1樓：匿名使用者
食材主料
小黃魚2條輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量魚露
適量胡椒粉
適量香油適量姜
適量小蔥
適量紅辣椒
適量步驟
1.小黃魚清洗乾淨
2.在背上劃幾道花刀
3.放碗裡加料酒、鹽醃製一會
4.起油鍋，放入小黃魚煎到2面魚皮泛黃色
5.盆底墊上薑片，把煎過的魚放在放薑片上面6.鍋裡水開後，上蒸籠蒸5分鐘
7.調乙個汁：取一小碗放入生抽
8.放點魚露，沒有也可以的
9.加胡椒粉
10.加點砂糖
11.加點香油
12.加點水調勻
13.倒入小鍋裡煮開後備用
14.魚蒸好後，倒掉原來的汁水
15.把燒過的汁水加入，撒蔥花、辣椒
16.燒點熱油淋在蔥花上即可
小貼士這種先煎後蒸的方法感覺魚不腥更香！
簡易版的煎黃花魚的做法怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：卡布奇瑞哦
煎黃花魚的做法
1.黃花魚去鱗，內臟清洗乾淨。
2.蔥薑切好備用。
3.加入味極鮮醬油。
4.加入鹽拌勻。
5.加入料酒拌勻醃2小時以上。
6.雞蛋打散。
7.醃好的魚沾一層麵粉。
8.再沾一層蛋液。
9.不粘鍋加入油熱後，放入黃花魚中小火煎製。
10.煎至兩面金黃即可。
煎炸小黃魚的做法，煎炸小黃魚怎麼做好吃，煎炸
3樓：沐之璃第一眼的世界
食材主料
小黃魚 200g
輔料油 適量
料酒 適量
炸雞粉 適量
麵粉 適量
蔥 適量
姜 適量
步驟1.將小黃魚洗淨，用料酒，蔥薑、炸雞粉醃製半小時，再均勻地抹上麵粉
2.熱開鍋，倒入菜籽油，油溫上來後，將小黃魚一條一條地放入，煎炸3.油煎的過程中，要根據火候，給小黃魚翻個身，保證雙面都酥脆哦其實整個煎炸的過程中，火候很重要，保證油的溫度越高，煎炸的火候就越好，口感自然也就好了
4.待小黃魚雙而都焦黃時，就可以出鍋了。有一條被我翻身的時候給夾壞了，呵，破壞成色了。。
5.細節圖
小貼士火候很重要，先要大火，後小火，以免炸糊了
煎大黃花魚的做法步驟圖，煎大黃花魚怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料黃花魚 1條
鹽 適量
食用油 適量
煎大黃花魚的做法
大黃花魚刮鱗，去內臟，洗淨，控水。或者用廚房紙巾擦乾。
用精鹽把魚的內外都抹上，鹹一些，淡了不好吃。放在盤子裡，蓋上保鮮膜，冷藏過夜。為了醃漬入味。
平底鍋倒入適量的油。如果是不粘鍋，油就需要少一些。不吃油，如果是鐵鍋，那麼，要先把鍋燒的滾熱，然後倒入多一點的油，油也燒的滾熱，再下黃花魚，這樣不粘鍋，魚入鍋煎一下，晃下鍋，不粘了，轉小火，蓋蓋子慢慢燜，等一面金黃，翻另一面繼續。
一定要小火，因為魚大，大火就會外面糊了裡面還沒熟呢！小貼士
生煎小黃魚怎麼做好吃
5樓：幸福家來
生煎黃花魚的做法
1.黃花魚洗淨去腮，去鱗，去內臟。
2.在魚身上切上幾刀。
3.魚肚裡填上蔥薑。
4.魚身上均勻的抹上鹽，撒上花椒，倒入白酒醃製20分鐘5.醃製好的魚，抖掉花椒和蔥薑，均勻的沾上乾粉。
6.煎鍋放入油燒至5成熱，下入沾滿乾粉的魚。
7.炸至兩面金黃即可。
焗小黃魚的做法步驟圖，煎焗小黃魚怎麼做好
6樓：不想鍛鍊的韓
用料 小黃魚 4條 鹽 適量 姜 多 料酒 2勺 蒜 多 花生油 多勺 煎焗小黃魚的做法 小黃魚洗乾淨後，用姜，料酒，鹽刷滿魚身。大概醃製一小時。那乙個有蓋的平底鍋，鍋底刷油 ，可放多點油，以免焦底。
鍋底鋪一層薑片，再鋪一層蒜（原蒜粒）。再把醃好的小黃魚平鋪在上面，蓋鍋，中火10分鐘。看到魚眼凸起，灑一層薄鹽，邊上淋一些料酒，再蓋上小火焗2分鐘。
即可~ 小貼士不想魚焦底，鍋底多放油和薑蒜。最好用不粘鍋。
蒸小黃魚的做法，雪菜蒸小黃魚怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料主料
雪裡蕻bai10g調料蔥
一根料酒du
適量zhi
雪菜蒸小黃魚的做法
1.雪菜稍稍dao洗下，版
去掉些許鹹味，同時切短。權
2.小黃魚去鱗、剖肚、去內臟，洗乾淨。
整齊碼放在盤中，加上料酒。
3.在小黃魚的上面均勻鋪上一層鹹菜。
4.鍋中放水，蒸十分鐘左右，開鍋，撒上小蔥後出鍋。
8樓：雙子無邪的春天
家裡老媽會經常煮，你先要把小黃魚下油鍋煎到金黃為止，然後倒入老酒，鍋內放水，放雪菜，煮到湯汁變白就好了，鹹淡就按照你的口味來新增。
蒜蓉小黃魚的做法步驟圖，蒜蓉小黃魚怎麼做好吃
9樓：aa微湖來客
蒜蓉大黃花copy魚做法：
1.清理乾淨魚的內臟和魚鱗，在魚背上劃刀口，用鹽摸勻魚全身。
2.熱鍋放油下魚煎。
3.煎黃再反面也煎黃。
4.豆豉洗淨和蒜蓉備好。
5.魚煎好加入適量清水，再把豆豉和蒜蓉放入一起燜煮。
6.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
7.5分鐘後加入大蒜和適量生抽。
8.再蓋上鍋蓋燜1分鐘。
9.可以出鍋了。
10樓：匿名使用者
蒜香小黃魚的做法
bai將魚du洗乾淨，撕去魚腹內黑膜zhi。蒜去皮。
dao用石臼把胡椒籽、內蒜、姜、豆豉容搗碎。如果沒有石臼可以用刀切碎。 再放入少許清水、醬油浸泡5分鐘。
將混合好的調料均勻澆在魚上，醃製半小時。也可放冰箱醃製一晚。
包好錫紙，烤箱上下火200度，20分鐘左右即可。
也可以用蒸籠蒸熟。具體時間根據魚的大小來定，可靈活調整。
最後撒上蔥花，澆上熱油就完成啦！
可以用辣椒油代替食用油喲~
小貼士魚身上劃幾道口子更好入味！
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