扁豆怎麼炒好吃又簡單,扁豆要炒多久才熟,該怎麼做?詳細

時間 2021-05-11 04:14:03

1樓:blackpink_羅捷

扁豆炒肉。

主料:扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。

輔料:蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。

1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。

2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。

3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色。

4、加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。

5、加入辣椒,扁豆,雞粉,鹽,大火翻炒。

6、加入水澱粉,翻炒均勻即可使用。

7、扁豆炒肉成品圖。

2樓:惲海冬

主料:扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。

輔料:蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。

1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。

2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。

3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色。

4、加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。

5、加入辣椒,扁豆,雞粉,鹽,大火翻炒。

6、加入水澱粉,翻炒均勻即可。

7、成品圖如下。

3樓:譚俊英

1扁豆洗淨、瀝乾水分。摘去兩頭和老經

2廣式香腸蒸熟切片

3扁豆入熱水焯一下,迅速撈出,瀝乾水分備用4準備蔥薑末,大蔥末,料汁:糖、鹽、雞精、白胡椒、少量澱粉用高湯調開5鍋內熱油,入扁豆快速煸炒一下撈出備用

6入香腸片煸炒出油,倒出一部分油

7加薑、蒜末翻炒出香,調入料酒

8加入扁豆一起翻炒,然後調入料汁翻炒均勻

9鍋內汁收的差不多時,放入大蔥末翻炒幾下即可

4樓:陽光的遂緣

1、首先切肉絲,醃製,裡面放澱粉,鹽,醬油,胡椒粉攪拌均勻備用。

2、擇扁豆,清洗,切成絲,容易熟,容易入味;備用。

3、鍋裡燒水,水開以後,放進切好的扁豆絲,焯水一下,裡面放一些鹽和油,保持蔬菜翠綠的顏色。撈起過冷水,然後瀝乾水分備用。過冷水,可以保持扁豆脆爽的口感。

4、準備蔥薑蒜,小公尺椒,備用

5、鍋燒熱,放油,熱鍋放涼油,倒進醃好的肉絲,這樣做,可以防止肉絲不粘鍋,炒出來還嫩。大火翻炒後,撈起,備用。

5、鍋裡留一些油,爆香蔥薑蒜,放進焯水的扁豆絲,大火翻炒,放一點鹽,放小公尺椒。

6、起鍋前,放進肉絲,翻炒均勻,加一點雞精即可。

扁豆要炒多久才熟,該怎麼做?詳細

5樓:匿名使用者

扁豆要大火炒10分鐘以上才熟。

扁豆炒肉的製作方法:

扁豆    適量

豬肉    適量

紅辣椒    適量

耗油    適量

醬油    適量

食鹽    適量

1、準備好扁豆,洗乾淨,準備切好的肉,放入醬油,耗油,食鹽。

2、用筷子把肉拌好。

3、在鍋中倒入油,把拌好的肉放入鍋中,迅速翻炒一下拌好的肉就出鍋,將半熟的肉放在一邊。

4、將扁豆放入鍋中翻炒。注意炒肉之前放的油要足夠炒扁豆。

5、把準備的紅辣椒切好,放入鍋中一起翻炒。

6、翻炒一會兒後適當加一點點水,然後放入適量的食鹽,耗油,醬油。

7、再繼續翻炒,感覺差不多的時候,出鍋。

6樓:拾萬里之外

炒扁豆的做法:

1.扁豆洗淨後切絲 尖椒切絲

2.在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆絲撈出後立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧綠的顏色,口感也更脆嫩;

3.鍋中放油加入花椒炸香

4.倒入焯好水飛扁豆翻炒

5.加入鹽 雞精翻炒均勻即可

7樓:匿名使用者

油熱後放入扁豆翻炒至通體翠綠,然後放醬油鹽,加適量水,燒開,放蒜末等,關小火,蓋好鍋蓋,等水基本幹就好了,大概5,6分鐘吧。

8樓:匿名使用者

大火,10分鐘以上。前兩天剛扁豆中毒,一定要多弄會

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