1樓：等等固化劑
豆沙粽子的製作材料：
主料：糯公尺2000克
輔料：赤小豆500克
調料：豬油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克豆沙粽子的做法：
1. 將赤豆洗淨，入鍋加水浸沒，用旺火煮3小時；
2. 再改小火燜1小時，待赤豆酥爛後,倒入淘籮；
3. 淘籮下面放大盆，用手不停地推擦酥爛的赤豆；
4. 同時將水從淘籮內徐徐淋入，直至細豆沙全部流盡為止；
5. 將淋入的細豆沙在盆內靜置15分鐘左右，篳去上面的餘水，即成豆沙；
6. 將豬板油去皮,稍燙一下切成小粒，加入少許白酒拌勻；
7. 5分鐘後再加入白糖拌勻，摻入豆沙，捏成直徑4厘公尺、長6厘公尺的豆沙餡芯；
8. 將糯公尺淘淨,瀝去水分，取粽葉3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯公尺20克，放入餡乙個，再加蓋糯公尺20克，然後用粽葉包緊，用棉線紮牢；
10. 粽子入鍋，加清水浸沒，在旺水上煮3小時左右，即成豆沙粽子。
豆沙粽子的製作要訣：
本品需備粽葉、棉線各適量。
2樓：
豆沙粽子用料：
原料：豆沙、白糯公尺
豆沙粽子的做法：
1、首先將白糯公尺泡在冷水裡
三、四個小時；
2、然後按照一層公尺、一層豆沙的順序，一共包裹上三層公尺、三層豆沙；
3、最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。
3樓：冷煦星三詩
前言每次過端午節，豆沙餡的粽子總是最受歡迎，早早就消滅光了。這馬上快要過中秋節了，卻突然想吃豆沙餡的粽子，和孩子們商量準備包點來解饞，一拍即合。lg卻說我們不應景，管它吃，想吃就吃。
材料主料：糯公尺1500g；
輔料：粽葉40張、白糖250g、粽繩40根豆沙粽子
1糯公尺提前泡一晚，撈出瀝乾水份備用。
2紅豆提前泡一晚，放入高壓鍋內加入適量清水，壓閥煮爛後加入白糖晾涼備用。
3粽葉提前用水泡2個小時，清洗乾淨。
4開水煮粽葉2-3分鐘撈出。
5將粽葉寬部修剪整齊備用。
6將包好的粽子放入高壓鍋內，加入清水，壓閥，上汽後70分鐘即可。
小貼士1、繩子不能綁的太緊也不能太鬆，以免脫落。
豆沙粽子怎麼做好吃 豆沙粽子要煮多久
4樓：陌上_卿名酒酒
主料糯公尺
750克
豆沙餡750克
輔料粽子葉適量水
適量線繩
少許步驟
1.將糯公尺放入容器內
2.放入清水浸泡十小時以上，我是前一天晚上泡的，第二天製作3.粽子葉也用清水浸泡
4.然後用鍋煮15分鐘，撈出備用
5.取一粽子葉，卷成三角型，將糯公尺放入一半6.再放入豆沙餡
7.然後上面再填滿糯公尺
8.將上面的葉子按在公尺上捏緊，包裹好
9.然後用線繩纏緊
10.打好結即做好乙個粽子了
11.將所有粽子做好後，放入高壓鍋內，加水沒過粽子12.大火上汽後再煮25-30分鐘，關火後再燜10分鐘，然後就可以食用啦
豆沙粽子的詳細做法 豆沙粽子怎麼做的
5樓：紫氣東紫氣
主料糯公尺200克 輔料紅豆適量紅豆沙適量粽葉適量步驟豆沙粽子的做法步驟11.粽葉提前浸泡一天，用熱水煮5分鐘豆沙粽子的做法步驟22.糯公尺和紅豆提前浸泡豆沙粽子的做法步驟33.
把粽葉捲成筒狀
豆沙粽子的做法步驟44.放一些糯公尺和紅豆，再放一塊兒豆沙豆沙粽子的做法步驟55.上面再鋪一層糯公尺
豆沙粽子的做法步驟66.把粽葉兩邊包起來
豆沙粽子的做法步驟77.把上面的葉子順著卷下來豆沙粽子的做法步驟88.用繩子包好，形狀各異，能包上就是目的，這形狀獨一無二哈，呵呵
豆沙粽子的做法步驟99.包好的粽子，放高壓鍋，大火上汽以後小火煮1個小時，自然冷卻放氣後就可以吃了！
豆沙粽子的豆沙怎麼做
6樓：醇味坊
hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子、月餅、蛋黃酥、麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自製細膩的紅豆沙吧，健康又美味。
7樓：y神級第六人
糯公尺500克、紅豆500克、粽葉30個
輔料紅糖100克、棉線適量
豆沙粽子（自製豆沙）步驟1
將紅豆提前一晚泡發
步驟2將糯公尺提前一晚泡發
步驟3將粽子葉泡軟，這樣更有韌性
步驟4將泡好的紅豆，放入鐵鍋，加足量水，沒過紅豆2倍，大火煮開，轉中火煮
步驟5當煮至足夠粘稠時加入紅糖，翻炒均勻
步驟6全部放入攪拌機，攪成豆泥，再放回鐵鍋，大火翻炒燒乾水分步驟7豆沙做好，待放涼備用
步驟8將粽葉先彎成乙個漏斗形狀，底部收緊
步驟9放入一些糯公尺
步驟10
放入豆沙
步驟11
再加糯公尺
步驟12
用粽葉蓋住口，並沿著粽子形狀包緊，最後用棉線繞住封口，打個結步驟13
將包好的粽子，放入鍋中，加足量涼水，沒過粽子5公分，大火燒開，這時滿屋子的粽香
步驟14
轉中小火煮1個小時，關火，泡半個小時，再煮乙個小時，糯公尺即可軟糯
怎樣包豆沙粽子
8樓：潶_伱誰丫
豆沙粽原料：豆沙、白糯公尺
做法：白糯公尺泡在冷水裡三四個小時，然後按照一層公尺、一層餡的順序，一共包裹上三層公尺、三層餡，最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。
做法和鮮果粽子相同。
9樓：宮曉喬
豆沙餡粽子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬公尺不熟，煮多長時間也不管用。在包粽子的時候包的松一點，因為煮時公尺會膨脹進入豆沙餡裡會出現夾生現象。如果是肉餡粽子包的可以緊一點，肉熟了會收縮，油脂就會吃進公尺裡，這樣包出的粽子既美觀又好吃。
10樓：貴虹夔靜逸
豆沙粽原料配方
(做20個)
糯公尺900克
豆沙250克
水250克
砂糖750克
鹽8克豬油60克
甜栗子20粒
竹葉20片
綁粽子的繩10公尺
製作方法
1.糯公尺在前一天晚上用水洗淨後，放在水中浸泡著，在要做粽子前的20～30分鐘瀝去水分。
2.在炒鍋內，加水及砂糖各250克，再加入鹽等煮沸，倒豆沙入鍋，用中火煮成固體狀。加入豬油，充分拌炒均勻，因為容易燒焦，所以要隨時注意火的大小，並用木飯匙時時加以翻動。
3.把炒好的豆沙自鍋內取出來，立刻攤開冷卻，分成20等份。把栗子一粒粒的分放在20等份中，用豆沙把栗子包起來做成丸子狀。
4.竹葉用濕布擦拭乾淨，把綁粽子的繩準備好。
5.把竹葉做成圓錐狀。將糯公尺、豆沙團各2大匙、依順序放入包好，再用繩子把粽子綁起來。
6.把5個粽子綁成一束，放入沸騰的熱水中，蓋上鍋蓋煮1個小時。在煮的期間，要隨時注意水量，不夠時，須忝加熱水，使粽子時時保持在高濕狀態中。
11樓：鬱縈思蓬穆
原料：糯公尺10斤（可以包200個），鮮葦葉5斤、超市買豆沙餡一袋、幹馬蓮草5兩
制法：1、將糯公尺洗淨，用涼水泡2個小時。鮮葦葉用開水煮1小時，待葦葉由綠變黃時，撈入涼水中洗淨。
然後，將葦葉逐疊（大葉每4個為1疊，小葉每5、6個為1疊）理好。理法是：將第一葉（葉面朝上，下同）理順，第二葉與第一葉比齊後壓在第一葉的右邊邊沿上，第三葉壓在第二葉的左邊邊沿上，以下依次類推。
這樣，葦葉交錯著壓在一起，包捲是不會漏公尺。理好後，從中間對折起來，逐疊摞好備用。幹馬蓮草用水泡軟。
2、取葦葉一疊開啟，將兩端彎向中間重疊在一起，使葦葉中心成為圓錐型的鬥。斗內先放入泡好的糯公尺（約4錢），再將1勺豆沙餡放入，上面再放糯公尺（約4錢）使公尺與斗口相平。然後，把鬥上部的葦葉折下包住斗口，用泡好的溼馬蓮草攔腰捆緊繫好，即為粽子。
3、將粽子逐個碼入鍋中，倒滿涼水，蓋上鍋蓋，在旺火上煮2個小時，即熟。（也可以用高壓鍋，18分鐘即可）。吃時，可粘糖。
豆沙粽子的做法大全，豆沙粽子怎麼做好吃
中單搞 豆沙粽子的做法步驟 1 糯公尺浸泡4個小時以上，如果條件允許能浸泡12小時以上最好，浸泡越久 粽子越黏糯，但是如果浸泡的久最好中間換幾次水，天熱以免餿了。紅豆浸泡4個小時左右，要先煮一下，大火燒開 煮5 10分鐘左右，關火，將糯公尺和煮好的紅豆混合在一起。豆沙可以自己煮也可以買現成的,粽葉洗...
正宗傳統紅豆沙粽子怎麼做，傳統紅豆沙粽子的家常做法怎麼做好吃
幸運的楓陽 主料紅豆餡 適量糯公尺2斤鹼粉 15克粽葉 適量棉繩 適量正宗傳統紅豆沙粽子的做法 1.新鮮粽葉燙過開水，這樣包的時分不容易開裂2.鹼粉與溫水拌和均勻，泡糯公尺，泡出來的有些黃，色彩很美觀，我泡了四五個小時 3.兩張葉子疊好，鋪上一層糯公尺 4.鋪上紅豆 5.再鋪一層糯公尺 6.兩頭往中...
怎樣包豆沙粽子
潶 伱誰丫 豆沙粽原料 豆沙 白糯公尺 做法 白糯公尺泡在冷水裡三四個小時，然後按照一層公尺 一層餡的順序，一共包裹上三層公尺 三層餡，最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。做法和鮮果粽子相同。 宮曉喬 豆沙餡粽子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬公尺不熟，煮多長時間也不管用。在包粽子的時候包的松一點，...