1樓：
蝦皮咯，補鈣，並且有豐富的微量元素
蝦公尺比較鮮美，可以燉湯
大蝦皮和小蝦皮哪個營養大
2樓：閆憶楓機業
大小蝦皮的質量和營養價值是一樣的,大蝦皮之所以較貴，只是產量較低，以及人們的認識「只有大的好」造成的。
蝦皮並非蝦的皮，而是海洋中生長的一種小蝦。選購蝦皮時，可用手抓一反，用力緊握放鬆後蝦皮能自動散開者為佳。***的蝦皮還應外殼清潔，呈黃色或淡褐黃色，形體完整，頸部和軀體緊連，蝦眼齊全。
如果手握放鬆後，蝦皮互相粘結而不易散，證明蝦皮已經變質。這樣的蝦皮外表暗淡無光。
蝦皮和蝦公尺誰更有營養?
3樓：帝都小女子
蝦公尺更有營養。營養價值對比如下：
蝦公尺是著名的海味品，就是幹蝦仁，有較高的營養價值據測定每一百克蝦公尺含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，醣類4.
6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。
蝦皮的營養價值也很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。 蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克，尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。
所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
4樓：說謊
蝦皮咯，補鈣，並且有豐富的微量元素 蝦公尺比較鮮美，可以燉湯
蝦公尺和蝦皮營養價值一樣嗎
5樓：男孩
蝦皮的營養價值也很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品
。 蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克，尤其是鈣的含量，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
相比之下，還是蝦公尺更有營養。
蝦皮和海公尺哪個營養價值高？
蝦皮跟蝦肉哪個更有營養價值
6樓：匿名使用者
蝦皮相對於蝦的營養價值高一點。蝦的蛋白質含量較高，蝦皮的鈣含量較高，且蝦皮中有抗氧化劑——蝦青素。
蝦的營養價值：
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦皮的營養價值：
1.蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。
4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。
7樓：波塞冬四海之皇
蝦皮是蝦公尺嗎,是滴說蝦公尺能能補鈣,蝦公尺高了,但是要無鹽滴那種最好,蝦肉不能和維生素c高滴東東一起吃太多,長期這樣吃會有慢性中毒危險.
8樓：dazzle龍鱗丶
恩，怎麼說呢，各有各的價值，蝦肉補充蛋白質更多一些，蝦皮主要補充鈣元素，和一些其他的微量元素。所以吃蝦的時候一起吃掉最好，皮不好吃的話可以炸的脆一點，做的時候放些番茄！
9樓：dc哦
蝦皮。就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，現實生活中很多人認為蝦營養價值高，而把蝦皮扔掉是不明智的。
10樓：特哈妮
應該是蝦皮哦 鈣含量很高的，補鈣超給力！親身體驗！建議食用！
11樓：匿名使用者
二種食物營養成份有差異,蝦皮含鈣質高,蝦含蛋白質等,營養多點,如是想補鈣的話,建議用蝦皮 ，總體來說蝦皮的營養價值更高，蝦皮當然沒有壞處了，不過蝦肉好吃呀！呵呵
12樓：白瓷豬
當然是蝦肉了。我們平常所說的營養主要是指蛋白質，蝦肉的蛋白質、微量元素都很豐富，至於蝦皮，通常我們都是剝掉的，雖說蝦皮鈣質含量高，但是不好吸收，即便是通過油炸的方法使表皮酥脆，但也大大增加了油脂的含量，更不健康。
13樓：來自飛虹橋自然萌的郭嘉
蝦皮營養成分表：（含量/100克）
153 大卡熱量
30.7 克蛋白質
5057.7 毫克鈉
2.5 克碳水化合物
2.2 克脂肪
991 毫克鈣
617 毫克鉀
582 毫克磷
428 毫克膽固醇
265 毫克鎂
6.7 毫克鐵
3.1 毫克菸酸
1.93 毫克鋅
1.08 毫克銅
0.92 毫克維生素e
0.82 毫克錳
264.5 微克碘
0.14 毫克維生素b2
74.43 微克硒
0.02 毫克維生素b1
19 微克維生素a
- 微克胡蘿蔔素
- 毫克維生素b6
- 毫克維生素b12
- 克膳食纖維
- 毫克維生素c
- 微克葉酸
蝦營養成分表
富含蛋白質
補硒高膽固醇
蝦肉含皮營養成分表：（含量/100克）
93 大卡熱量
18.6 克蛋白質
2.8 克碳水化合物
0.8 克脂肪
228 毫克磷
215 毫克鉀
193 毫克膽固醇
165.2 毫克鈉
62 毫克鈣
46 毫克鎂
2.38 毫克鋅
1.7 毫克菸酸
1.5 毫克鐵
0.62 毫克維生素e
0.44 毫克銅
0.07 毫克維生素b2
33.72 微克硒
15 微克維生素a
0.01 毫克維生素b1
- 微克胡蘿蔔素
- 毫克維生素b6
- 毫克錳
- 毫克維生素b12
- 克膳食纖維
- 毫克維生素c
- 微克葉酸
- 微克碘
蝦公尺和蝦皮哪個更營養
14樓：命中註定的
蝦公尺和蝦皮相比自然是蝦皮含鈣更高些，不過蝦公尺的營養比蝦皮更加豐富。
蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。
毛蝦產量大，群體集中，一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬乾加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的幹製品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。
蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素e，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
蝦公尺營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
蝦公尺中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
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