1樓：救濟家
用料：小柿子2個、麵粉100克、油適量。
製作方法如下：
步驟1、小柿子洗淨。
步驟2、去掉外皮和果蒂。
步驟3、加入清水並攪拌均勻。
步驟4、分次加入麵粉。
步驟5、攪拌至這種程度，醒發20分鐘。
步驟6、手上抹麵粉，揪成小劑子，揉圓，稍微整理成形，放入油鍋小火煎製。
步驟7、一面焦黃後翻面，煎至兩面焦黃後出鍋，大約五分鐘。
步驟8、製作完成。
擴充套件資料：1、柿子的營養成分：
柿果實營養豐富，被譽為「果中聖品」。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有維生素a、16mg維生素c、9mg鈣、20mg磷以及0.
2mg鐵，其中胡蘿蔔素佔據維生素a的大部分含量。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。
更為獨特的是，國內外的研究證實，柿果維生素c含量是蘋果的10多倍，食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外，柿果多酚類物質是優良的抗氧化劑，可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。
2、柿子的食用價值。
果實常經脫澀後作水果，經過適當處理，可貯存數月，如採用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工製成柿餅。山東益陽、兗州、吳村、菏澤一帶，所產火餅、羹餅，都是帶白霜的柿餅；
河南洛陽、嵩山一帶所產的「黃餅」，柿霜濃厚。將柿餅上的白霜掃下，可作為白糖的代用品。
2樓：帳號已登出
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
美食天下。美食天下。
2023年10月08日 · 優質美食領域創作者。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
炸柿糰子 | by 一溪月。
原料：軟柿子2個、麵粉適量、花生油適量、綿白糖適量。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
1. 熟透柿子三個。(實際用了兩個，兒子捏走乙個)。
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2. 用勺子挖出果肉，顏色太漂亮了。
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3. 柿子已經很甜，我怕加入麵粉沖淡柿糰子的甜味，故加了一點點綿白糖。喜歡原味也可不加。
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4. 麵粉適量。
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5. 攪成稠麵糊。
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6. 鍋內適量油燒五成熱。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
7. 左手小勺舀適量柿麵糊，右手用筷子剝入油中。炸至定型用筷子輕撥離底全部漂起。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
8. 炸至金黃翻面炸製。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
9. 撈出用吸油紙吸油。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
10. 成品。
這個季節的陝西美食：柿子糊塌，甜、軟、滿滿的柿子香，2元乙個。
11. 成品。
豆腐別只炒著吃，學會這樣做，孩子天天點名吃，營養解饞，比肉香。
蒸雞蛋羹，加涼水還是熱水？牢記5要點，雞蛋羹又滑又嫩沒有蜂窩。
怎麼樣才能讓炒麵不粘鍋？不複雜，只需要多加一步哦。
發面，直接加酵母粉是外行，學會這樣做，面發得又快又好。
熱門討論。家餚聚香。
家餚聚香。今天發乙個油燜大蝦，這個菜好多人都覺得很神秘，所以很多人都不做這道菜。我做這道菜好多年了，感覺超簡單，只要按照下面順序來操作，保證這個菜會成為大家的一道家常菜。
一、準備一斤大蝦，把蝦須和蝦腳剪掉，然後橫著剪掉蝦眼和蝦槍，把蝦的後背剪開，去掉黑色的蝦線，然後沖洗乾淨控乾水分備用。準備一些蔥絲，薑片。
脆柿子怎麼做出來的竅門
3樓：小喜老師
把晾乾的柿子，放在白酒裡滾一下，沾滿白酒。3罈子邊緣一定要放水，防止空氣進去，（注意平時要觀察是否有水）4放置一星期左右就可以吃了。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
懶柿子的做法很簡單。記得小時候，農村人把柿子從樹上摘下來後，會把有傷或者壞掉的挑出來，把好的放進罐子（最好用陶罐）懶柿子，但罐子裡千萬不能有水或者油，否則柿子容易腐爛。燒一鍋開水，等水涼了之後倒進罐子裡，水要沒過柿子。
然後把罐口封住，等3-5天就能吃到又脆又甜的柿子了。
想要吃到又軟又甜的柿子，還有一種辦法也不錯，綠色環保還簡單。做法就是把摘下來的柿子與蘋果一起放進密封袋，柿子慢慢就會變軟。也有人將柿子與一些新鮮梨、蘋果、石榴及一些新鮮樹葉，混放到一起，放到密閉的容器內，經一周左右的時間就可以去除澀味。
懶柿子也做「溫柿子」，是一項技術性比較強的活。一般是前一天的午飯後在做飯的大黑鍋裡添水沒過柿子，然後加少量的食用鹼麵，用小火加熱到30-40度左右，盡量保持這種溫度，水涼了繼續加溫，大約12個小時就能吃。記得小時侯媽媽就是按這個方法做的，大冬天一整個晚上，媽媽睡一會就要起床去給水加熱，很是辛苦，但柿子吃起來卻很甜。
5樓：美食日日記
脆柿子的做法 柿子 美食獵奇 美食 食譜。
6樓：筱泡泡
首先需要準備乙個燜燒鍋或者高壓鍋，然後把準備好的柿子放在高壓鍋裡面擺放整齊放滿後，用大概35°左右的溫水填滿蓋上蓋子靜置，隔天換一次水，大概3-5天就製作完成啦！製作好了的柿子口感還是非常美味的！
7樓：李夢夢基礎繪畫社
脆柿子是泡出來的，先找乙個可以密封的容器，比如罈子，把新鮮的柿子洗乾淨之後放入罈子中，放入幾段甘蔗，加入清水，把罈子密封半個月左右，柿子又脆又甜。
8樓：曇花娛樂
脆柿子是用溫水泡出來的。首先選硬的齊整的柿子，放到容器內，然後加入四五十度的溫水沒過柿子，然後蓋上蓋子密封好，水涼了一定要及時換，過大概四五天，脆甜的柿子就做好了。
柿子糊塌的做法**
9樓：匿名使用者
每個地方都擁有屬於當地特色的一些美食，例如在陝西地區就有屬於陝西地區特色的許多美食。除了肉夾饃較為出名之外，其實柿子糊塌也是當地人們比較喜愛的一種美食。因為柿子糊塌主要是使用柿子製作出來的食物，所以對於喜愛吃柿子的人來說也可以嘗試柿子糊塌，今天就讓我們一起來學習柿子糊塌的做法。
柿子糊塌是由柿子油炸製成，它是陝西地區的傳統特色小吃，近日因為舌尖上的中國第三季引起了不少網友的關注，下面就來看看這種柿子糊塌的做法。
材料：柿子1000克、麵粉適量、食用油1000克。
做法：1、柿子去皮，去核，去蒂。盛在盆內用打蛋器打散成糊狀。
2、分次加入適量麵粉攪拌均勻。
3、調製好的麵糊狀態就是提起打蛋器麵糊呈倒三角狀並緩慢滑落即可。
4、起鍋熱油至6成熱轉文火(中小火)
5、用勺子挖起麵糊放入油鍋。
6、麵糊兩面炸至淺褐色即可。
功效：潤肺、清熱解毒、增強免疫力。
柿子糊塌和柿子餅的區別。
柿子糊塌是由柿子的果肉和麵粉混合油炸製成，而柿子餅則是柿子風乾形成。
柿子糊塌。柿子糊塌是陝西地區傳統名吃，有人把「柿子糊塌」誤認為柿子餅。其實不然，柿子糊塌另有妙處。
將火景柿子去皮摘蒂，放入面盆中搗攪成糊，加入麵粉，製成柿子麵糊。用手鏟將麵糊攤入預先特製的手提(用鐵片製成，外凹中凸，邊高約2厘公尺)內一起入油鍋內炸，當麵糊熟至五成時，便自動脫離手提漂浮。然後翻過再炸，如此數次，待兩面火色均勻時便可食之。
臨潼人炸的糊塌最佳，顏色金黃可愛，吃在口中酥脆香甜。
柿子餅。柿子餅又稱柿餅，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然曬製而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。幹柿子餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品，色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美，可用作點心餡或製作成多款美食。
西紅柿雞蛋糊塌子的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料 西紅柿 個2
雞蛋 1個。
蔥花 適量。
低筋麵粉 適量。
澱粉 一點。
鹽 適量 花生油 適量。
西紅柿雞蛋糊塌子的做法。
準備好食材，西紅柿，雞蛋，鹽，蔥花。麵粉，澱粉，油，水等全部放進原汁機的杯子裡。
連線電源，打汁30秒到一分鐘～
平底鍋裡少放一點油～～小伙～～
冒泡翻個喲
做脆柿子的方法，脆柿子怎麼弄
做脆柿子的方法如下 做法一。材料 柿子 硬的 白酒。步驟 1 將柿子 硬的 去蒂洗淨，晾乾待用。2 將晾乾的柿子放入泡菜罈。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。3 6 7天後開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤，即可開吃。小貼士 1 做脆柿子，一定要用硬的...
攬柿子怎麼做，攬柿子的做法，攬柿子怎麼做好吃，攬柿子的家常做法
攬柿子 柿子脫澀 的方法 一 溫水浸泡法 採收後的澀柿浸泡在清潔的溫水內，水溫及浸泡時間要根據採收時柿子的成熟度而定。很生的青果，水溫應保持在40 50 浸泡18小時以上可脫去澀味 黃熟期的柿子，水溫應保持25 30 浸泡15小時 16小時即可除澀,此法脫澀的柿子不宜久存。二 塑膠袋脫澀法 將採收的...
柿子如何泡酒，柿子 泡白酒怎麼做
柿子不能泡酒，酒味甘辛微苦，性大熱有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。況且人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒，蛋白質食物更與柿子相剋，生化反應後形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之就會成病。野柿子是可以泡酒的，柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬...