1樓：那個閃電
不需要，以下是炒生菜的做法
主料:生菜300克
輔料:油適量、鹽1勺、蒜適量、雞精半勺
步驟：1.準備好生菜。
2.生菜拆散洗淨。
3.鍋熱油，下蒜片炒香。
4.加入生菜。
5.大火翻炒。
6.加鹽。
7.加雞精翻炒均勻。
8.裝盤。
2樓：
三分鐘所需食材
做法一材料：生菜200克、大蒜2個；
共5張
蠔油生菜
調料：蠔油2大匙、清水2大匙；
做法二鮮嫩生菜500克蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
鹽、味精適量。
做法三生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿蔔、蔥花適量。
調料：鹽適量。
做法四主料：圓生菜一棵
調料：蠔油3-4大湯匙
其它：蒜末，水澱粉
製作方法
做法一1、材料準備；
2、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎；
步驟2
3、開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；
步驟3
4、取出後瀝乾水分，碼放在盤內；
步驟4
5、炒鍋倒底油，放蒜末炒香；
步驟5
6、加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可；
7、完成裝盤。
步驟7
做法二1、將生菜洗淨，撕成大片待用。
蠔油生菜
2、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。
3、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。
做法三1、用適量清水調入澱粉攪拌均勻待用；
蠔油生菜
2、鍋中水燒開後放入生菜燙一下擺盤，蒜末擱在生菜上面；
3、鍋裡倒入油，燒熱後加入蠔油和芡水熬製黏稠，澆在生菜上，最後撒上蔥花即可。
做法四1、蒜兩瓣剁成蒜末，生菜手撕成片
2、燒開一鍋水，將生菜入鍋燙10秒鐘
3、燙好的生菜直接放盤子裡碼好
4、鍋裡放很少量的油，小火炒香蒜末
5、加入一小飯碗清水
6、水煮開後倒入3-4大湯匙蠔油
7、將水和蠔油調勻，再次煮開
8、將一湯匙澱粉加3-4湯匙涼水和成水澱粉倒入鍋中
9、小火煮開後不斷用鏟子攪勻，蠔油汁就會變得濃稠
10、將煮好的蠔油汁倒在燙好的生菜上就可以了
做法五1. 生菜清洗乾淨，蒜切末。
2. 鍋中燒開水，水一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
3. 炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香，
4. 再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。[1]
菜品特色
脆口、潤滑、清新生菜質地脆嫩，口感清香，含有豐富的膳食纖維和維生素。生菜還有**的效果，
3樓：劉深美食
首先生菜淘洗兩遍去除雜質，接著下鍋焯水，加入食鹽，少許熟油能增色增味，焯水二十秒撈出，起鍋倒油，倒入蒜末炒香，再倒入料汁熬製濃稠，關火，蒜汁澆入食材上，家常蒜蓉生菜製作完成，烹飪，自製，家常菜
4樓：期指訊號
應該是焯水更加好吃不焯水味道還差點焯過水的生菜更加脆爽好吃，而且也更加容易入味，當然只會焯水還不對，還有就是是焯過水的生菜放入涼水中激一下，一熱一冷，生菜的色澤會更加翠綠；
2生菜焯水的時候，在鍋中加上點食鹽和食用油，一方面可以保證生菜的色澤，另一方面還可以使其更加脆爽好吃；
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