1樓：呼和浩特歐公尺奇
迷迭香是西餐常用的香草，一般用於肉的醃製，同時一些烤的菜也可加入，同時可以用於汁醬的製作，菜餚有迷迭香羊肉，烤迷迭香土豆，迷迭香汁。
2樓：莫名飛魚
迷迭香由於它的獨特香味，是義大利和法國料理不可或缺的香料，更是去除羊羶味必用的浸料。
比如迷迭香羊排
材料：羊排3片
醃料：乾燥迷迭香1匙，蒜頭6瓣，橄欖油1/2杯，鹽、胡椒各適量做法：1、將材料洗淨，蒜頭切碎與其他醃料混合均勻備用2、羊排用醃料先醃4-6小時
3、再將羊排置入烤箱中，用185攝氏度的火烤12-15分鐘即可。
迷迭香烤秋刀魚
材料：秋刀魚3條，新鮮迷迭香3株，鹽及胡椒適量做法：1秋刀魚去腮、內臟、洗淨後抹上鹽及胡椒，肚子裡塞入迷迭香2將烤盤包好錫箔紙，均勻抹上忌廉，放上秋刀魚，置於烤箱中，用180攝氏度的火烤10分鐘即可，擠上數滴檸檬汁，可保護魚肉的脂肪不易氧化變質。
當然也用迷迭香泡酒，可促進毛髮生長。將乾燥的花葉放在室內，可是空氣清新，用來泡澡可以促進血液迴圈，減輕肌肉疼痛，置於衣櫃可芳香防蟲。
迷迭香怎樣用來做菜
3樓：匿名使用者
介紹幾種迷迭香做菜的方法
迷迭香煎小土豆的做法
1.小土豆去皮洗淨，切成如圖所示的大塊
2.平底鍋燒熱，放比平日炒菜量略多的食用油，燒熱。把土豆塊放進去鋪平3.煎至兩面金黃
4.撒上鹽，迷迭香末翻勻略煎，讓土豆入味即可迷迭香烤雞腿的做法
1.將雞腿洗淨瀝乾水分，用竹籤在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮壓成蒜蓉
2.將雞腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄欖油、白蘭地和鹽，均勻的塗抹在雞腿上，再幫雞腿按摩一下，醃製1個小時
3.將醃好的雞腿放在烤網上，在雞腿表面均勻地撒上一層迷迭香，放入烤箱中層，用200度烤約40分鐘，直到雞腿顏色金黃，表皮酥脆即可
迷迭香煎鱈魚的做法
1.鍋中放入黃油
2.黃油融化後，放入鱈魚，撒上黑胡椒
3.加入鹽，迷迭香
4.翻面煎
5.最後加些辣椒煎一下，提味
4樓：繁華有一夢
做法首先將羊小排洗淨擦乾，放在容器內，用黑胡椒粒、玫瑰鹽、義式綜合香料，以及蒜頭均勻抹在羊排上，最後再滴幾滴橄欖油，一樣均勻抹在羊排上，做最後的保濕，也幫助香氣封存。完成後，冷藏醃漬約30分鐘！
等待羊排醃漬熟成功的時間，可以來處理蔬菜類。青花椰菜把花菜跟菜梗的部份分開，然後洗淨汆燙備用，馬鈴薯去皮切小塊蒸熟備用，紅黃甜椒也是洗淨後切成適當大小備用，蘑菇洗淨瀝乾，可依喜好保留整顆或切半。
當羊肉醃漬完成後，準備少許麵粉，將羊排肉上均勻撲上薄粉後，就可以下鍋煎了。
羊排不需要煎到熟，只需要表面薄粉煎出金黃色澤即可。此時，鍋子先別急著洗喔！
最後，準備烤盤，將羊排及蔬菜排列整齊，迷迭香及之前醃羊肉的醃料也一併鋪上，最後再將鍋中餘油淋上去，為香氣加分！再來放入烤箱以250溫度烤20分即可。
羊肉進烤箱的時候，就可以來製作薯泥了。將汆燙備用的花椰菜，取嫩葉嫩莖，將馬鈴薯一起搗碎，加入少許鹽巴、胡椒粒以及奶油調味，將花椰菜跟薯泥完全搗至融為一體即可！
羊排出爐後，將烤盤內的食物取起，剩餘肉汁（含醃料的部份）倒入原本煎羊排的鍋子，加入少許紅酒，使得肉汁更具深度的味道。
完成後，擺個盤，將肉汁沾著蔬菜、和著薯泥一起吃，這就是來自天堂的味道！羊肉雖然差不多全熟了，但是非常軟嫩，而且香氣十足！雖然吃完後距離現在已經五個小時了，但是羊排搭著香料的味道，至今餘味仍在在口中徘徊，美味仍在腦中縈繞，久久散之不去～
迷迭香一般能做些什麼菜
5樓：匿名使用者
做調料吧，入菜放少少可以增加味道的，主要是西餐用的多。但如果做菜的主料，應該沒有吧？
6樓：愛淼小鑫
土豆泥可以適當少量放入，迷迭香羊排，普羅旺斯羊排，番茄湯，迷迭香汁，等等等等
我想問一下，迷迭香可以做什麼菜，最好材料簡單易買，做法簡單，最好菜式多一點
7樓：
迷迭香這樣的新鮮香草用來在夏天做菜是很理想的，用來做湯、肉類、家禽類、魚類、蔬菜和色拉.能幫助消化，改善漲氣、腹痛及頭痛。增強記憶力，改善風濕。
迷迭香烤春雞
材料 春雞半隻約250g、迷迭香3枝、百里香3枝、紅酒60cc、鹽、黑胡椒粉、高湯240 cc、
作法：1.將雞洗淨去頭尾
2.以百里香末、茴香香末、紅酒5毫公升、鹽、黑胡椒粉、等材料拌勻抹雞身、醃15分鐘
3.入烤箱以200℃烘烤20分鐘後燜熟
4.高湯240 cc加紅酒、迷迭香末、蔥末、黑胡椒粉、鹽，慢火濃縮成醬汁，淋上或蘸食。
迷迭香的食用方法
請問迷迭香一般能做些什麼菜？
8樓：地方噶的嘎嘎嘎
迷迭香這樣的新鮮香草用來在夏天做菜是很理想的，用來做湯、肉類、家禽類專、魚類、蔬菜和色拉.能幫助消屬化，改善漲氣、腹痛及頭痛。增強記憶力，改善風濕。
迷迭香烤春雞 材料 春雞半隻約250g、迷迭香3枝、百里香3枝、紅酒60cc、鹽、黑胡椒粉、高湯240 cc、 作法： 1.將雞洗淨去頭尾 2.
以百里香末、茴香香末、紅酒5毫公升、鹽、黑胡椒粉、等材料拌勻抹雞身、醃15分鐘 3.入烤箱以200℃烘烤20分鐘後燜熟 4.高湯240 cc加紅酒、迷迭香末、蔥末、黑胡椒粉、鹽，慢火濃縮成醬汁，淋上或蘸食。
迷迭香怎麼食用？
迷迭香做菜怎麼用迷迭香的家常做法
做法首先將羊小排洗淨擦乾，放在容器內，用黑胡椒粒 玫瑰鹽 義式綜合香料，以及蒜頭均勻抹在羊排上，最後再滴幾滴橄欖油，一樣均勻抹在羊排上，做最後的保濕，也幫助香氣封存。完成後，冷藏醃漬約30分鐘！等待羊排醃漬熟成功的時間，可以來處理蔬菜類。青花椰菜把花菜跟菜梗的部份分開，然後洗淨汆燙備用，馬鈴薯去皮切...
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一 紅燒排骨 原料 排骨 胡蘿蔔 可根據個人口味改成土豆等 香菇 大蔥 姜 八角 陳皮。做法 1 把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水 2 鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜 大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻 3 放入水，水開時放入八角 陳皮 胡蘿蔔和香菇 4 放入調料 紹酒 鹽 糖和老抽 大火...