1樓：大道無邊
羅非魚肉只要不是作大勁兒的話都會很嫩。一般做羅非魚也就是清蒸，紅燒，切片之後油炸，或者油煎。
2樓：鄒琳
我們需要準備的食材有：羅非魚，大蔥，青紅辣椒，生薑先給魚身兩面切花刀，均勻塗抹細鹽醃製放置一旁待用，大蔥切片，青紅辣椒切片，生薑切絲。
油溫6成熱，將羅非魚下鍋煎，移動鍋底使油均勻煎魚，動鍋不動魚，煎好後將魚撈出備用。
從新起鍋倒入薑絲爆香，倒入青紅椒片，大蔥片，適量的清水，一勺食鹽，一勺蠔油，一勺生抽，一勺白砂糖翻炒均勻，然後將羅非魚倒入燜煮，即可出鍋！
3樓：微湖情
用料：羅非魚一條，小蔥、大蔥、生薑5克，番茄醬3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、鹽1勺。
做法：（1）羅非魚一條，去掉內臟，把魚鰭也一併剪掉。
（2）洗淨後，控乾水分。用鹽、胡椒粉抹遍魚身，然後碼蔥薑絲醃製10分鐘。
（3）鍋裡倒入油，燒至7、8成熱（冒煙後1、2分鐘），手提魚尾將魚滑入鍋中。
（4）轉小火慢慢煎熟，先不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，魚能在鍋中滑動，說明一面煎好了，然後小心翻面（注意兜住魚尾，別把尾巴翻斷了），繼續小火煎另一面，至金黃。
（5）待魚全部煎熟後，盛出擺在盤內。
（6）取乙個碗，加入番茄醬三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、鹽一勺，兌成糖醋汁兒。
（7）生薑剁成細末，放入調好的糖醋汁中。
（8）剛煎魚的鍋，將多餘的油倒出，留少許底油，將蔥薑煸出香味。
（9）將糖醋汁倒入，小火熬煮。
（10）放入料酒2勺，轉大火，煮開。（如果太稀，可以勾點水澱粉）
（11）撒入小蔥粒兒，糖醋汁就做好了，迅速澆到魚身上即可。
4樓：瘋狂小惡魔
我做的是辣醬糖醋魚
主料：羅非魚1條
輔料：陳醋少許、花生油適量、蔥段適量、辣椒醬適量、番茄醬適量、糖少許、精鹽少許、生抽少許、老抽少許、姜適量、蒜適量
我用的是蒜蓉辣椒醬，這種不辣，但能提公升糖醋魚的口味，更香甜，不膩口。辣椒醬是重點
魚洗好，用鹽按摩掠幹水份，要提前半小時最好，能更入味。把魚煎到兩面金黃，撈出備用。剩下煎魚的油，放入薑絲，蒜頭爆香。
爆香後，加入醬油，陳醋，少許水，番茄醬燒開後，放入糖，辣椒醬。調料能完全混合，就能把煎好的魚，放入，小火收汁。想讓它煎的過程不會粘鍋。
可以提前洗好掠幹水份，再煎，效果會好些。
5樓：
可以清蒸，清蒸能夠最大化的保留魚的鮮味，肉也會很嫩。
6樓：
這這個問題很簡單想吃。哎，哎哎。個
羅非魚要怎麼做才是最好吃的做法？
7樓：月亮愛你
紅燒羅非魚以羅非魚為原料，加入青紅辣椒、醬油、料酒等即可製作完成。
主料：羅非魚1條
輔料：青紅辣椒4個、精鹽3克、純淨水2碗、醬油1勺、料酒1勺、薑蔥末2條、大蒜3塊
1、魚洗乾淨，雙面用刀劃痕好煮入味。
2、青紅辣椒姜大蒜切好備用。
3、鍋裡倒油，把姜大蒜青紅辣椒倒鍋裡翻炒1分鐘。
4、把魚放鍋裡煎雙面各2分鐘。
5、倒入2碗水，醬油及鹽蓋上中火煮8分鐘即可。
6、羅非魚成品圖。
注意事項：1、雙面鍋用來做紅燒魚很方便，煎魚的時候完全不會濺油，沒有雙面鍋，也可以用此方法拿普通鍋操作。
2、雙面鍋密封效能很好，有點微壓原理，製作迅速，肉質特別鮮嫩，全程操作時火力千萬不要太大，保持中火即可。
羅非魚怎麼做才好吃？我感覺自己做的非常不好吃
8樓：匿名使用者
羅非魚，俗稱非洲鯽魚。因為它肉厚刺少，所以成為我家餐桌上的常客，我一般的做法都是紅燒，因為總覺得這種魚比較腥，只有紅燒才能減輕腥味，同時因為肉比較厚，紅燒更能入味。
用了黃豆醬來煮，味道很好，最近確實比較喜歡用黃豆醬來做菜。前兩天，試著用黃豆醬來拌麵，同樣很美味。所以去腥是很關鍵的做法，然後把味道融入進去！
如何將羅非魚做的很好吃
9樓：高考張老師
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥薑料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
10樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
請問羅非魚怎麼做好吃 請問羅非魚怎麼做才好吃？
將魚身稍微用油稍微煎一下，然後用很少的油，放一點肥肉煸鍋，將魚放入鍋中，放水，熬湯，等到湯煮成奶白色，放鹽，就可以喝了。彩椒羅非魚。材料羅非魚1條，青紅椒若干，野生泡椒10個，油15ml，鹽10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒適量，薑末適量，蒜蓉適量，蔥花適量。做法1.買回來羅非魚用刀小心地骨肉分...
羅非魚怎麼做好吃清燉，羅非魚怎麼燉好吃
溜到被人舔 羅非魚做法一，蒸羅非魚 材料羅非魚，薑絲，豆豉，生抽，辣椒絲，胡椒粉，蔥花，油 做法1.將羅非魚去鱗洗淨。2.放上薑絲 豆豉 生抽 辣椒絲 撒一點胡椒粉入鍋猛火蒸6分鐘，起鍋撒上蔥花 淋上熱油就行了。做法二，紅燒羅非魚 材料羅非魚1條 約600克 紅辣椒個 香蔥3棵 生薑1小塊 大蒜3瓣...
羅非魚怎麼做好吃
紅燒羅非魚 1 羅非魚買回來以後裡裡外外洗淨。2 洗淨以後打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味。3 打好花刀以後抹上鹽，架空放好略控水。4 等魚表面沒那麼多水以後抹上一層紅薯澱粉。5 煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然後放入魚煎到兩面金黃，在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，那說明還沒煎...