1樓：安妮的心動錄目
可以選擇蒸菜，也可以選擇煮菜。可以保留蔬菜最高的營養價值，所以這樣吃是非常科學的。
2樓：創作者
可以加工成蔬菜，則可以做成炒菜，可以做成各種的湯品，都是非常不錯的，也可以做成沙拉，都可以吸收維生素，可以促進消化。
3樓：愛上我企鵝9啊
最科學的吃法就是生吃，因為蔬菜中的營養價值是比較高的，這樣吃的話可以補充營養物質。
蔬菜最科學的吃法是什麼？
4樓：歷史屠夫
綠葉蔬菜裡面含有豐富的維生素，礦物質。綠葉蔬菜最好是生吃涼拌。也可以用水汆一下，涼拌。或者蒸一下。青菜爆炒營養會流失很多。
豆角類蔬菜最好還是燉著吃比較好，因為裡面有皂角素蔬菜能生吃的不建議熟吃，熟吃的不建議燒吃，或炒吃。建議涼拌，最好應季菜喜歡吃各種蔬菜，特別是春夏，困困的胃口不好的時候最愛做蔬菜來吃，蔬菜的範圍特別廣，像根莖類、葉類、花類、還有豆類、菌類等等，每種蔬菜都有適合它的不同的做法吃飯前可先吃一些菜，然後再吃主食。至於是菜飯一起嚼，還是先吞飯再吃菜，其實效果差不多。
那為什麼要在吃飯前先吃一些菜呢？因為這樣菜中的膳食纖維能在腸胃中漸漸吸水膨脹單一咀嚼飯或菜，比飯菜混合更容易嚼得細碎一些，飯菜能夠研磨得更細，包括切斷一些長纖維，減小消化系統的負擔，使食物更好消化，人體也能更好的吸收營養。不同的蔬菜，有不一樣的習性，要吃得健康，要根據具體的品種來分享。
比如我們這裡的四季豆、扁豆。都說多吃蔬菜身體好，防癌養生不衰老。但是，吃菜也有講究，比如這些蔬菜吃前要焯水要健康的烹飪，最科學的蔬菜烹飪方法是水煮蔬菜。
燒開水，放入蔬菜，當蔬菜被燙熟，隨即加入調味料，關閉火源。這樣更加有利於儲存蔬菜中的營養素。
還有人喜歡吃燉菜，可是蔬菜中的維生素c和一些抗氧化功能非常不耐熱，遇熱就會逃跑，若經過長時間的燉煮這些保健成分會損失一大半，甚至更多。
5樓：匿名使用者
應該是煮起來吃，因為只有這樣才能更好地保證蔬菜的美味與無毒。
6樓：pan小
1.不應捨棄的營養部分，有人在吃豆芽菜時只吃上面的芽，將豆子丟掉。事實上，豆中含維生素c比芽的部分多2倍～3倍。
也有人包餃子時把菜汁擠掉，這樣會使維生素損失70%以上。正確的方法是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣菜就不會出湯了。2.
吃菜更要喝湯，許多人愛吃青菜卻不愛喝湯。事實上，炒菜時大部分維生素溶解在菜湯裡。以維生素c為例，小白菜煮好後，會有70%的維生素c溶解在菜湯裡。
新鮮豌豆放在水裡煮沸3分鐘，有50%的維生素c溶在湯裡。
7樓：老龐家小
蔬菜最科學的吃法就是用開水燙一下，然後簡單的拌勻，這樣可以保留蔬菜的營養價值。
蔬菜怎麼吃才最科學健康？你怎麼看？
8樓：小阿星
在吃蔬菜的時候一定要將蔬菜清洗乾淨，然後也應該選擇清淡的方式吃，這樣的話才能夠讓身體更加健康，一定要把蔬菜上殘留的農藥清洗乾淨，避免危害到健康，但是在吃的時候一定要適量暴飲暴食的話，也會影響健康。
9樓：今天退休了嗎
我們在吃蔬菜的時候可以涼拌著吃，以後也可以生吃，可以炒菜吃，這些吃法都非常的健康，營養物質也不容易流失。
10樓：今天是夏至
洋蔥，芹菜，黃瓜，胡蘿蔔可以涼拌，加一點醋。高血壓患者可以吃新鮮番茄乙個到兩個，喉嚨疾病的患者則可以吃青橄欖。
蔬菜怎麼吃才是最科學健康的呢？
11樓：撒的謊
可以生吃，也可以炒菜吃，可以涼拌著吃，這些吃法全部都比較健康，蔬菜可以提高免疫力，可以抗氧化，可以讓**變好。
12樓：小白家美食
在吃蔬菜的過程當中，一定要注意烹飪方式，盡量保持蔬菜的原汁原味。而且吃蔬菜要反覆的清洗，表面的農藥。
13樓：阿斯達歲的說
首先一定要根據食譜新增合適的量，保證蔬菜的新鮮度，不要過長時間儲存，品種要選擇多樣的。
蔬菜怎麼吃才最科學健康？為什麼？
14樓：巨蟹阿斯頓
清水煮蔬菜，加入一些調味料去翻炒，這樣此次最科學健康的，因為新增劑比較少，沒有大量的糖油和鹽。
15樓：阿斯達歲的說
蔬菜要每天換著吃，只有營養均衡搭配才是最科學最健康的吃法；因為蔬菜裡面有一些維生素和一些比較豐富的礦物質。
16樓：巨集盛
可以選擇涼拌的，因為這樣的話可以充分的留下蔬菜裡面的營養價值不會出現流失。也會讓蔬菜價值有所展現。
17樓：今天退休了嗎
我們可以選擇生吃，也可以水煮著吃，這種吃法是最健康的，營養物質也不會流失。
蔬菜怎麼吃最科學健康？
18樓：匿名使用者
一般來說蔬菜不宜高溫進行烹飪，這樣會破壞蔬菜裡含的一些對我們人體有利的營養物質，所以說蔬菜煮著吃比較科學健康。
19樓：乙個
蔬菜最好還是吃一些綠色蔬菜，而且因為有一些裡面的維生素含量特別的高，所以生吃更能夠補充維生素，可以拌冷盤也可以炒著吃。
20樓：辛格
涼拌蔬菜最好，在吃的時候可以用水焯一下，這樣更能保持蔬菜營養。
21樓：花花就是我
蔬菜其實選擇焯水或者涼拌，還有清炒都是非常科學健康的。
22樓：行樂樂樂行
首先就是可以用來清炒，而且也可以直接做成蒸菜，之後也可以和土豆或者是肉類食物燉在一起。
23樓：蕾蕾
蔬菜煮一下吃最科學健康，這樣的做法會讓蔬菜裡面所有的維生素都被人體吸收。
蔬菜怎麼吃才最科學？為什麼現在人吃蔬菜有那麼多講究呢？
24樓：go啦啦啦啦啦咔
根據相關營養學家的建議，建議每天吃5種以上的蔬菜，而且顏色較深的蔬菜所含的營養比顏色較淺的蔬菜豐富，食用蔬菜時，一般應選洗後切，而不要先切後洗 ，還有的蔬菜要掰開洗，不使汙物留在菜心，菜葉中。 在烹製的過程中，時間要盡量短，而且能生吃的應盡可能生吃，這樣可以吸收更多的維生素等營養成分 。
25樓：小徐說民生
蔬菜應該要炒著吃才最科學，現在的人特別注重養生，所以吃蔬菜有特別多的講究。
26樓：花花就是我
蔬菜其實不需要太多的烹飪過程簡單的清蒸，或者翻炒就是非常好吃的，可能是因為現在的人追求更好的享受。
什麼蔬菜最刮油
冰雪陽光久久 最刮油的蔬菜有 1 香菇其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便祕，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。2 番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。3 冬瓜有利尿消腫 清熱 ...
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1 外型酷似蘿蔔，株高約20 50公分，地下有圓形或橢圓形直根，小型品種只有幾十公克，大型品種重達10公斤以上。葉有羽狀複葉或匙狀裂葉，具粗毛，花頂生，花冠黃色，根皮有白 淡綠或紫色。2 蕪菁簡介 蕪菁 w j ng 別稱 蔓菁 諸葛菜 大頭菜 圓菜頭 圓根 盤菜 原產歐洲，現歐洲 亞洲和美洲均有栽...
石榴正確的吃法，石榴的正確吃法是什麼？
石榴是落葉喬木或灌木 單葉，通常對生或簇生，無託葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5 9，花瓣5 9，多皺褶，覆瓦狀排列 胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚 種子多數，漿果近球形，果熟期9 10月。外種皮肉質半透明，多汁 內種皮革質。性味甘 酸澀 溫，具有殺蟲...