1樓：許雪園的日常旅遊
<>冷飲中，冰淇淋相信是絕大多數人最喜愛的美食之一，純純的奶香味以及細膩潤滑的口感，讓人欲罷不能。尤其是小孩子，特別喜歡吃冰淇淋。
在眾多的冰淇淋中，哈根達斯屬於真正的「王者」，它的口味確實與眾不同，深受大家喜愛，但是同樣**也是不菲，乙個單球就要30元左右，貴一點的都要100多塊，真的是吃不起啊！
為大家帶來一道冰淇淋的做法，口感特棒，味道堪比哈根達斯，大家學會了再也不用花幾百塊去外面吃了，而且自己做的更加健康營養。
具體步驟：第一步：用25克奶粉加25克水，攪拌均勻。如果家裡沒有奶粉的話，也可以用純牛奶50克。（奶粉做冰淇淋真的很棒）。
第二步：準備兩個雞蛋，只需要蛋黃。蛋黃裡面加入25克白糖，先用打蛋器攪拌均勻。然後加入幾滴白醋或者檸檬汁，攪拌至顏色變淺，體積變大。加入白醋主要是為了去除腥味。
第三步：將牛奶倒入鍋裡，開最小火煮至牛奶微微冒泡，然後關火。將牛奶一點點倒入蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌，防止蛋黃變成蛋花，這樣口感就不好了。
第四步：攪拌好的蛋黃糊，再一次倒入鍋中，加入一小勺鹽，加鹽可以使得冰淇淋吃起來不那麼膩。開小火繼續攪拌，冒泡泡後，關火放涼備用。
第五步：準備250毫公升的淡忌廉，淡忌廉必須提前冷藏5-12小時，打發的容器最好也冷凍一下，這樣打發起來比較快。淡忌廉裡面加入25克白糖，先用低速打發到出現紋理，再用中速打發到9層發，提起來有直立三角就可以。
淡忌廉不要打發過了，會造成水油分離的。第六步：淡忌廉打發好後，將放涼的蛋黃糊倒進去，再用打蛋器低速打發幾秒鐘，這一步主要是為了做出的冰淇淋沒有冰渣。
美味的冰淇淋就做好了，口感特細膩，奶香味濃郁，而且真的是一點冰渣也沒有，越吃越過癮。喜歡的話趕緊收藏吧！
2樓：v這是原話
應該沒有吧，但是不得不說，有的地方的味道就是好吃，有的卻沒有想吃的慾望，也可能是心境不同，吃到的味道也不同吧。
3樓：蛋蛋獸影視娛樂
一，先把士多啤梨切成小塊備用，士多啤梨放多少根據自己來定，適量就可以。
二，把雞蛋3個，蛋黃和蛋清分開，只取蛋黃備用。
三，純牛奶350克，倒進小奶鍋中，加白糖50克，把打好的3個蛋黃加進去，用打蛋器攪勻，然後放煤氣灶或電磁爐上小火加熱，不停的攪拌沸騰後離火，稍微涼一下，加10克士多啤梨粉攪勻，沒有士多啤梨粉的也可以不放，然後再放淡忌廉100克攪勻，直接在外冷涼。
四，涼後加切好的士多啤梨攪動幾下，倒進保鮮盒，放冰箱冷凍，過兩個小時取出，用電動打蛋器低速攪動幾下，使空氣進入變蓬鬆，每隔一兩小時取出攪拌一次，一共攪拌3次冰淇淋就做好了，用冰淇淋勺挖球即可食用，這樣美味的冰淇淋裝在玻璃杯裡放上士多啤梨，很好吃的，放的料子是自己買的，吃的也放心，大家都可以試下！
4樓：網友
1、將蛋黃放入乙個較大、又可直接在火上加熱的容器裡，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉公尺澱粉後攪拌均勻。
2、把牛奶煮開，一點點徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點點倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。
3、用小火煮2分鐘左右，要一邊煮一邊畫圈攪拌，煮到很濃稠的狀態即可熄火。煮好後放置一邊降溫。
4、趁蛋糊降溫的時間，將鮮忌廉隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。
5、把芒果去皮切塊放入攪拌機，擠入半個檸檬的汁，一起攪打成果泥。
6、把打發好的鮮忌廉倒入降溫後的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分攪拌均勻。
7、倒入容器中放入冰箱冷凍，冷凍3小時後。每隔半小時拿出攪拌一次，使其沒有冰渣，攪拌次即可。
冰淇淋的做法和配方
5樓：
摘要。冰淇淋配方：士多啤梨冰淇淋：
士多啤梨100克、淡忌廉 160克、牛奶 100克、蛋黃 2個、細砂糖 60克菠蘿冰淇淋： 新鮮菠蘿汁100克、淡忌廉 150克、牛奶 60克、蛋黃 2個、細砂糖 65克、香草精2克芒果冰淇淋： 芒果180克、淡忌廉220克、牛奶140克、蛋黃3個、細砂糖65克、檸檬汁3克抹茶冰淇淋：
抹茶粉10克、淡忌廉 160克、牛奶 110克、蛋黃 2個、細砂糖 55克、香草精2克咖啡冰淇淋： 咖啡粉20克、淡忌廉 200克、牛奶 100克、蛋黃 2個、細砂糖 80克。
您好，親，冰淇淋的做法如下：把蛋黃和蛋緩唸白分離，只取蛋黃。將蛋黃加入白糖，放擾薯困入碗中。
攪拌均勻，直到把蛋手腔液攪拌成乳白色。將牛奶倒入攪拌好的蛋液中，邊倒邊攪拌。將加入牛奶並拌均勻的蛋液倒入鍋中。
煮至微開後放入容器，涼後放入冰箱冷凍層即可。
冰淇淋配方：士多啤梨冰淇淋：士多啤梨100克、兄塌淡忌廉 160克、牛奶 100克、蛋黃 2個、細砂糖 60克菠蘿冰淇淋：
新鮮菠蘿汁100克、淡忌廉 150克、牛奶 60克、蛋黃 2個、細砂糖 65克、香草精2克芒果冰淇淋： 羨族圓芒果180克、淡忌廉220克、牛奶140克穗告、蛋黃3個、細砂糖65克、檸檬汁3克抹茶冰淇淋： 抹茶粉10克、淡忌廉 160克、牛奶 110克、蛋黃 2個、細砂糖 55克、香草精2克咖啡冰淇淋：
咖啡粉20克、淡忌廉 200克、牛奶 100克、蛋黃 2個、細砂糖 80克。
冰淇淋怎麼做呢，冰淇淋怎麼做？
冰淇淋的做法。冰淇淋我們自己就可以製作，首先需要準備好雞蛋4個 白糖100克 奶油250毫公升 牛奶250毫公升，同時還需要準備好香草粉1 2小匙 新鮮水果300克。首先我們需要把雞蛋黃與白分開。然後在蛋黃中是要加香草粉和白糖的，之後我們選擇用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬就可以了。之後選擇給牛奶加奶...
怎樣簡易做冰淇淋，自己做冰淇淋最簡單的做法
我在食安論壇網上看到了，有介紹的，比如什麼薄荷冰淇淋，酸奶冰淇淋，蛋奶冰淇淋，榴蓮冰淇淋等，但我感覺蛋奶冰淇淋相對比較簡單，你看下喜不喜歡。原料 雞蛋黃2個 牛奶 200克 淡奶油200克 白糖40克 幹澱粉5克。做法 1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃 牛奶 白糖放入鍋中，篩入幹澱粉混合均勻，用小火加熱...
冰淇淋的配方，冰激凌的配方
巧克力冰淇淋 材料 蛋黃乙個 糖15克 可以隨自己的口味來放 牛奶220ml 可可粉 10克 差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的 做法 1 牛奶小火煮開 2 蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻 煮牛奶的時候進行 3 煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直...