1樓：番茄味雞腿堡
需要選擇合適的豬肚，可以用麵粉或者誓言將其清洗乾淨，在鍋中燒開水，需要將豬肚放入，然後煮一段時間撈出家裡面的東西都清洗乾淨，然後再放入冷水中進行燒煮，將薑片清洗乾淨，將雞肉切成小塊，然後在鍋中掉入油，放入薑片，放入料酒，大火進行翻炒，在鍋中煮沸。
2樓：雙子小黑嘿
先將豬肚清洗乾淨，然後在鍋中煮兩分鐘，將豬肚切成細條，準備好雞腿。將雞腿煮兩分鐘。起鍋燒水，放入豬肚薑片，排胡椒燉煮兩個小時，然後使用高壓鍋將這些材料全部放在鍋中，加入牛奶，鹽，雞精燉煮10分鐘就可以了。
3樓：星了
先準備好質量較好的雞肉，豬肚，生薑，香蔥，紅棗等食材，然後將這些原材料放入到砂鍋裡面，加上適量的水，上火開始燉煮，大火燒開之後轉為小火，在熬1~2個小時之後，加入適量的鹽和枸杞，一道美食就製作完成啦。
4樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是，把豬肚清洗乾淨，然後起鍋倒水，把雞肉放入鍋中，等到雞肉 沸騰的時候，再把豬肚放入鍋中，放入一些調味品，熬製30分鐘。
豬肚雞湯的製作方法及配料
5樓：檸萌
用料雞 半隻。
豬肚 2個。
蔥 1根。姜 1塊。
白胡椒 15克。
紅棗 4顆。
西洋參 幾片。
枸杞 10粒。
鹽 適量。牛奶 適量。
料酒 適量。
麵粉 一碗。
養生白胡椒豬肚雞湯的做法。
新鮮豬肚用流動的水洗掉粘液，用鹽搓洗，然後用麵粉裡外搓洗三遍。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟1
雞塊泡掉血水，涼水入鍋，鍋中放入料酒、薑片、蔥段，抄出血水涼水沖洗乾淨。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟2
白胡椒粒小火碚出香味，研磨一下。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟3
豬肚下沸水鍋中，入蔥，姜，料酒去掉沫撈出養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟4
將豬肚洗乾淨，撕掉外面的黃膜。切成條。兩豬肚我切了乙個，另乙個完整煲湯。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟5
鍋中放適量油，放入薑片，放入豬肚絲，煸炒一下，放一壺燒開的熱水。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟6
下去雞塊，燒開。入白胡椒。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟7
將鍋中豬肚雞和湯倒入砂鍋中。先大火15分鐘，然後小火燜2小時。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟8
砂鍋中放入紅棗枸杞西洋參片養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟9
煲1小時候後放適量鹽，煲2小時後，放入適量牛奶起到增白湯色作用，做出的豬肚雞鮮香軟爛。養生白胡椒豬肚雞湯的做法 步驟10
小貼士洗豬肚時候我是帶手套，帶口罩，點線香，要不有味。豬肚一定要反覆清洗。
豬肚要早起去市場買比較新鮮。
6樓：雅雅夢想新生活
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉克、花胡椒粉克、純牛奶150毫公升。
準備好食材。
雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。
焯水去腥去血沫。
將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個，當歸3片，黨參2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌均勻。
繼續加入清水，白胡椒粉克，花椒粉克，小火煲2小時。
加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋。
7樓：璽玥月子餐
璽玥月子餐|豬肚雞的製作方法-豬肚雞怎麼煲湯。
豬肚雞湯怎麼做 豬肚雞湯如何做
8樓：生活寶典
1、食材：豬肚1個、雞半隻、姜5片、鹽適量、白胡椒適量、竹蓀適量、蟲草花適量、枸杞適量、紅棗適量、黨參適量、黃芪適量。
2、洗淨豬肚。前兩遍用白醋泡著揉搓沖洗，後兩遍加麵粉揉搓沖洗，將豬肚洗淨。
3、分別將豬肚和雞肉塊加入涼水中，放薑片、料酒，煮至水開兩分鐘左右焯出。
4、與此同時準備配料，紅棗切碎，幹竹蓀和蟲草花用熱水泡一下。這些配料看個人，可加可不加。
5、將雞肉表面撒上白胡椒，塞入豬肚中，用棉線捆緊不要散開。放入湯鍋中，加入一片姜和蟲草花、竹蓀、黨參、黃杞。
6、我用的電燉湯鍋，高火煮乙個半小時。
7、把豬肚撈出來，將豬肚切絲，和雞肉塊加回湯中，再高火煮10分鐘左右。
8、加入紅棗、枸杞，可再加點牛奶或是椰汁，增加湯的顏色質感和香醇度。試嚐口味，加鹽和白胡椒。最後中火十分鐘即可。
如何做乙份美味的豬肚雞湯呢？
9樓：天空飄過五個字
豬肚雞湯，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
準備想要做好乙份豬肚雞湯，毫無疑問，要把主要的食材現行準備好。那就是豬肚乙個，小公雞半隻或者乙隻。豬肚是要進行處理的，處理豬肚的時候不要怕麻煩，先要清洗豬肚，豬肚在清洗的時候，要用到食醋使勁的搓洗，直到豬肚沒有異味和其他雜質。
豬肚清洗好以後，那麼就要準備好蔥薑進行煮豬肚。需要注意的是在這個環節，不要加鹽。
如果說加鹽則會影響到後面豬肚併入到雞湯裡面。豬肚在煮的時候，大火燒開之後，就轉小火，慢慢的煮就可以！然後我們再來處理小公雞，雞湯的燉法和我們日常的燉法一樣，要切記不要加鹽。
就這樣，雞湯燉到差不多的時候，就可以把豬肚撈出切條加入雞湯當中。
原味我在做豬肚雞湯的時候，在燉的時候，是會讓其保持原味的狀態，不會過早的去加鹽和調味料。當然，口味重一些的人，可以在燉的過程的當中，把花椒等調味料加入其中，鹽依舊要出鍋前十幾分鐘再放進去。如此這般，雞湯會非常的鮮美，再加上豬肚的香氣，豬肚雞湯會格外的美味！
當然，喜歡把中藥放入其中，也是非常不錯的，會是一道非常滋補的藥膳。豬肚雞湯好喝，並且營養豐富，最關鍵的是老少皆宜，是一道非常不錯的滋補類湯品。
想做好美味的豬肚雞湯，就要把雞湯頓好，把豬肚處理好，這是最關鍵的步驟！也是這道湯好不好喝的關鍵。
10樓：匿名使用者
應該挑選好比較優質的肉類，在搭配一些非常好的配菜，並且嚴格控制火候。
11樓：笑離的
把洗淨的老母雞塞到洗乾淨的豬肚中，再把豬肚雞放入鍋中，放入涼水，把豬肚雞湯燒白。撈出豬肚雞，把豬肚切片，老母雞斬成雞塊。再把雞塊和肚片重新放入燉鍋中，放入燒豬肚雞的原湯，放入佐料，就煮好了。
12樓：匿名使用者
可以將雞包裹在豬肚裡面，讓豬肚鎖住雞的湯汁，等到燉熟的時候，就成了乙份美味的豬肚雞湯了。
13樓：pan小
1.洗淨豬肚與雞肉，浸泡香菇，雞肉焯水待用，2.將豬肚切塊，放入煲中加適量水大火燒開後，用小火燉十五到二十分鐘左右，3.
再放入薑片、雞肉、香菇、紅棗、料酒一起燉五到十分鐘左右，4.放入適量鹽即可出煲，裝盤後放入香菜美味可口的豬肚雞湯就完成了。
14樓：路邊的風兒
首先要加麵粉和鹹鹽，將豬肚搓洗乾淨，然後加入白醋和香醋洗一遍，再將洗乾淨的雞塞入豬肚內，放一些滋補的藥材，放入鍋中大火煮開，去掉浮沫，並且放入紅棗枸杞，轉小火，熬兩個小時，然後撈出晾涼，將它切開，放入枸杞和胡椒粉，用水再煮10分鐘，加一些鹽，就可以吃了。
豬肚子雞湯做法
15樓：匿名使用者
豬肚子雞湯的做法：
主料：豬肚一斤，雞肉一斤。
輔料：鹽4克，胡椒粒2克，枸杞3克，紅棗3枚，水2000克。
製作過程：1、將豬肚洗乾淨切絲，雞肉洗乾淨後斬成塊，備用。
2、把準備好的豬肚、雞裝進電飯煲，然後加入適量的枸杞、紅棗、水，煲乙個半小時即可。
3、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
16樓：啊笑漸不聞聲漸悄
豬肚雞湯的製作教程，營養豐富做法還這麼簡單。
豬肚雞湯的做法大全家常
17樓：贛南臍橙
胡椒豬肚雞是一道廣東的傳統名菜。豬肚補虛損、健脾胃，胡椒溫中下氣、和胃，雞肉增強體力，這道湯滋補效果佳，適合食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等人食用。
豬肚雞湯的用料。
豬肚乙個 雞半隻。
白胡椒30克 生薑三片。
枸杞適量 紅棗四顆。
料酒適量 油適量。
鹽少許 蔥花少許。
豬肚雞湯的做法。
步驟1洗乾淨豬肚，用粗鹽加麵粉反覆揉搓（裡外兩面都要搓），再用醋揉搓基本就能乾淨無味了。
步驟2鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀刮掉豬肚一側白色和黃色的東西和和殘留的肥油。再用流水沖洗乾淨。
步驟3取一砂鍋裝上足夠的清水，豬肚冷水下鍋，放入薑片料酒大火燒開。
步驟4姜洗淨切片。
步驟5半隻雞洗淨砍小塊。
步驟6鍋裡倒入適量油燒熱，加入薑片爆香，倒入雞塊加入料酒大火翻炒至表面變色。
步驟7把炒過的雞塊倒入湯鍋中大火煮沸。
步驟8撇去浮末，加入白胡椒，蓋上蓋子，小火燉乙個半小時。
步驟9煮至乙個小時左右加入紅棗。
步驟10乙個半小時後撈出豬肚稍涼後切條。
步驟11把豬肚條再放入鍋中，加入枸杞再煮約十分鐘，加入適量鹽調味即可。
步驟12裝碗撒點蔥花，養胃暖胃的胡椒豬肚雞湯就做好了。
步驟13肉質酥爛，湯底濃郁。
步驟14一點太油膩。孩子直呼可以喝兩大碗。
豬肚雞湯的烹飪技巧。
18樓：匿名使用者
日常飲食是我們獲得營養成分最立即的方式，我們都了解日常飲食中多吃一些湯菜可以讓我們更強的消化吸收食材中的營養成分，另外也可以讓我們的飲食搭配越來越更為的豐富多彩，在其中豬小肚雞煲湯就會有非常豐富的營養成分，還可以非常好的提公升身體免疫力，尤其是豬小肚一旦愛的人一直感覺它越吃越香，下邊一起了解一下豬肚包雞煲湯的做法是如何的。
space豬肚雞煲湯的做法是怎樣的。
豬肚包雞煲湯的做法是如何的。
主要材料：豬小肚乙個，鮮雞乙隻（或一整隻），胡椒粉適當（30粒）。
調料：大棗，黨參，玉竹，枸杞適當，八角，良薑，八角茴香，少量鹽、公尺酒、味精、姜。
方式清洗豬肚：先飲用水清洗外邊，隨後把豬小肚翻過去洗裡邊，洗裡邊的情況下是把豬小肚放到盆中（不必加水），第一次先放小麥麵粉三勺（第二次放鹽三勺子，第三次加白公尺醋），用雙手猛抓豬小肚，隨後自來水衝乾淨，反覆兩三次，直至水變清亮。乾淨後再用醋，鹽，酒浸十分鐘。
就可以。ps：豬小肚表層洗法跟上面一樣，小麥麵粉和鹽的使用量可降低。
先把鮮雞洗乾淨，隨後進水綽水一次，除掉白沫子，過冷水，置放一旁；另外準備好所述所說的調料，也放到一旁預留。
先把胡椒粉略炒成香味；隨後把大棗十粒，適當枸杞和炒出香味的胡椒粉塞入豬小肚，再把上步的肉食雞也小心地放進去，隨後用木籤封死張口。
往鍋中加水，放進經過釀製的豬肚包雞，加幾塊生薑片，小量公尺酒，先綽水一次，除掉白沫子。直至豬小肚澎漲，白沫子沒有，撈起來就可以；隨後扔掉原先的水，再再次放水，並放進別的的調料，大火燒開，再倒進瓦鍋文火煲鐘頭。
將煮好的豬肚包雞撈起來放涼了，再將肚和雞切割成平常服用的小塊。在湯中新增鹽調料，放進切完的豬小肚和雞脯肉，溫火煲5分鐘就可以上菜服用了。
ps：那樣的作法有乙個益處，便是可以用煲出去的湯作火鍋高湯，一物二用。
上邊便是對豬肚包雞煲湯的做法是如何的詳細介紹，根據掌握以後我們能夠依照上邊的方式在家裡開展製做，並且我們親自動手製做的食材更可以確保食物的新鮮，那樣可以讓我們盡快獲得食材中的營養成分，此外我們親自動手也可以體會製作過程中帶來我們的開心，見到親人服用我們親自動手製做的特色美食時也是有非常大的優越感。
豬肚雞來歷是什麼
1 重陽節 吃重陽糕 據史料記載，古人在重陽節前後幾天製作的鬆糕稱作重陽糕，又稱花糕 菊糕 五色糕。據說，早年不家用發麵餅夾上棗,慄諸果的，或以江公尺 黃公尺麵蒸成粘糕餅，似 上金 下銀 的花糕。2 重陽節飲菊酒 重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲 祛災祈福的 吉祥酒...
蓮子白果豬肚湯的做法，豬肚煲雞湯有什麼功效
speech我比五月 主料豬肚半隻 白果20粒 輔料白胡椒粒適量 姜適量 紅棗2粒 白果豬肚湯的做法步驟 1 白果豬肚湯 新鮮豬肚買回，用麵粉揉搓，洗淨黏液，再用鹽揉捏一遍，洗淨。這一步很重要，湯鮮美無異味，清洗是關鍵。2 洗好的豬肚放進鍋裡煮沸，關火，冷水沖洗，切條備用3 胡椒總刀面壓碎，跟薑片下...
豬肚粥的功效與作用是什麼？豬肚的功效和作用
原料 豬肚1具，粳公尺50克，豆豉 蔥 椒各適量。製作方法 先將豬肚洗淨去油脂，切細加水煮熬，取汁加粳公尺及各種調料煮粥即可。用法 早晚餐食外感未清 胸腹脹滿者忌之。作用與功效 健脾和胃，補虛損。適用於脾胃虛弱，虛勞羸瘦，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積，食少倦怠等症。注釋 豬肚性溫，味甘。能補...