1樓：帳號已登出
這個湯算是懶人做法吧，正宗的口感非常細膩，不會嚐到小小的洋蔥塊粒。正規的做法是洋蔥放入翻炒幾下就放入煮熟的土豆片，土豆炒熟後，全部倒入料理機中一起打成泥。我覺得味道是差不多的，不想把料理機弄得油油的不好清洗，就偷懶省略了那個步驟。
追求極致完美的同志們可別學我哈。
材料。主料：淡忌廉30g；
輔料：黃油6g、鹽適量、黑胡椒粉適量、蒜末適量、水300g、培根適量、洋蔥適量、土豆泥適量。
忌廉土豆泥湯。
鍋燒熱，不用放油，直接放入培根片。
煎至兩面都焦黃，倒掉鍋裡的油，把培根夾出備用。
鍋裡放入一小塊黃油，融化。
放入切好的洋蔥丁、蒜末、培根碎，翻炒出香味。
鍋中倒入剩餘的水。
倒入提前打好的土豆泥，加鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。
倒入淡忌廉，攪勻。
湯盛到碗裡，表面放幾片煎好的培根，上桌！
小貼士。煮熟的土豆可以放在料理機理打成泥，也可以用叉子、勺子壓碎，料理機打出來的更加細膩，沒有顆粒。
2樓：一杆風月一蓑煙雨
首先把土豆去皮，上鍋蒸熟，然後壓成泥狀，混入適量的鹽，胡椒粉等調味料，然後加入適量的忌廉調製成泥狀即可。
3樓：帳號已登出
1. 將土豆削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，加入少許鹽；
2. 煮土豆時可用筷子試探，能很輕鬆地戳到內部就可以了；
3. 把土豆撈出，瀝乾水，放入碗中；
4. 再用調羹或是筷子把土豆攪碎；
5. 然後放入適量的牛奶或者乳酪後繼續攪，直到攪勻並且成泥狀即可。
4樓：呼和浩特歐公尺奇
將土豆煮熟去皮然後壓成泥，然後加忌廉黃油豆蔻粉鹽胡椒粉將其攪拌均勻最後就可以吃了，你也可以做焗的吃。
忌廉味土豆泥的家常做法？
5樓：無雅詩
菜品名稱：忌廉味土豆泥主料：土豆500克。
輔料：牛奶200克、黃油55克、海鹽5克、乳酪20克、黑胡椒半勺、大蒜1瓣剁碎末。
做法步驟：1、土豆去皮切小塊。
2、把土豆塊煮熟後，撈出控幹備用。
3、鍋小火放入黃油融化。
4、加蒜末炒至出香味。
5、牛奶慢慢分幾次加入，煮至邊上冒小泡泡。
6、加入土豆一邊壓一邊攪拌成泥狀，最後加入海鹽、乳酪和黑胡椒粉調味攪拌均勻。
7、好吃的忌廉味土豆泥就做好了。
6樓：匿名使用者
材料
土豆3-4只，黑胡椒一勺，牛精一勺，牛奶200ml，黃油兩勺，冰淇凌（香草口味）一勺，鹽少許，鮮醬油一勺，百里香，羅勒葉。
做法
1、將新鮮土豆放入水中煮熟（可用筷子插入土豆，能穿透即可），將煮熟的土豆去皮。
2、鍋內放入清水，土豆切小塊（也可事先打成泥狀），倒入牛奶，鮮醬油，冰淇凌，黃油，牛精，鹽，清水並且按碎。待土豆煮成糊狀，加入黑胡椒及百里香（幾粒即可）。需不停的攪拌以便加熱均勻。
3、裝盤後撒上少許羅勒葉，增加香味。
小訣竅
如果想讓忌廉味更加香濃，可根據個人口味適當加入冰淇凌。
如果沒有牛精，可用雞精等調鮮產品替代。
不可用大火烹飪，鍋子容易沾低燒胡，用中小火即可。
7樓：網友
煮土豆的技巧。
用冷水煮土豆：這樣可以確保土豆煮均勻，否則如果你用熱水或開水煮土豆，土豆的外面會先煮熟並軟化，而中間仍然硬邦邦的。
加熱黃油和忌廉：這個步驟很多人都注意不到，但它其實也很重要。溫暖的黃油和忌廉將更容易融入熱乎乎的土豆中，使其更加柔滑和柔軟。
使用馬鈴薯搗碎器： 如果你的土豆煮得很均勻、黃油和忌廉是熱的，那整個製作過程應該沒有問題了。但你還缺乙個馬鈴薯搗碎器，將你的土豆搗成忌廉一樣的稠度。
千萬不要用攪拌器或料理機打土豆泥，這樣把土豆打得粉碎，直接影響口感。
開始製作土豆泥！
所需食材：育空馬鈴薯680克、1/2茶匙鹽、忌廉60毫公升、黃油30克、牛奶適量、鹽適量、胡椒適量。
做法步驟：土豆去皮、縱向切成四塊，放入鍋中。鍋中倒入冷水（能蓋過土豆半指高），在水中加入半茶匙鹽。
**煮沸後轉小火蓋上鍋蓋，慢慢燉煮大概15至20分鐘左右，可以用叉子輕鬆戳進土豆中心即可。煮土豆的時候，可以先融化黃油和加熱忌廉（直接在一起加熱即可）。
土豆煮好之後，瀝乾水分，將熱騰騰的土豆放入乙個大碗裡。將加熱過的忌廉和融化的黃油倒在土豆上，用土豆泥搗碎器（沒有的可以用堅硬的勺子）搗碎土豆。加入牛奶，攪拌均勻。
最後加入鹽和胡椒調味即可。
小貼士。土豆泥可以再次加熱嗎？當然啦！你甚至可以把它放進冷凍室。但是要確保你沒有吝嗇黃油或忌廉哦~這是土豆泥可以再次加熱的必要條件。
你可以把土豆泥放入微波爐（蓋上蓋）中叮幾分鐘，然後在取出後加調料攪拌，或者它們放入蒸鍋蒸幾分鐘。如果加熱的過程發現土豆泥比較幹了，可以加入黃油和調料中和一下。
8樓：空城
您好！請認真詳細描述一下問題！
牛奶土豆泥怎麼做
9樓：老馬揚蹄
主材：蒸熟土豆200g、蒸熟雞蛋2個、牛奶100g（也可以用淡忌廉味道更濃郁）。
調味料：鹽、胡椒粉。
做法：1、土豆趁熱壓成泥。
2、加入牛奶拌勻。
3、加入蛋黃壓碎拌勻。
4、蛋白切成小丁加入拌勻。
5、最後根據自己口味加少許鹽和胡椒粉即可。
有時候我會再加點胡蘿蔔和野山芹，加兩勺沙拉醬拌成沙拉，配上一杯熱飲，就是自己無油煙的簡易晚餐～因為土豆本身的澱粉含量很高，讓人很容易就有飽足感，雞蛋、牛奶、胡蘿蔔、芹菜，基本的營養也差不多了吧～
10樓：趕海鐵哥
土豆泥怎麼做？土豆上鍋蒸好加入調料，壓制衝泥，搓成面球 ，撒上面包糠，放鍋裡即可。
11樓：趕海斌子
土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，倒入碗中倒扣在鍋中，把牛肉剁碎加入蔥姜翻炒後，倒入土豆泥中 。
12樓：車尼爾作品
把土豆蒸熟，趁熱去皮，放入碗中，用勺子壓成泥狀，再加入適量牛奶和白糖，拌勻即可，按個人愛好新增牛奶。
奶香土豆泥咋做
13樓：吃貨學美食
用料：土豆 1個500 克，牛奶 100克，鹽 適量，蠔油 1勺，澱粉 適量勺，水 適量，糖 適量，玉公尺油 少許，黑胡椒 少許。
奶香土豆泥的做法1、土豆隔水蒸熟，加100 ml牛奶和少許鹽攪拌均勻。鍋內放少許玉公尺油，倒入土豆翻炒。
2、有點起沙。或是黏稠度能定住形狀了即可。盛入盤中。
3、鍋內加水，放一勺蠔油，一點鹽，一點糖，黑胡椒少許，最後淋入水澱粉，攪拌至透明狀態。汁就熬好了。
4、奶香四溢。
14樓：aa微湖來客
1.準備材料：土豆、冰糖、純牛奶、淡忌廉、巴旦木2.冰糖研磨成冰糖粉，巴旦木去皮。
3.將巴旦木搗成碎粒狀備用。
4.土豆入鍋煮熟。
5.熟土豆晾到不燙手，去皮。
6.裝入保鮮袋內，藉助擀麵棍，擀成泥。
7.將土豆泥盛入大碗內。用勺子碾壓一遍，使之儘量細膩無顆粒8.加入適量牛奶，攪拌攪勻。
9.再加入適量淡忌廉，攪勻。
10.最後加入冰糖粉。
11.徹底攪拌攪勻。
12.將拌勻的土豆泥裝入裱花袋。
13.在盤中擠出你喜歡的形狀。
14.最後撒上巴旦木碎粒。
土豆泥怎麼做?
15樓：路人甲要進步
1.土豆削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝乾水，放入乙個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
16樓：網友
把土豆切成片或者是條，煮熟去除，用菜刀側面壓成泥（用絞肉機也行）。
17樓：網友
先把土豆用清水洗乾淨，然後放到鍋內再加水至完全把土豆淹過，用大火煲約15～20分鐘，｛視乎土豆大小｝土豆徹底煲熟後取出待凍去皮，然後放到鍋內加小量由用鍋產把土豆壓成泥狀即可。｝
18樓：房愫
將土豆洗淨去皮，放進鍋里加入水燒沸，待熟後將其搗碎，即可，吃時，加少許多糖味道更佳。
19樓：網友
把土豆先蒸一下，蒸熟了再搗碎成泥，再加入點鹽，雞精，我一般還加點火腿丁，松花蛋丁，拌均即可。
20樓：網友
先把土豆切成塊，一般乙個土豆只切一刀。然後水煮至開。拿出冷卻到溫後用乙個勺子壓碎，加醬油，鹽等調味料。如冷了，可再蒸一下。
21樓：鐵嶺五哥
土豆削皮，切細絲，蒸熟，加生雞蛋 蔥花 鹽 味素 香油 拌均辦碎即可！
22樓：網友
土豆去皮放在高壓鍋里加適量的水壓10分鐘，熟之後放在碗裡用勺子壓碎就可以了。
23樓：東北小廚來哥
土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。
24樓：旭日東昇
去皮蒸熟 搗爛 加蒜泥或鹽 如果是夏季 冰箱冰鎮一下 口味更好。
25樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的土豆泥沙拉。
26樓：網友
土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！
27樓：葫蘆是隻豬
這樣的土豆泥老人最愛。
的做法，土豆泥怎麼做好吃，土豆泥的家常做
主料 土豆150克 輔料青椒10克 洋蔥10克 火腿腸80克 黃油50克 鹽1勺 牛奶50毫公升 步驟1.連個土豆去皮洗淨切成小塊 2.入水煮熟備用 3.火腿腸 洋蔥 青椒都切成小丁 4.黃油切成小塊備用 5.煮熟的土豆瀝乾水分撈出 6.搗成泥，然後趁熱加入黃油搗一下，至黃油完全融化7.加入牛奶，搗...
香菇土豆泥的做法步驟圖，香菇土豆泥怎麼做
香菇的味道滲入土豆 好美味 用料 土豆 150g 幹香菇 10g 麻油 適量 鮮醬油 兩小勺 香菇土豆泥的做法 幹香菇清洗溫水泡發，水不要倒掉，土豆去皮切塊。取出香菇切條，用泡香菇的水把香菇土豆蒸熟。熟後取出土豆壓泥，香菇切小粒。淋上香油和鮮醬油，拌勻即可。 炎仌王 用料土豆 1個 激凍香菇脆 1包...
酸菜土豆泥的做法步驟圖，酸菜土豆泥怎麼做好吃
陳璐燕 土豆切成大片蒸熟或煮熟 酸菜切碎，最好切的塊小點，吃起來口感好 待土豆蒸軟或煮軟後，碾成泥 鍋內倒油，加熱，放入花椒或者花椒末炒香 放入酸菜翻炒，炒香，不要時間太長，不然會酸酸菜炒好後放入土豆泥，翻炒均勻，倒入適量水和鹽，繼續翻炒，待水炒幹後即可出鍋 裝盤，撒些許蔥花予以點綴，酸菜土豆泥就做...