做？添醋做法如下 材料羅布麻茶包1包，熱水200 檸檬醋30 玫瑰露適量，蜂蜜2小匙，冰塊少許，玫瑰花瓣適量 做法1.羅布麻茶包...
怎樣做豆沙粽子，豆沙粽子怎麼做好吃 豆沙粽子要煮多久
等等固化劑 豆沙粽子的製作材料 主料 糯公尺2000克 輔料 赤小豆500克 調料 豬油 板油 250克,白砂糖100克,白酒5克豆沙粽子的做法 1.將赤豆洗淨，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時 2.再改小火燜1小時，待赤豆酥爛後,倒入淘籮 3.淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆 4.同時將水從淘...