1樓：一笑而過
你好，東海小黃魚可以拿來清蒸，香煎都是挺不錯的。
東海黃魚怎麼做好吃
2樓：牛永嘯
1.脆皮棚緩激炸魚。
把大黃魚去膛去鱗清洗。在魚身切上刀花。新增姜蒜？
麻椒？鹽和公尺酒攪拌勻稱，醃漬30分鐘。按佔比準備好木薯澱粉，粘公尺粉，發酵粉，五香粉。
新增適量的冷水，調配成煎炸焦。放入鍋中，不必攪拌。輕輕地晃得鍋中使魚浮上來，文火炸至外皮淡黃。
撈起來魚，使水溫再次加溫。再將魚再炸至金黃色，撈起來瀝油就可以。
2.蔥燒黃花魚。
將大黃魚解決乾淨，打刀花，勻稱地撒上少量鹽醃製三十分鐘，將小蔥敲碎切條，生薑切成片預留，熱鍋中，放進醃好的大黃魚，雙面煎至金黃色，放進生薑鏈襪片蔥段，倒進生抽醬油、公尺酒和老陳醋及一小一杯水，文火慢煨，至水類似收溼才行，出鍋擺盤，撒小蔥和尖椒裝飾設計就可以。
3.生煎大黃魚。
大黃魚清洗，腹部髒物除掉；炒菜鍋清洗，底鍋抹一層食用油；將大黃魚在炒菜鍋中放置好，置放一旁預留；取另一口鍋，鍋中新增食用油，油燒開後，放進蔥、姜、大蒜炒出香味；炒出香味調料後再倒進一勺豆瓣醬再新增一點生抽醬油；加適當鹽提鮮；鍋中的湯煮沸後，用苕帚將鍋中的各種各樣調料撈起來；搞好的大哪蘆醬湯將搞好的湯倒進炒菜鍋中；將炒菜鍋置放氣灶上小火慢燉；再倒進一點公尺酒，除腥；燉20—30分鐘，撒上蔥段就可以。
東海黃花魚的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
東海黃花魚的做法如下：
用料：黃花魚1條、料酒1勺、糖、老抽、生抽、蔥、姜、蒜、白酒。
1、刮魚鱗，去內臟/腮，清洗乾淨，魚身劃開放入薑片，倒入白酒醃10分鐘去腥。
2、切好蔥、姜、蒜等需要的配料。
3、入油，蔥薑蒜爆鍋，倒入黃魚煎至兩面金黃，放少許鹽。
4勺生抽（根據魚量來），1勺老抽，料酒些肆此許翻炒，放入白糖，加水沒過魚身，轉小火燜煮，直至入味。
黃花魚的營養價值：
1、 黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體裂鏈迅質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；
2、 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
3、黃花魚中含有磷、鐵、維生素b1、b2以及尼克酸等。其性平味甘，具有開胃益氣喚明，暖中填精的功能。
4、黃魚的白脬可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚鰾膠珠，具有大補真元，調理氣血的特效，對於**虧血過多，元氣大傷的症候，尤有顯效。魚腦石即黃魚頭中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。
鹹菜小黃魚怎麼做好吃，醃菜小黃魚怎麼做好吃
異樣不一樣 做法1.將小黃魚洗淨，放於通風處，晾乾表面水分。2.在此期間，將雪菜切段備用，大蒜切成大塊，生薑一半切片，一半切絲，蔥切小段蔥花。3.鍋裡放油，放入薑片，大蒜炒出香味，放入小黃魚，煎至兩面稍金黃。取出薑片，大蒜。4.放入少許料酒，清水至沒過小黃魚，待水開後，放入雪菜，小火煮5分鐘左右。5...
小黃魚鹹菜蒸怎麼做好吃，小黃魚鹹菜蒸的家常做法
燕桂月 前言黃魚是一種肉質非常鮮美的魚，加上雪菜的鹹鮮，風味獨特。鹹菜蒸小黃魚怎麼做 材料小黃魚 新鮮鹹菜 蔥段 薑片 黃酒做法1.小黃魚洗淨去腸，吸水紙吸乾水分待用。2.圓盤洗淨，鋪上薑片蔥段，均勻放在小黃魚。3.淋上若干黃酒去腥。4.將新鮮鹹菜洗淨切段細段，均勻曬在小黃魚上。5.坐鍋盛水點火，水...
清蒸青黃魚怎麼做好吃，小黃魚青蒸怎麼做好吃
無名星辰寧 清蒸黃花魚的做法 1.準備好食物 2.把魚去鱗肚子的雜物去掉，肚子黑黑的洗乾淨，3.把薑到片放在魚肚子和身上，鍋裡水煮開，把魚下去蓋好蓋好蒸十五分鐘，4.蒸魚時把蔥切段，兩匙醬油加一匙水 兩醬油加了水口感不會太鹹 5.魚蒸好，拿出把蒸魚的水份去掉，放蔥，6.鍋裡下少許的油燒熱，下醬油水煮...