1樓：兆皖禕
超級簡單又起酥的糖心餅的用料。
麵粉 300克開水 200克涼水 50克糖 若千克芝麻 若干克山茶油（或食用油） 30克。
超級簡單又起酥的糖心餅的做法步驟。
步驟 1space
300克麵粉準備好，我就用的普通小麥粉。200毫公升開水，剛剛燒開的開水那種哦。少量多次倒入麵粉中，邊倒邊攪，直至水倒完，然後再倒入50毫公升冷水，這叫五分之四燙麵吧，這樣既保持了柔軟又勁道，反正口感很好。
步驟 2space
然後倒入20毫公升的食用油，防止粘手，我用了山茶油，這次疫情讓我想開了，吃就吃好的。
步驟 3space
面活成光滑麵糰即可，扔一邊待著去，北方乾燥蓋下一下，我在湖南不用。
步驟 4space
準備糖心，白砂糖或者綿白糖都可以，一大勺麵粉，一把芝麻，黑芝麻白芝麻都是芝麻…我用了60克的糖，這個也看自己接受程度吧，我胖，少吃點糖。
步驟 5space
然後把麵糰拿過來，底下撒點白麵粉擀成這樣的長方形，薄一點吧，我這個還有點厚，我沒那麼大的面板……然後表面刷一層油，塗抹均勻就好啦。
步驟 6space
再然後撒一層薄薄的麵粉，據說這是起酥的關鍵……
步驟 7space
然後呢？沿著一條邊把麵皮捲起來，這一步拍的不是很清楚，聰明的都看得明白…
步驟 8space
步驟 9space
還可以在薄一點哦，我這個厚了，然後包糖心，像包包子一樣包起來，用擀麵杖慢慢擀薄即可等到下鍋。
步驟 10space
熱鍋，刷油放糖，烙吧……中小火一面兩分鐘後換面，電餅鐺就更簡單了我沒有……然後看著鼓包了，金黃了，口水止不住啦，就ok啦。
步驟 11space出鍋！
2樓：福森(生)高霞
不是很會做，也許用最簡單的方法可以做用白糖加水加少許紅糖加熱讓白糖化開用模定型後就可以了。希望能幫到你。
酥心脆糖怎麼做？
3樓：陽光生活
重慶小吃酥心脆糖的做法詳細介紹。
所屬地區： 重慶小吃。
工藝： 其他。
酥心脆糖的製作材料：
1.糖皮：川白糖26公斤，飴糖20公斤。2.糖心：芝麻粉2．5公斤，川白糖2．5公斤猜攔，面芝麻6公斤。
酥心脆糖的介紹： 酥心脆糖系重慶傳統名產之一。製品以白糖、芝麻為主要原料，兼有芝麻桿、酥心糖的特點。其口味純甜濃香，皮脆心酥。別具風味。
酥心脆糖的特色：
規格：圓條形，大小均勻，體形完整，面麻滿華。色澤：白色略黃。組織：攔遊酥脆，剖面皮心均勻。口味：酥脆爽口，純甜清香，有濃郁的芝麻香味。
教您酥心脆糖怎麼做，如何做酥心脆糖。
1.制皮：以川白糖、飴糖加水溶化後熬製。加水量約為川白糧的40％，糖溫在135℃左右，熬至「大酥脆」時起鍋，稍後拉白。
2.制心：將川白糖與熟芝麻粉混合後，加溫炒熱，熱度以手觸不燙為宜，然後包心。
3.成穗衡胡型：將拉白的糖包裹心料，封裹平密，再拉成直徑約1．8釐公尺的條子，然後按長10釐公尺左右的規格切節成型。
4.上麻：將成型的糖坯置於篩內，放在沸水鍋的蒸氣中搭氣。塔氣時需不停翻動，使受蒸汽均勻，然後再拌合芝麻。芝麻需先焙熱，上麻效果才更好。
豆酥糖的做法
4樓：無雅詩
豆酥糖的做法步驟：
做法。原材料秘方：細砂糖黃豆麵粉熟麵粉麥芽糖12kg棉油300克。
製做主法：1.拌粉：黃豆麵粉、熟麵粉、細砂糖混和翻拌，隨後篩粉。
2.煮糖、將麥芽糖、油入鍋熬料，依據氣侯不一樣，一般等到110~120℃，既成老糖(熬好的麥芽糖)。取下放到熱傳導的器皿內，燉在開水裡，維持老糖的溫度。
3.製糖：將黃豆麵粉、熟麵粉和細砂糖的混合粉用鍋炒熱，取下小量撒在實際操作檯子上，隨後放入老糖，表層再撒上熱粉，用擀麵棍擀成正方形。
將熱粉放進在其中，再將老糖雙面互相折起來，用擀杖擀薄，隨後再放熱反應粉，這般反覆伸縮三次，最終用力捏發展條，平整，切割成四方一小塊，隨後用木板擠緊夯實。
4.包裝：拿紙把豆酥包裹即是製成品。因豆酥糖非常容易返潮，以儲藏好。
豆酥糖營養豐富，含蛋白、碳水化合物化合物及鈣、磷、鐵、胡羅卜素等多種多樣營養元素，而且能長期維持香、甜、酥、松的特性。
5樓：春秋巧
親，晚上好！
用料。糖 200克。
花生（去皮後） 160克。
熟芝麻 40克。
1、花生150度烤8-10分鐘，去皮後與熟芝麻一起入烤箱100度保溫。
2、將糖放入不粘鍋，中小火加熱，開始融化時候轉最小火（不要來回鏟以免反沙）。
3、大約十來分鐘，糖全部融化，呈焦糖色時，立即關火。
4、從烤箱中取出保溫的花生芝麻，倒入糖中翻拌均勻（搬不動可以開最小火加熱幾秒鐘）。
5、倒入盤中，表面鋪油紙擀平，趁熱切成想要的大小。用菜刀最方便，千萬別等涼了切！
6、待糖涼了以後用糖紙包起來即可。
另：黑芝麻少放些，顏色就會淺一些。也可以全部用花生，那樣需要約240克左右花生。
酒席上醣酥白肉的做法，炸糖酥白肉怎麼做？
糖酥白肉 主料 肥膘肉 200克 輔料 紅綠絲 10克 調料 芝麻5克 豬油 煉製 50克 白砂糖10克 雞蛋清40克 澱粉 豌豆 50克 製作方法 1 將肥膘肉去淨硬皮，切成3厘公尺長，1厘公尺寬的厚片，蛋清加乾澱粉調和成稀糊，放入肉片抓勻。2 勺內放豬油燒至五六成熱，將肉逐片下入油內，炸至呈淺黃...
脆酥蛋捲的做法，脆酥蛋捲怎麼做好吃，脆酥蛋捲
主料雞蛋3個 黃油50g 低筋麵粉55g 鹽少許 砂糖60g 芝麻4g 香酥蛋捲的做法步驟 1.黃油放室溫軟化,分次加糖和鹽攪拌 不要打的太發 2.雞蛋分多次加入,每次加入要拌勻才可加下一次.避免而油脂分離。3.最後加入過篩的麵粉並拌勻,不要過度攪拌，以免上勁，最後加上4g芝麻。4.我是用電餅鐺做的...
無糖版一口酥的做法，無糖版一口酥怎麼做好吃
豬仔紅色 無糖的，適合糖尿病還有 的妹子 食材主料 普通麵粉 200雞蛋 1個半食用油 60木糖醇 15輔料 芝麻適量 小蘇打6 泡打粉6 步驟1.沒有過程 因為我也是第一次做，都忘了照 了 這個是沒有放芝麻的 2.把所有材料除了芝麻都攪拌均勻，揉成麵糰 3.然後挫成大小比例一致的麵糰，烤箱預熱2分...