1樓：天邊一朵雲水瓶
月亮饃的家常做法，配方比例告訴你，學會可以擺攤了。
1、月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統風味小吃。
3、下面開始介紹所需要的食材：
麵粉、酵母粉、白糖、生菜、豆皮、雞胸肉、香腸、雞蛋、黃豆醬、甜麵醬、細辣椒麵、粗辣椒麵、花生醬、五香粉、麻辣鮮。
克的麵粉中放入2勺白糖，分次倒入40度的溫水拌成面絮，再加入少許食用油，上手揉成光滑麵糰。碗中放入少許黑胡椒粉，少許食用油，攪拌均勻做成椒油備用。麵糰從邊緣切開，搓成長條切成大小差不多的面劑子。
5、再把面劑子整理成圓球狀，案板上到點食用油，把面劑子壓扁平，用擀麵杖擀成橢圓形，一面刷上一層椒油，對摺放入蒸鍋中，蒸鍋底下水溫40度發酵半個小時。
6、雞胸肉片成薄片，放入碗中醃製下，先放入少許生抽、料酒、辣椒麵、麻辣鮮、雞蛋攪拌均勻。碗中放入少許細辣椒麵、粗辣椒麵、少許食鹽、五香粉、少許涼水攪拌均勻，倒入燒的冒青煙的熱油攪拌均勻。
7、調個刷醬，碗中放入一勺花生醬、黃豆醬、甜麵醬、少許食鹽、一勺白糖、少許涼開水充分攪拌均勻，提前兩個小時泡好的豆皮，沖洗乾淨瀝乾水分。再在豆皮中放入少許食鹽增加底味，再放入剩下的椒油，攪拌均勻。
8、把豆皮放在月亮饃底下一起蒸，蒸鍋水燒開後大火蒸20分鐘。再關火燜5分鐘。不粘鍋放入少許食用油，放入火腿腸煎到兩面金黃備用，再幾個荷包蛋備用。醃好的雞胸肉煎到兩面金黃備用。
9、月亮饃蒸好以後拿出刷上刷醬，放上生菜，火腿腸、雞蛋、雞胸肉，再放上面皮，刷上醬和油潑辣子，月亮饃就可以開吃了。
10、風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。
2樓：教育心理師
你可以直接將饅頭給他做好，然後放到模具裡面進行乙個蒸就可以了。
3樓：網友
月亮，饅頭怎麼做？那你就把饅頭方便以後給他做成月亮型的，如然後上屜蒸熟就可以。
4樓：網友
其實月亮饅頭做其實跟正常做饅頭是一樣的，只不過在一定的外形上是有一些區別，做成月亮的形狀就可以了。
5樓：昆吾明凝
你可以在網上買月亮型的模具做饅頭的時候就可以用模具一扣這樣很方便。
6樓：網友
月亮饅頭怎麼做？月亮饅頭，這是這這對食對主食這方面蒸饅頭你最好找麵食的師傅諮詢一下，或者網上諮詢一下，我不會蒸饅頭，不是不瞭解。
7樓：歐朗寧
一兩饅頭的做法，他可以在製作過程中可以按照這裡月亮形狀以為有什麼喜歡的麼，興趣做也是很好的。
8樓：宮谷
裝修費用支付支付費用餘款怎麼做的好支付費用支付合同先。
月亮饃的做法**
9樓：何焱宇傑龍
1、原精麵粉500g與沸水225g泡熟，冷卻後搓條，摘成40只坯子，將兩隻坯子撳扁，在一張坯子上塗少量油，將另一張坯子合上去，用左手撳一下，擀成直徑左右的圓皮子。
2、皮子擀好後即可放入煎盤內烙，為使受熱均勻必須經常移動；烙呈一面發黃，烙另一面，烙呈兩面都黃，麵皮略隆起即可。
月亮饃的做法
10樓：楊小姐
步驟1麵粉 酵母 鹽攪拌均勻(放鹽是為了起筋吃起來更好吃)步驟2溫水攪成面絮。
步驟3下手揉成麵糰，蓋保鮮膜醒發至2倍，大概40分鐘左右，天氣冷的話，可以隔溫水醒發。
步驟4醒發成這樣裡面都是小泡泡就可以了。
步驟6擀成長條 中間摸一點油。
步驟7疊起來，兩面如果不一樣大小，可以用手整理一下。
步驟8涼水上鍋，上汽蒸18分鐘左右，關火，燜5分鐘開蓋。
奶饅頭怎麼做?
11樓：匿名使用者
主料麵粉750g
輔料荷蘭乳牛乳酪牛奶適量。
酵母(幹)適量。
準備好麵粉、牛奶、酵母。
將麵粉放入乙個大的容器中。
將牛奶、酵母適量加入麵粉中。
將所有材料揉成麵糰，放入溫暖的環境中發酵，等麵糰發至兩倍大，再將麵糰揉成光滑的麵糰，然後將麵糰搓成長條狀，用刀切成一小個一小個的，放入蒸鍋裡看，新鮮出爐，營養又可口的牛奶饅頭。
12樓：顏清落
奶香饅頭。
主料1人份。
麵粉500克。
雞蛋1個。寶寶奶粉2勺。
輔料酵母(幹)5克。
白糖25克。
食鹽3克。食用油15克。
椰蓉適量。步驟1
麵粉放入碗中。
步驟2加入酵母，食鹽，白糖，食用油。
步驟3打入乙個雞蛋，加入寶寶奶粉，加入溫水攪拌成絮狀步驟4
揉成麵糰，分成小份。
步驟5揉成圓圓的饅頭。
步驟6電飯煲刷油，將其放入電飯煲。
步驟7進行發酵至倍大。
步驟8刷上蛋液，撒上椰蓉。
步驟9放入電飯煲，選擇蛋糕鍵即可。
饅頭怎麼做的
13樓：四姐愛做美食
饅頭塊怎麼做？把饅頭切塊，西蘭花胡蘿蔔切碎，碗中打入乙個雞蛋，鹽，攪拌後，倒入鍋中翻炒均勻。
14樓：耿鈮
饅頭這樣做比蛋糕還好吃。
15樓：小廚神美食
用5毛錢的饅頭，換58元的披薩，就問你們划算不。
16樓：ok未來可期
小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了。
月亮饃的做法和料
17樓：楊小姐
麵粉 酵母 鹽攪拌均勻(放鹽是為了起筋吃起來更好吃)溫水攪成面絮。
下手揉成麵糰，蓋保鮮膜醒發至2倍，大概40分鐘左右，天氣冷的話，可以隔溫水醒發。
醒發成這樣裡面都是小泡泡就可以了。
分成4個麵糰。
擀成長條 中間摸一點油。
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