1樓:blackpink_羅捷
扁豆炒肉。
主料:扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。
輔料:蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。
1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。
2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。
3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色。
4、加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。
5、加入辣椒,扁豆,雞粉,鹽,大火翻炒。
6、加入水澱粉,翻炒均勻即可使用。
7、扁豆炒肉成品圖。
2樓:惲海冬
主料:扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。
輔料:蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。
1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。
2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。
3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色。
4、加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。
5、加入辣椒,扁豆,雞粉,鹽,大火翻炒。
6、加入水澱粉,翻炒均勻即可。
7、成品圖如下。
3樓:譚俊英
1扁豆洗淨、瀝乾水分。摘去兩頭和老經
2廣式香腸蒸熟切片
3扁豆入熱水焯一下,迅速撈出,瀝乾水分備用4準備蔥薑末,大蔥末,料汁:糖、鹽、雞精、白胡椒、少量澱粉用高湯調開5鍋內熱油,入扁豆快速煸炒一下撈出備用
6入香腸片煸炒出油,倒出一部分油
7加薑、蒜末翻炒出香,調入料酒
8加入扁豆一起翻炒,然後調入料汁翻炒均勻
9鍋內汁收的差不多時,放入大蔥末翻炒幾下即可
4樓:陽光的遂緣
1、首先切肉絲,醃製,裡面放澱粉,鹽,醬油,胡椒粉攪拌均勻備用。
2、擇扁豆,清洗,切成絲,容易熟,容易入味;備用。
3、鍋裡燒水,水開以後,放進切好的扁豆絲,焯水一下,裡面放一些鹽和油,保持蔬菜翠綠的顏色。撈起過冷水,然後瀝乾水分備用。過冷水,可以保持扁豆脆爽的口感。
4、準備蔥薑蒜,小公尺椒,備用
5、鍋燒熱,放油,熱鍋放涼油,倒進醃好的肉絲,這樣做,可以防止肉絲不粘鍋,炒出來還嫩。大火翻炒後,撈起,備用。
5、鍋裡留一些油,爆香蔥薑蒜,放進焯水的扁豆絲,大火翻炒,放一點鹽,放小公尺椒。
6、起鍋前,放進肉絲,翻炒均勻,加一點雞精即可。
扁豆要炒多久才熟,該怎麼做?詳細
5樓:匿名使用者
扁豆要大火炒10分鐘以上才熟。
扁豆炒肉的製作方法:
扁豆 適量
豬肉 適量
紅辣椒 適量
耗油 適量
醬油 適量
食鹽 適量
1、準備好扁豆,洗乾淨,準備切好的肉,放入醬油,耗油,食鹽。
2、用筷子把肉拌好。
3、在鍋中倒入油,把拌好的肉放入鍋中,迅速翻炒一下拌好的肉就出鍋,將半熟的肉放在一邊。
4、將扁豆放入鍋中翻炒。注意炒肉之前放的油要足夠炒扁豆。
5、把準備的紅辣椒切好,放入鍋中一起翻炒。
6、翻炒一會兒後適當加一點點水,然後放入適量的食鹽,耗油,醬油。
7、再繼續翻炒,感覺差不多的時候,出鍋。
6樓:拾萬里之外
炒扁豆的做法:
1.扁豆洗淨後切絲 尖椒切絲
2.在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆絲撈出後立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧綠的顏色,口感也更脆嫩;
3.鍋中放油加入花椒炸香
4.倒入焯好水飛扁豆翻炒
5.加入鹽 雞精翻炒均勻即可
7樓:匿名使用者
油熱後放入扁豆翻炒至通體翠綠,然後放醬油鹽,加適量水,燒開,放蒜末等,關小火,蓋好鍋蓋,等水基本幹就好了,大概5,6分鐘吧。
8樓:匿名使用者
大火,10分鐘以上。前兩天剛扁豆中毒,一定要多弄會
扁豆角怎麼炒好吃,扁豆角怎麼做好吃
北海數碼站 扁豆是很家常的一道蔬菜,扁豆的營養價值很高,可以補充維生素及微量元素,蛋白質含量也是很豐富的,扁豆的吃法有很多種型別,一般就是做扁豆絲,肉炒扁豆,可以放幾個辣椒,辣椒能提味增香,讓扁豆吃起來口感會更好,在出鍋前再灑少量的薑末和雞精,做出的扁豆味道會更濃郁。辣炒扁豆絲 材料扁豆切絲,乾辣椒...
明蝦怎麼炒好吃又簡單,河蝦怎麼炒好吃又簡單的做法
呼關 白灼蝦食材 鮮蝦200g 薑片1片 香蔥2根 料酒2勺 做法 1 鍋內放入清水,薑片,香蔥打成結,料酒燒開 2 水燒開後放入處理好的 剪去須腳,挑去蝦線 蝦 3 蝦放入後,用中火煮1分鐘即熄火。4 將蝦撈出瀝淨水 5 準備好喜愛的調味料蘸來食即可 紅酒洋蔥燴蝦 做法 1 將蝦洗淨後去殼去蝦線,...
怎樣炒黃瓜好吃又簡單,黃瓜怎麼炒好吃又簡單?
1.準備黃瓜 胡蘿蔔 豬肉,胡蘿蔔 黃瓜 豬肉切片,蔥 姜切絲。2.鍋中倒入食用油放入五香粉,油八分開加入豬肉煸炒,放入蔥薑煸炒出香味。3.放入胡蘿蔔 黃瓜片煸炒,放入鹽 蠔油煸炒,出鍋即可。麻煩贊謝謝。黃瓜怎麼炒好吃又簡單?黃瓜炒的好吃又簡單可以以黃瓜為原料,將胡蘿蔔去皮,大白菜梗洗淨,黃瓜切塊,...