1樓：業澤
推薦你一道美味的吃法
2樓：
胡蘿蔔的正確吃法有以下幾種：
1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
3、維生素a為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
4、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、士多啤梨、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
5、禁忌生食（胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
3樓：默默她狠傷
發揮胡蘿蔔功效的正確吃法：
1、加入適當油脂共煮：胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素。
2、做餡包餃子、包子：把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。
如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮：先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿蔔炒蛋：胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是只溶於油脂不溶於水的。所以炒著吃或燉著吃都可以。如果榨汁，可以同時加點橄欖油。
5樓：桃精柳怪
胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收
6樓：裴慧榮
胡蘿蔔是在有由得情況下分解胡蘿蔔素，我們平常生吃其實是不能完全吸收營養，所以炒胡蘿蔔時多放點油。還有最好不要跟青椒一起炒。因為胡蘿蔔中含有分解酶它能分解青椒中的豐富的維生素c。
7樓：平橋區埃保常
胡蘿蔔的正確吃法--胡蘿蔔炒蛋 (2010-11-03 08:40:32) 對於胡蘿蔔大多數人的習慣是生吃或蒸了吃，在飯店裡也大部分是用來做配菜，用它漂亮的顏色做主菜的點綴用，這是因為還有很多人對胡蘿蔔的正確吃法不清楚，只知道胡蘿蔔的營養價值高~~~再買胡蘿蔔的時候，一位也在挑選的阿姨好心的告訴我要買那種小一點的...
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收c因此，做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。
胡蘿蔔燉肉味美，營養價值大。另外，胡蘿蔔不宜生吃，生吃不易消化，胡蘿蔔素的90%不被人體吸收而被排洩掉。
去皮的胡蘿蔔會很快失去自身的很多水分，而放在水中儲存則又會失去部分維生素c和礦物質。最好是將其放在乾燥的器皿中，上蓋濕布，但儲存時間不要超過3小時。
9樓：湖北飲食養生匯
胡蘿蔔最好的吃法你知道嗎？其實生吃胡蘿蔔的做法是錯的！
胡蘿蔔的吃法，胡蘿蔔的吃法有哪些？
胡蘿蔔汁吃法 主料 西芹，胡蘿蔔，蜂蜜 輔料 礦泉水一杯 步驟1 打這種汁最好用西芹，肉厚汁多，本地細芹菜的藥味又重一點，而且渣會比較多。胡蘿蔔只用到半根就夠了。步驟2 西芹和胡蘿蔔都切1厘公尺左右的小丁備用，橙色和淡綠的顏色非常搭，也很好看。步驟3 把西芹丁和胡蘿蔔放進摩飛隨身果汁杯中，加入一杯水...
黑色胡蘿蔔吃法
煎餅俠 在北方一到深秋的時候，菜市場裡堆得最多的蔬菜就是白菜土豆大蔥和白蘿蔔胡蘿蔔，這幾樣也是北方家庭以前家家都大量儲藏在菜窖裡的過冬菜，現在隨著經濟的繁榮，就是在滴水成冰的深冬，各種新鮮的蔬菜在東北都是家常菜了，何況現在住樓房已經沒有地方挖菜窖了，所以儲存冬菜過冬的習慣正漸漸地從北方人的生活中淡去...
幼兒園的胡蘿蔔都有哪些新吃法？胡蘿蔔有哪些吃法
胡蘿蔔榨成汁和面做餃子，可以做成紅色餃子，寶寶喜歡吃。胡蘿蔔 火腿腸 芹菜都切成小丁，做成美味的蛋炒飯。胡蘿蔔 木耳 雞蛋一起炒，不僅好看還有營養。比如胡蘿蔔雞蛋餅 炸胡蘿蔔丸子。胡蘿蔔雞蛋餅營養豐富，口感極佳 炸胡蘿蔔丸子香酥可口，色澤誘人。我們可以將胡蘿蔔榨成汁給孩子們喝，增強孩子們的免疫力。我...