1樓：燕桂月
前言黃魚是一種肉質非常鮮美的魚，加上雪菜的鹹鮮，風味獨特。
鹹菜蒸小黃魚怎麼做
2樓：匿名使用者
材料小黃魚
新鮮鹹菜
蔥段、薑片
黃酒做法1. 小黃魚洗淨去腸，吸水紙吸乾水分待用。
2. 圓盤洗淨，鋪上薑片蔥段，均勻放在小黃魚。
3. 淋上若干黃酒去腥。
4. 將新鮮鹹菜洗淨切段細段，均勻曬在小黃魚上。
5. 坐鍋盛水點火，水滾後放入蒸架，放上圓盤，大火蒸煮8分鐘。
6. 關火，不開鍋蓋虛蒸5分鐘，開蓋上桌。
小黃魚鹹菜蒸的做法，小黃魚鹹菜蒸怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材主料
小黃魚300g
輔料料酒
適量蔥薑蒜
適量步驟
1.小黃魚去鱗、去內臟、洗淨。
2.洗淨的黃魚碼放盤中，加上料酒。
3.上面鋪上雪菜。
4.再加蔥薑蒜，上鍋蒸。
5.蒸熟後，出鍋即可。
鹹菜小黃魚怎麼做好吃
4樓：異樣不一樣
做法1. 將小黃魚洗淨，放於通風處，晾乾表面水分。
2. 在此期間，將雪菜切段備用，大蒜切成大塊，生薑一半切片，一半切絲，蔥切小段蔥花。
3. 鍋裡放油，放入薑片，大蒜炒出香味，放入小黃魚，煎至兩面稍金黃。取出薑片，大蒜。
4. 放入少許料酒，清水至沒過小黃魚，待水開後，放入雪菜，小火煮5分鐘左右。
5. 放入少許鹽，出鍋。放上蔥花即可
5樓：匿名使用者
步驟 1
等油熱，放蔥薑蒜，香噴噴的。放魚，兩面煎黃，撒點鹽,醋、料酒、醬油。加水煮一煮，放鹹菜，撒蔥！
步驟 2
開動了！
鹹菜黃魚怎麼做好吃，鹹菜黃魚的家常做法
6樓：給愛起個銘
用料主料黃花魚1條鹹菜20克
輔料油2湯匙鹽1茶匙料酒1湯匙紅辣椒2根薑片3片大蒜頭3瓣雞精1/2茶匙胡椒粉適量
鹹菜黃魚的做法
1.將黃魚去鱗片，內臟清洗乾淨；在黃魚的背上劃上幾刀2.黃魚用廚房紙吸乾水分，倒入適量料酒
3.加少許鹽醃製；油倒入鍋中，爆香姜、蒜、紅辣椒4.放入黃魚，待兩面煎到金黃色後
5.放入適量的清水，最好有高湯；放入準備好的鹹菜6.大火煮開後，轉小火15分鐘左右，再嘗一下味道後放入少許鹽；起鍋前放入適量的蔬之鮮和胡椒粉即可起鍋裝盤
烹飪技巧
加鹽的多少，一定嚐口湯後，再根據情況新增，因為鹹菜本來的鹹味不同！
鹹菜小黃魚湯怎麼做
7樓：林夕的微笑
原料：野生小黃魚一條 北豆腐 番茄 姜 蒜 料酒 言 雞精 蔥花小黃魚番茄豆腐湯的做法：
1， 先把黃魚去內臟洗乾淨涼幹。北豆腐切成片狀 ，番茄切成塊壯。姜和蒜切成沫備用。
2， 熱鍋下油煎北豆腐用中小火。煎成兩面金黃色盛出待用。
3， 再倒油燒熱，爆香姜和蒜，放入小黃魚煎一下，翻動煎至兩面微微有的黃色了就可以了。
4， 接著就倒入適量的水，同時放入豆腐和料酒開大火燒開。
5， 接著改中火，同時放入番茄，慢慢的熬一會，等到湯汁變成奶白色後加鹽和雞精調味出鍋上面撒上蔥花。
鹹菜小黃魚怎麼做好吃，醃菜小黃魚怎麼做好吃
異樣不一樣 做法1.將小黃魚洗淨，放於通風處，晾乾表面水分。2.在此期間，將雪菜切段備用，大蒜切成大塊，生薑一半切片，一半切絲，蔥切小段蔥花。3.鍋裡放油，放入薑片，大蒜炒出香味，放入小黃魚，煎至兩面稍金黃。取出薑片，大蒜。4.放入少許料酒，清水至沒過小黃魚，待水開後，放入雪菜，小火煮5分鐘左右。5...
雪菜蒸小黃魚怎麼做，鹹菜蒸小黃魚怎麼做
鄭州華夏白癲風 材料主料醃黃花魚配料雪菜末 菜心調料乾辣椒 蔥絲 花生油 鹽 味精做法1 醃黃花魚切條裝盤。2 撒上雪菜末，上籠蒸熟。3 菜心加調味品炒熟圍邊，乾辣椒切小段，撒在蒸好的黃花魚上，用熱油澆一下即可。小訣竅特點 形態美觀，鮮香爽嫩。 用料蒜剁椒蔥 姜料酒鹽鮮醬油 雪菜雪菜蒸小黃魚 鮮鹹美...
煎蒸小黃魚的做法，煎蒸小黃魚怎麼做好吃，煎蒸
食材主料 小黃魚2條輔料油 適量鹽適量料酒 適量生抽 適量魚露 適量胡椒粉 適量香油適量姜 適量小蔥 適量紅辣椒 適量步驟 1.小黃魚清洗乾淨 2.在背上劃幾道花刀 3.放碗裡加料酒 鹽醃製一會 4.起油鍋，放入小黃魚煎到2面魚皮泛黃色 5.盆底墊上薑片，把煎過的魚放在放薑片上面6.鍋裡水開後，上蒸...