1樓：暖暖
家常做法： 青椒肉絲：青椒切絲備用，豬肉（或雞肉）切絲。
肉絲放碗裡，加少許澱粉（或蛋清）醬油拌勻，鍋燒熱放少許油，放入拌勻的肉絲滑散至變色，盛出。鍋內放少許底油，放薑片、蒜片熗鍋，下青椒絲肉絲大火翻炒幾下，放鹽、雞精，一點水，翻炒幾下後出鍋。 番茄炒蛋：
雞蛋3個磕碗裡打散，西紅柿2個去蒂切薄片（像切西瓜那樣）。鍋燒熱放油，把雞蛋炒出來。鍋內再放少許底油，放薑片、大料熗鍋，下西紅柿翻炒出紅汁，下雞蛋，放鹽，2滴醋，少許糖，雞精翻炒，如果汁少就加少許水，汁出來後就可以出鍋了。
2樓：沃陽暉
青椒肉絲 原料： 肉絲、青椒、豆瓣醬。 做法：
步驟1、肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗乾淨，然後加一匙豆瓣醬，這是重點。然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。
步驟2、肉用豆瓣醬醃製出來，味道比較香。青椒切絲。 步驟3、鍋中放些油，油熱倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
步驟4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。 步驟5、倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。 番茄炒蛋 食材明細 番茄 適量 雞蛋 兩個 青椒 兩個 木耳 五朵 鹽 一茶匙 雞精 兩茶匙 香蔥 兩根切末 1 番茄切塊，木耳泡發撕小塊，青椒切塊。
2 雞蛋大散，使勁多打一會。 @美食天下 meishichina.com 3 炒雞蛋，油多，火大，手快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少。
4 炒雞蛋的油完全倒出，鍋裡沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒 5 番茄發軟並出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘後出鍋即可。 小貼士 別看簡單，味道很好。加了青椒和木耳的，營養價值也高了，味道更是比簡單的番茄炒蛋好的多
西紅柿炒蛋和辣椒炒肉哪個最下飯
3樓：老97664804師
肉切片，西紅柿和辣椒洗淨備用
西紅柿去皮的方法，用一根筷子插進西紅柿裡，用小火轉著烤三十秒，非常好去皮
西紅柿切片，辣椒切成稜形
在肉片裡加入一勺生抽，適量鹽和一勺生粉，再加適量清水拌勻，最後在加入兩勺油用手抓勻
鍋入加油，待油熱後下入薑蒜炒香
下入碼好味的肉片，炒至六成熟
加入西紅柿快速翻炒均勻
加入辣椒翻炒至辣椒斷生，加入適量胡椒，鹽和雞精調味即可出鍋裝盤
西紅柿和青椒瘦肉放在一起炒能行嗎?
4樓：匿名使用者
當然可以我們家鄉就是這樣煮煮很多菜都喜歡用西紅柿青椒做配料的西經柿青椒燜魚超好吃
5樓：
可以啊,不過黃瓜不能和青椒一起吃.維生素c會丟失
6樓：
我想是可以的，創新嘛。不過我沒有這麼做過。
7樓：匿名使用者
挺好吃的，我經常這樣煮~~
青椒肉絲的做法？青椒肉絲的做法是什麼呢
食材 肉絲 花椒粉 胡椒粉油 料酒鹽 青椒。1 將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。2 鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。3 鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。4 噴入少量的料酒...
青椒肉絲怎麼做好吃，青椒肉絲怎麼做才好吃？
百歲易枯榮 近現代美食大家唐魯孫先生，在其談吃一文中寫過，早年大戶人家僱傭廚師，試工時一般有三道題目 一是蛋炒飯，考的是綜合素質 二是煨雞湯，驗的是文火菜功夫 三就是青椒肉絲了，若不能做到 肉絲炒得嫩而入味，青椒脆不泛生 這道試武火菜功夫的考題，便要算作不及格了。在很多人看來，青椒肉絲完全是道最普通...
青椒炒肉絲怎麼做好吃呢，青椒炒肉絲，有人先炒青椒有人先炒肉？怎麼做才好吃？
呵呵呵 青椒肉絲是我們最喜愛的家常風味，各的做法也不盡相同，有喜歡吃幹香的口感的，肉絲在炒制過程中中火煸炒，將水分煸幹，再放入肉絲 大多數家庭喜歡吃細嫩口感的，將肉絲碼味 上漿，這樣做出來的肉絲更加細嫩。青椒肉絲在搭配的過程中可放少許冬筍 或者仔姜這些搭配都是比較好的。家庭炒肉絲肉片，油和生粉比例 ...