1樓：真名
相傳，在秦朝時期，秦始皇。
舉辦廚藝比賽從全國各處尋找最好的廚子，以滿足他的胃，令人意外的是勝出的是一位老太太，做的菜就是他兒子喜歡的一道菜，因為兒子一直在軍隊很久沒有見過自己的兒子了，所以想趁這個機會見一下自己的兒子就做了兒子最喜歡吃的菜，沒想到自己能當上御廚，秦始皇非常喜愛她的糖醋里脊。
問老太太想要什麼獎勵，老太太說只想讓他兒子能夠為他養老送終，秦始皇答應了她，並把他兒子調到了她身邊一起為他做菜。從那以後，糖醋里脊就一直傳承下來了。
2樓：騎著蝸牛當房車
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。你們知道其來歷嗎。
有一年，慈禧太后去香山，問及看山者，慈禧念其看山有功，封了個「香山山王」，並準老人的兒子王玉山進宮當個「火頭軍」。王玉山進宮後，有一天，御 膳房做了菜，慈禧吃不下，王玉山便拿出看家本領——密制「糖酥裡脊」。
慈禧吃 過後，大加讚賞，就問身旁太監菜名。太監根據王玉山做菜時亂抓的手勢，脫口答了個「抓炒裡脊」，於是慈禧便封了王玉山為「抓炒王」。
此後，王玉山相繼推出了「抓 炒魚片」 「抓炒腰花」 「抓炒大蝦」和「抓炒裡脊」，並稱清廷菜「四大炒」。
3樓：帳號已登出
關於糖醋里脊來歷，據說是在秦始皇的時候，就有了這道名菜，因為那個時候秦始皇比較喜歡吃酸的比較喜歡吃甜的。
所以他的母親為了讓秦始皇吃到酸甜可口的飯菜，就下令讓所有的人為他的兒子秦始皇做菜。如果這個菜做的特別好的話，就可以得到重用，也就是從這之後，一位士兵做了一道糖醋里脊，味道是酸甜可口並且秦始皇還比較喜歡吃，所以這道菜也就從此之後流傳了下來。
糖醋里脊這種食物是怎麼來的？這道菜有哪些故事？
4樓：**扒皮小能手
序言：很多人提到裡脊，首先就會想到的是糖醋里脊這道美食。糖醋里脊是非常經典的漢族名菜，在魯菜，川菜，粵菜，浙江菜中都有這道美食。
而滷菜裡的糖醋里脊是最出名的，糖醋里脊主要是以豬肉為主材，再加上澱粉，醋等製作而成，口感非常的酸甜美味。<>
傳說是因為秦始皇喜歡酸甜口味的美食，有一位母親為了讓自己的兒子得到重用，特地為秦始皇做了這道美食，最後秦始皇高興，這道菜也就因此流傳了下來。每個人說出來的版本都是不一樣的，對此大家都眾說紛紜。而這道菜在家庭中也是可以做出來的，製作方法非常的簡單。
先準備好食材，裡脊肉一塊，雞蛋乙個，花生油，蔥末，蒜末，姜，醬油，白糖，鹽，料酒，雞精，澱粉，清水，番茄醬。先把裡脊切成大小相等的塊狀，放入碗中再加入少許的鹽和雞蛋清，一勺料酒，兩三勺澱粉攪拌均勻，放在一旁醃製10分鐘左右。再將另外乙個空碗中倒入一些糖醋汁，三勺番茄醬，兩勺白糖和兩勺白醋，再加入適量的清水，攪拌均勻。
把鍋中倒入油油熱之後，把裡脊下進去，炸至兩面金黃，撈出放在一旁，然後再倒入油鍋裡復炸一次，注意不要開太大的火，時間也不要炸太久。鍋裡倒入少許的油，把蒜末姜蔥末倒在鍋裡炒一下，再倒入剛剛調好的料汁，再把油炸過的裡脊肉倒入裡面，翻炒均勻。等到每一塊裡脊肉都裹滿了料汁就可以出鍋了，最後撒上一些白芝麻，這樣酸甜可口的糖醋里脊就完成了，如果不喜歡白芝麻的也可以選擇不撒，在調製醬料的時候，可以根據自己的口味來控制醬料的量。
5樓：小愛生活老師
據說是因為秦始皇喜歡吃酸甜口味的菜，所以有一位士兵的母親才發明了這道菜，為的是讓自己的兒子得到重用。這位母親將這道菜取名為糖醋里脊，秦始皇大悅，故而流傳了下來。
6樓：巨集盛巨集盛
是御廚發明出來的一道菜。這道菜的故事就是，慈禧去香山的時候，嚐到了這道菜，覺得這道菜非常好吃，所以就給這道菜賜了這個名字。
7樓：結婚發的
和慈禧有一些關係，這道菜和宮廷菜中的一道菜非常的相似，是由王玉山創作而成的，當時慈禧不想吃飯，就發明了這道菜，最後得到了慈禧的賞賜。
8樓：春季的風啊
是人們研究出來的。是一位母親想要讓自己的孩子成才，得到秦始皇的重用，用肉做成了這樣的口味，獻給皇帝皇帝非常的愛吃，就重用了他的兒子。
糖醋里脊是哪的菜 糖醋里脊簡單介紹
9樓：生活小常識
1、糖醋里脊菜系：豫菜、浙菜，魯菜，川菜，粵菜，閩菜，淮揚菜。
2、糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。2018年9月10日，「中國菜」在河南省正式釋出。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
糖醋里脊的由來
10樓：帳號已登出
糖醋里脊。是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜。
粵菜裡均有此菜。你們知道其來歷嗎？就讓來給你們。
介紹介紹。夏天的風吹入我心中。
我站在海邊望著天空。
糖醋里脊。有一年，慈禧。
太后去香山，問及看山者，慈禧念其看山有功，封了個「香山山王」，並準老人的兒子王玉山進宮當個判漏橡「火頭軍」。王玉山進宮後，有一天，御 膳房做了菜，慈掘旁禧吃不下，王玉山便拿出看家本領——密制「糖酥裡脊」。
慈禧吃 過後，大加讚賞，就問身旁太監菜名。太監根據王玉山做菜時亂抓的手勢，脫口答了個「抓炒裡脊」，於是慈禧便封了王玉山為「抓炒王」。
此後，王玉山相繼推出了「抓 炒魚片」 「抓炒腰花」 「抓炒大蝦搜模」和「抓炒裡脊」，並稱清廷菜「四大炒」。
11樓：機曉騫
糖醋里脊的由來，我覺得現在種指搜糖醋里脊，他的由來的話還是比較好的，我覺得或銷你可以根據自己的需求去查閱唯團歷一下。
糖醋里脊的介紹
12樓：斛晗玥
糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開。
糖醋里脊怎麼做，糖醋里脊的做法
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糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎麼做
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