1樓：望見前方
含生物鹼的蔬菜都有可能導致中毒，主要是豆類植物，如各種豆角，特別是扁豆角
2樓：匿名使用者
鮮芸豆：又名四季豆、刀豆。鮮芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存於豆莢表皮，後者存於豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物質易溶於水中且不耐高溫，熟透無毒。
秋扁豆：特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前應加處理，沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可食用.
鮮黃花菜：鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙鹼的有毒物質食入後被胃酸氧脂成二氧秋水仙鹼。**一次吃50—100克未經處理的鮮黃花菜便可中毒。
但秋水仙鹼易溶於水。遇熱易分解，所以食前沸水焯過，清水中浸泡1—2小時，方可解毒。曬乾的黃花菜無毒，可放心食用。
哪些蔬菜半生不熟吃了會食物中毒？
3樓：匿名使用者
豆角，每年都有因為吃了半生不熟的豆角而中毒的事
4樓：驍文勇
鄙視jhramlf1314.蘑菇熟的很快,基本放到煮沸的水中一下就可以吃了,西紅柿生的都可以吃.
什麼菜炒不熟或煮不熟有毒？
5樓：匿名使用者
四季豆炒不熟就會有毒。
6樓：匿名使用者
如果是不吃的，我想只要放到冰箱裡邊應該半年不是問題，
7樓：匿名使用者
有很多！不知道你說那一種？可以說的具體點嗎？
哪幾種蔬菜沒做熟會有劇毒，我們應該注意些什麼？
8樓：裹燃哆
三、金針菇金針菇是一種性寒的蔬菜，食用這種蔬菜能夠有效的降火。而且在其中富含著豐富的維生素，碳水化合物，礦物質等等，能夠有效地控制血脂穩定在乙個合適的範圍之內。在新鮮或者未煮熟的金針菇內含有秋水仙鹼這種物質，食用之後就有可能會引發食物中毒。
9樓：天外飛仙愛地瓜
沒做熟會有毒的蔬菜有四季豆，菠菜，新鮮的黃花菜等等。這些菜如果不做熟的話都會含有微量的毒性，有的甚至對身體有巨大的傷害。在吃這些蔬菜的時候，我們要注意一定要煮熟煮透才可以進行食用。
10樓：天才人物我無敵
豆角在沒做熟的情況下是不可以食用的，豆角當中會含有大量的毒素，一定會造成中毒的情況，大家在日常生活中一定要注意。
11樓：雙子
蘑菇，黃花菜，蠶豆，扁豆，豇豆，鮮木耳這些蔬菜如果不做熟將會有劇毒。人吃了之後會有腹瀉，甚至有生命危險。
什麼蔬菜炒不熟吃了會中毒？
12樓：匿名使用者
豆角 豆角做不熟就中毒，我同學在食堂吃的，都去醫院了
13樓：匿名使用者
像四季豆``沒煮熟會中毒~所以盡量不要吃炒的``不容易熟~~
14樓：匿名使用者
像芸豆炒不熟吃了就會中毒的！所以一定要炒熟了在吃！！！
哪些食物沒炒熟會中毒
土豆沒炒熟能吃嗎，土豆沒炒熟可以吃嗎
手機使用者 成熟勉強可以吃，但是太生了吃了容易中毒噢 默先生 可以，但是口感不好！ 詮釋 只要沒有發芽的，最好是新鮮土豆生吃都沒問題。土豆絲沒炒熟能吃嗎 不能。1 土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集專起來，會引 起惡屬心的反應。2 只有完全糊化的澱粉，才能把澱粉變成葡萄糖...
沒有炒熟的花生可以吃嗎，沒炒熟的花菜可以吃嗎？
花生可以生吃！不過吃多了拉肚子！我建議你煮花生！那樣花生意就會軟點小孩容易吃！你也可以在煮的時候加點調味品 那味道可能對小孩更受歡迎！望！沒有炒熟的花生即生花生，是可以吃的。補充 花生 原名落花生 學名 arachis hypogaea linn.是我國產量豐富 食用廣泛的一種堅果，又名 長生果 落...
青豆沒炒熟吃了會中毒嗎，為什麼有些豆類在沒炒熟時吃了會中毒呢？
會啊 我媽說的啊 他們是60年後的 小時候吃這青豆 就嘔吐 發黑影 哦 朋友啊 要炒熟啊 ok 不會的 青豆蝦仁 做法原料 蝦仁150克 青豆200克。調料 酒少許 生粉 蛋清 鹽 麻油 作法 1 蝦仁用酒 生粉 蛋清與鹽上漿醃一會兒2 大火燒熱鍋，待油五六成熱時下蝦仁，至蝦仁變色，加入青豆同炒。3...