1樓：仁芷文
大醬、豆腐、蘑菇、金針菇、牛肉片。
製作步驟。1、豆腐切塊；蘑菇和金針菇洗淨瀝乾；
2、牛肉片在沸水中快速焯一下後取出；
3、鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化；
4、其間不斷攪拌；水開後放入豆腐，小火煮5分鐘；
5、放入蘑菇繼續小火煮一會兒；
6、最後倒入牛肉片和金針菇，大火煮開後立即關火。
牛肉、辣椒、土豆、西葫蘆、香菇、豆腐、洋蔥、蔥蒜末、大醬、辣醬。
做法：1、取石鍋乙隻，加水燒開。
2、水開加土豆，西葫蘆，香菇，豆腐。
3、牛肉切片炒熱，把所有材料下到鍋裡，加所需調料。
4、放鹽調味，最後放愛熟的洋蔥，辣椒，蔥蒜末等出鍋。
注：先放不愛熟的蔬菜，最後放愛熟的蔬菜，營養流失少。鹽可放可不放，根據個人口味而定。
黃豆醬、辣醬、五花肉（牛肉）、豆腐、文蛤、西葫蘆、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑、食用油、鹽、淘公尺水。
1.將文蛤浸泡沖洗，五花肉（牛肉）、胡蘿蔔、西葫蘆、生薑切片，洋蔥、土豆、豆腐切塊，青紅辣椒、大蔥切斷備用；
2.石鍋中倒入淘公尺水，加入黃豆醬攪拌均勻，置於火上，煮至沸騰；
3.炒鍋中倒入少量食用油，下五花肉（牛肉）翻炒，再依次加入薑片、大蔥、青紅辣椒，以及其他蔬菜，加少量鹽調味，翻炒均勻；
4.將炒好的食材全部放入煮沸的石鍋中，加入文蛤，將鍋內食材攪拌均勻；
5.待石鍋中再次煮沸時加入辣醬，攪拌均勻後小火煮5分鐘即可。
2樓：巴黎迷霧
製作步驟： 1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。 2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。
這時出來的泡沫要去掉。 3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。 用料準備：
1、肉醬的做法： 醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量 2、湯料的做法： 大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 製作要點：
1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗乾淨。 2、在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼開啟之後，把貝殼和湯分開。
3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。 4、豆腐切成的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成的厚度後，切成4半。 5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
食用： 一切做好了即可。 材料：
牛肉…100g 南瓜…1／4個 貝殼…4-6個 豆腐…半塊 辣椒…2個 紅辣椒。。1個 大蔥…1個 洋蔥…1／2個 蘑菇…適量 食用油…少量。
南韓大醬湯怎麼做更營養 韓式大醬湯有營養嗎
3樓：玫瑰花園
南韓大醬湯在電視裡面經常會看到，而且很多人想吃的話，大多是跑餐館裡面去，而且是特定的一些南韓飯店，而實際上如果你確實想要食用的話，自己動手也可以完成。
做法一。食材準備[2]
大醬(一大勺)，豬肉(一小塊兒)，土豆(兩個)，洋敏帆蔥(四分之乙個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)，淘公尺水。
製作步驟。1.土豆切片或丁，大小約葡萄那麼大，豬肉切丁，約黃豆大小，洋蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；
2.放入土豆和豬肉，放入淘公尺水，大火燒開後轉中火，燒約15分鐘後轉小火，放入大醬和元蔥；
3.燒約10分鐘後，放入辣椒和豆腐，再燒5分鐘後，放些許味精或調味料，關火，大醬湯即成。
注意事項。1.用淘公尺水增加湯的公尺香和濃度，過去朝鮮民族的老一輩都是這麼做的；
2.醬不要太早放，不然會破壞醬原來的味道；
3.大醬一定要用朝鮮族賣的醬或者南韓食品超市的醬，這一點非常非常重要，醬湯最大的區別就在於這個醬。
做法二。食材準備。
黃豆醬4大匙脊拿簡（即傳統黃醬，是南韓基本調味醬料，利用黃豆發酵而成），辣椒醬1大匙（韓式辣椒醬），蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒1個，蒜泥1大匙，小魚乾15克，水3杯，鹽適量。
製作步驟。1.角瓜、洋蔥、豆腐切成釐公尺見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋。
大醬湯。大醬湯。
蔥相同大小的塊（如果用的是幹香菇，就先用水輕輕洗滌後再浸泡30分鐘，浸泡時間過長香菇的美味會變淡），櫻褲蔥、紅辣椒、青辣椒切成釐公尺的段；
2.小魚乾下鍋幹炒片刻，加適量水煮開，出鍋後用紗布過濾，即成清魚乾湯，在清魚乾湯裡慢慢攪入黃豆醬，之後攪入辣椒醬煮開（一定要把煮出的浮沫撇乾淨）；
3.依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇一併煮，最後加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥，加鹽根據個人口味調好鹹淡，大醬湯即成。
如何做南韓大醬湯
4樓：owen殿下
材料：幹海帶結10克、土豆1個、豆腐1小塊、白蘑菇2個、西葫蘆半個、紅椒1根、豆芽30克。
調料：淘公尺水（公尺洗淨後，再放水，用手搓公尺，直至水變白）、蔥1根、蒜若干瓣、韓式甜辣醬、韓式大醬、辣椒粉。
做法：1、土豆、豆腐切塊，蘑菇、西葫蘆、紅椒切片，蔥切段，蒜切碎，海帶結泡發。
2、淘公尺水倒入鍋中，放入大醬和甜辣醬，攪拌勻。
3、將海帶結放入，煮10分鐘。
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮幾分鐘。
5、再放入豆芽、西葫蘆、紅椒。
6、放入蔥段、蒜碎，調入辣椒粉，攪拌勻，關火。
南韓大醬湯的正宗做法
5樓：乾萊資訊諮詢
南韓大醬湯的做法如下：
主料：豬裡脊（牛裡脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1個)、金針菇(適量)、蟹味菇(適量)、青紅辣椒(各適量)、大蔥(1截)。
調料：辣椒粉(1小勺)、韓式辣椒醬(1小勺)、韓式大醬(3大勺)、淘公尺水(適量)、幹香菇(3朵)、醬油(1/2小勺)、蔥末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少許)、胡椒粉(少許)、香油(1小勺)。
1、大公尺洗淨後，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；
2、豆腐切成1cm見方的小塊，放進淡鹽水中浸泡15分鐘，瀝乾水分備用；
3、豬裡脊切寬絲，加入泡發後切成粗絲的香菇和所有醃肉料，抓拌均勻，醃製15分鐘；
4、茭瓜切丁；
5、土豆切丁；
6、鮮蘑菇洗淨，瀝乾水分備用；
7、大蔥、青紅辣椒斜切成小段；
8、起鍋，加入少許食用油，下入醃好的肉絲和香菇絲翻炒至肉絲變白出香味兒；
9、加入淘公尺水；
10、同時加入大醬和辣椒醬；
11、同時加入土豆；
12、邊煮邊不停攪拌至醬料全部化開；
13、大火煮開至土豆八分熟，大約分鐘；
14、同時下入豆腐和茭瓜；
15、再次煮開後，下入辣椒粉，轉中小火慢慢煮出大醬的味道，煮到豆腐開始浮起；
16、下入金針菇和其他鮮蘑菇；
17、再次煮沸後，下入蔥段和辣椒段；
18、攪拌均勻，煮開即可。
南韓大醬湯怎麼做？
6樓：海竹漢羅
南韓醬湯。
材料：土豆乙個，洋蔥乙個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆乙隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒乙隻，調料：南韓面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，方法：1。取南韓石鍋乙隻，加水燒開。
2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋裡，加所需調料。
4。放鹽調味，下洋蔥，出鍋。
注意：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。
南韓大醬湯怎麼做？
7樓：禮鸞潘清芬
土豆大醬湯。
材料：土豆、大醬、豬肉、大喜大牛肉粉、蔥、青椒。
做法：清水裡放一勺大醬，土豆切成小塊，豬肉切成小塊一起煮，煮半小時以上，土豆煮爛為止。然後滅火之後，放牛肉粉（和味精的用量一樣放入）最後把蔥，青椒切成小絲放上面，這樣就香噴噴的大醬湯做成了。
排骨大醬湯。
材料：豬排，白菜（白菜用熱水煮過的帶綠葉的），牛肉粉，蔥，青椒。
做法：先把豬排用清水煮一遍，再把豬排放入大醬湯，和白菜一起煮，煮半小時以上，放牛肉粉（和味精的用量一樣放入）最後把蔥，青椒切成小絲放上面，就可以了。
海帶豬排大醬湯（超級爽~）
材料：海帶（南韓產）、豬排，牛肉粉，洋蔥，蒜。
做法：先把豬排清水煮一遍，清水倒掉，再把豬排放入新的清水裡，放點大醬，海帶一起煮。如果是國產的海帶，和豬排一起煮20分鐘左右，南韓產的就後放，大醬湯和豬排先煮15分鐘，再放入南韓產海帶，一起煮5分鐘，放蒜片，洋蔥，出鍋時放點蔥絲，牛肉粉，就完成了。
另外韓式的大醬湯裡幾乎都放蒜（切成小片）和洋蔥（切小片），味道不錯！
還有很多大醬湯的做法，今天就說到這吧，呵呵，大醬湯怎麼做都好吃，一定要煮時間長一點，煮時間越長超好喝喲~
醬湯最好用石鍋，因為用石鍋大醬就不會變味，天然的大醬味，很香，用一般的鐵鍋做的醬湯味不是很正，喝過石鍋醬湯的人就知道了。。。
朝鮮族很喜歡喝大醬湯，不管到哪都會想著家鄉的大醬，我本人也是，儘管每天都在喝，也是非常的愛喝，想吃的朋友們自己試試吧，簡單，按自己的口味做就行~不要猶豫了~
大醬湯怎麼做 南韓大醬湯的做法 家
8樓：匿名使用者
用料西葫蘆 半個。
豆腐 一塊。
洋蔥 半個。
土豆 乙隻。
金針菇 適量。
淘公尺水 適量。
南韓傳統大醬 依口味調節。
肥牛肉或豬五花 少量。
蝦 五隻。蛤蜊 少量。
辣椒粉 少許。
油 少量。大蔥，辣椒圈和蒜 少量。
南韓大醬湯的做法。
熱鍋涼油，下五花肉或者肥牛肉加洋蔥大蔥翻炒至變色加入淘公尺水，根據自己口味酌情放入韓式大醬，化開水開後加入蝦，蛤蜊，主要為了增加湯的鮮味。
加入土豆，豆腐，西葫蘆，最後放入青椒圈，蒜泥和辣椒麵小貼士1.西葫蘆這個東西在國內很少有人做湯放，但是在南韓的多種湯，面裡都是必不可少的，可以提鮮所以必不可少。
2.肉，蝦和蛤蜊是為了豐富湯的口感，南韓飯店裡一般用大喜大海鮮粉，或者牛肉粉代替，但是自己家裡吃就不建議加了。
南韓大醬湯的做法，南韓大醬湯的正宗做法
菜譜名稱 大醬湯。所屬菜系 其它菜系。所屬型別 另類飲食。基本特點 基本材料 牛肉 100g 南瓜 1 4個 貝殼 4 6個 豆腐 半塊 辣椒 2個 紅辣椒。1個 大蔥 1個 洋蔥 1 2個 蘑菇 適量 食用油 少量。製作步驟 1 先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。2 湯開始沸騰的時候，...
番茄醬怎麼熬法，怎樣熬製西紅柿醬
番茄醬熬製的方法如下 第1步 把西紅柿洗乾淨，去蒂，隨意切塊備用。第2步 不粘鍋裡放適量的橄欖油燒熱，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黃色。第3步 把切塊的西紅柿倒入不粘鍋中，大火燒沸騰。第4步 加入適量的冰糖。第5步 加入適量的白醋。第6步 中火慢慢的熬，最後開始收汁...
大醬炒白菜的做法，大醬炒白菜怎麼做好吃，大醬
1.洋蔥半個 青紅椒少許 大醬兩湯匙 白菜 薑片 香菜2.大醬兩湯匙，加入少許水再加一茶匙砂糖攪拌均勻3.爆香薑片炒洋蔥青紅椒。4.加入白菜炒，把白菜炒到變軟的時候再倒入調好的大醬炒5.倒入大醬炒均勻。6.把水份炒得變少，7.最後勾芡炒均勻即可8.加入香菜炒均勻，9.上碟。搜一下 大醬炒白菜的做法，...