1樓：網友
用料。主料。
玉公尺麵(黃)100g
棗（鮮）20g
調料。食鹽。
適量。白糖。
適量。紅棗玉公尺餅的做法。
1.準備好材料。
2.加玉公尺麵粉和雞蛋，加少許清水調成糊。
3.加入紅棗攪拌均勻。
4.攪拌好的麵糊。
5.電餅鐺預熱，塗上一層油，用勺子將麵粉一勺勺的放入，輕輕推平。
6.煎至兩面金黃即可。
2樓：帳號已登出
1/4 葡萄乾、紅棗用溫水泡十幾分鐘，紅棗用手掰碎。
2/4 將所有材料混合，用牛奶、溫水攪拌均勻，合成麵糰，餳發半小時左右。
3/4 電餅鐺預熱後，底盤刷少許油，用手揪一小塊麵糰，搓圓後按扁成圓形的餅子，放入電餅鐺內，餅上再刷少許油，扣合上蓋。
4/4 約3-4分鐘後，開蓋取出食用即可。
3樓：朝朝暮暮
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好1.把大棗用熱水泡一下，去核。2.
把玉公尺麵、大棗，再放點小蘇打和在一起，醒十分鐘。3.開烙，把餅鐺做熱，放少許油，把和好的面拍成餅放到餅鐺裡。
4樓：旗辰皓
這個很簡單，把玉公尺麵發好，然後放上棗，用平底鍋。
怎麼做玉公尺麵餅子
5樓：網友
玉公尺麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋。
6樓：耿鈮
玉公尺麵這樣做，營養又美味。
7樓：生活小能手
回答您好，親親，正在為您整理答案哦，請您稍等2分鐘哦。[開心]3.分別和好後再混合一起揉麵，把面揉勻了，然後再做成乙個乙個小餅子，放在平底鍋裡，慢慢炕熟，一面炕黃了再換另一面炕，炕餅子的時候火不要太大，不然容易炕糊，兩面都好了即可出鍋。
玉公尺麵 100g麵粉 100g開水 140g冷水 150g酵母 3g雞蛋 2個油 適量。
1、準備好食材 玉公尺麵100g 麵粉100g 開水140g 冷水150g 酵母3g 雞蛋2個。2、玉公尺麵放入碗中g煮沸的水緩緩倒入玉公尺麵中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。
4、倒入冷水攪拌均勻5、放入雞蛋，攪拌均勻6、放入酵母攪拌均勻7、放入麵粉，攪拌均勻8、攪拌成比較粘稠的麵糊。9、電餅鐺預熱淋少許油，用刷子塗抹均勻。10、用勺子盛一勺麵糊，一勺乙個小餅。
11、煎至麵糊凝固。12、煎至兩面金黃即可。
8樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅。
9樓：匿名使用者
玉公尺麵新做法，出鍋都搶著吃。
玉公尺餅子的做法
10樓：owen殿下
原料：玉公尺麵（市場有賣，我自己老家給磨的）香甜泡打粉 麵粉做法：1、取適量玉公尺麵於乾淨盆中（我手不大，抓三把就能做五個手掌的餅子），加入少量泡打粉，倒入五分之一比例的白麵粉，攪拌均勻。
2、取溫水，邊倒入盆中邊攪拌，直到用手抓起麵糰不粘手能成團為準。
3、取小塊面玉公尺麵糰用雙掌慢慢做成橢圓形或喜歡的形狀，厚度在一厘公尺左右，放在乾燥的器皿上。
4、平鍋倒薄薄一層油，八成熱後放入麵餅，小火煎到出香味（爆公尺花的香味）或翻看下部有焦黃為好，取適量涼水倒入鍋中，深度超過麵餅三分之二為宜，大火燒開，小火慢煎，直到水乾，關火燜三分鐘即可出鍋。
5、出鍋後放於乾燥處晾乾，存放時最好搭一塊濕潤的蒸布，防止餅子開裂。
11樓：手背地久
玉公尺麵餅子的製作材料：
主料：玉公尺麵（白）400克。
輔料：黃豆粉200克。
調料：發酵粉1克，花生油60克。
1.將玉公尺麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉公尺麵糰分成小塊，每乙份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿製好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。
12樓：匿名使用者
給你一種簡單但是非常好吃的做法吧 東北特色哦 買來新鮮的玉公尺 把玉公尺用插板插碎 插出來的是帶漿的黏糊狀 放入切好的蔥 鹽和各種你喜歡的調味品攪拌均勻 用蒸鍋 在蒸簾上放上玉公尺葉 把調好的糊倒在乙個個葉子上蒸 成品非常好吃哦。
13樓：漢胤隆昊偉
大餅子早些年好像不算什麼好東西，只有家裡沒有公尺麵吃不上飯的時候才會經常吃大餅子，把玉公尺麵往鍋上一貼，一面煎烤出硬底，吃起來又香又脆。現在大餅子可是東北名菜了，東北大豐收這道菜鍋裡是燉菜，而在外邊就貼一上大餅子，吃起來特別香甜。
食材玉公尺麵糖酵母。
豆渣或豆粉。
製作步驟。1 之前炸豆漿的豆渣留著，最好是豆漿機磨出來的，直接加熱後再加入玉公尺麵和酵母，放上三四個小時。
2 煎鍋裡加入少許底油，把玉公尺麵分成若干份，壓扁放在煎鍋裡。
3 地邊煎二三分鐘後倒入水到大餅子的二分之一處高即可。小火蓋上蓋子直到把水煎沒即可。
好豆美食網。
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